Читайте также:
|
СИЛЛАБУС
по дисциплине: «Культура ресторанного и гостиничного сервиса»
Специальность: Ресторанное дело и гостиничный бизнес
Алматы, 2014
Составитель: к.э.н., доцент Заманбекова А.Б. кафедры «Маркетинг и Логистика»
Силлабус составлен в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Культура ресторанного и гостиничного сервиса» и учебным планом специальности для бакалавров 2 курса специальности 5В091200 «Ресторанное дело и гостиничный бизнес».
Силлабус рассмотрен на заседании кафедры «Маркетинг и логистика»
от «____»___________ 2012 года. Протокол №____________
Зав. кафедрой маркетинга, д.э.н, профессор ______________Успанова М.У.
ОПИСАНИЕ ИЗУЧАЕМОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА)
Учебно-методический комплекс «Культура ресторанного и гостиничного сервиса»разработан как спецкурс для студентов специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и отражает современные научные разработки по данной проблеме.
Целевая аудитория курса – студенты специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес».
Курс, в первую очередь, предназначен для изучения указанной дисциплины под руководством преподавателя (очное обучение), а также может быть использован как дополнительный учебный, учебно-методический и проверочный материал и при самостоятельном изучении этой дисциплины.
ОБЩИЕ ДАННЫЕ ПО СИЛЛАБУСУ
Таблица 1
*Примечание: числитель – очная форма обучения, знаменатель - заочная
| Форма обучения | Количество семестров (циклов) обучения по рабочей программе | Кол-во кредитов | Всего часов | Лекции (кол-во часов) | Лабораторные занятия ЛБ (кол-во часов) | Семинарские или практические занятия СПЛЗ (кол-во часов) | Самостоятельная работа студента (магистранта) СРС (СРМ) (кол-во часов) | СРСП (кол-во часов) | Вид и форма контроля | ||
| РК 1 | РК 2 | ИФК (итоговый) | |||||||||
| очная | 4/4.7 с | 30/ | 15/ | 60/ | 30/ | РК 1 | РК 2 | экз | |||
| Всего: | 30/ | 15/ | 60/ | 30/ |
ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ СИЛЛАБУСА
Курс «Культура ресторанного и гостиничного сервиса» является одним из основных предметов в обучении менеджеров в области гостинично-ресторанного дела. Преподавание данной дисциплины направлено на повышение знаний у студентов в области гостинично-ресторанного дела. Полное освоение материала по дисциплине «Культура ресторанного и гостиничного сервиса» позволит студенту стать конкурентоспособным специалистом на рынке труда.
Цель преподавания дисциплины
-Воспитание в духе патриотизма, дружбы народов Республики Казахстан, уважения к культурным традициям и обычаям;
-формирование общечеловеческих и социально-личностных ценностей выпускника;
-формирование экологической, физической, этической, правовой культуры, культуры мышления;
-языковая подготовка бакалавра;
-формирование фундаментальных знаний, необходимых для усвоения профессиональных дисциплин;
-формирование теоретических и практических знаний, умений и навыков, необходимых для их реализации в профессиональной деятельности.
Дата добавления: 2015-04-20; просмотров: 33 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |