Читайте также:
|
Защищенный грунт — это культивационные сооружения или специально оборудованные участки пашни, где искусственно поддерживаются микроклиматические условия, обеспечивающие внесезонное выращивание растений.
В защищенном грунте применяются три вида сооружений:
теплицы,
парники,
сооружения утепленного грунта.
Они различаются:
- по продолжительности использования в течение года (круглогодичное, сезонное, краткосрочное),
- наличию или отсутствию бокового ограждения,
- удельному объему,
- местонахождению рабочих и машин (вне или внутри сооружения).
В тепличных комбинатах и других хозяйствах широко представлены зимние ангарные теплицы под стеклом, в которых овощи выращивают в течение всего года. Обычно их соединяют между собой коридорами и бытовыми подсобными помещениями (площадь теплицы 0,6—3,0 тыс. м2), на их строительство требуются крупные капитальные вложения.
Крупные хозяйства в основном используют зимние теплицы блочного типа (площадь 1,3—6 га). Для зимних блочных теплиц установлен минимальный размер площади комбината 6 га. Комбинаты крупнее 6 га должны иметь суммарную площадь теплицы, кратную 6, то есть 12, 18 га и т. д.
Теплицы этого типа менее металлоемки и требуют на единицу площади меньше тепла для обогрева, чем ангарные. Блоки теплиц в несколько гектаров позволяют механизировать и автоматизировать процессы выращивания ово-1ей. Именно в этих сооружениях за звеньями закрепляют самые большие площади огурцов и помидоров.
Весенние остекленные теплицы используют для выращивания рассады и овощей с марта по октябрь. Строят их из облегченных конструкций ангарного типа. Они требуют меньше затрат труда и средств в расчете на единицу инвентарной площади при сравнительно высокой урожайности.
Широкое распространение получили весенние пленочные теплицы. Применение синтетических пленок позволило изменить конструкцию сооружений и на этой основе ускорить и удешевить строительство. В таких теплицах выше уровень механизации основных процессов, а при дополнительном техническом обогреве обеспечиваются высокие и устойчивые урожаи в ранние сроки. Существенный недостаток таких сооружений — короткий срок службы современных светопрозрачных пленок. С ним связаны дополнительные затраты на ежегодную замену пленки и повышенные потери тепла.
Пленочные теплицы для производства рассады позволяют получать более высокие технико-экономические показатели, чем в других конструкциях. В них предусмотрен обогрев воздуха и почвы, используются более стойкие пленки.
Парники как культивационные сооружения по времени эксплуатации занимают как бы промежуточное место между теплицами и сооружениями утепленного грунта. В них выращивают рассаду для открытого грунта и ранние овощи. Большое распространение имеют односкатные углубленные (русские) парники на биологическом или техническом обогреве, что в значительной мере и определяет сроки их использования.
Пленочные укрытия для выращивания рассады представлены сооружениями каркасного и тоннельного типов. Последние больше используются в южных безлесных районах страны.
В тепличном производстве распространено индивидуальное закрепление площади сооружения за рабочими. На обслуживании парников и утепленного грунта под пленкой мастера работают попарно, что способствует получению высоких урожаев в ранние сроки и повышению производительности труда.
Мастера - тепличники и парниководы на закрепленной за ними площади, начиная с посадки растений, самостоятельно выполняют все работы по уходу за культурами, сбору урожая и сдаче овощей на реализацию.
Развитие техники и технологии тепличного производства внесло изменения в организацию труда. Примером могут служить крупные комбинаты. Основная форма внутрибригадной организации труда в теплицах — постоянное звено для выполнения ручных работ, состоящее из 7—9 мастеров.
За каждым звеном закрепляют 1 га блочных теплиц. Индивидуально площади за мастерами не закрепляются. При такой форме организации все члены звена совместно выполняют однородные процесс, что значительно повышает производительность как индивидуального, так и коллективного труда.
В хозяйствах создаются крупные тепличные бригады. Каждая из них обслуживает от 20 до 30 тыс. м2 блочных теплиц. Коэффициент использования рабочего времени колеблется от 0,90 до 0,94.
С углублением технологического разделения труда на тепличных комбинатах создаются специализированные механизированные звенья для выполнения отдельного вида или комплекса работ (внесение органических и минеральных удобрений, защита растений от вредителей и болезней, стерилизация почвенного грунта, компостов и т.д.). Создание специализированных звеньев по механизации работ увязывается с особенностями и структурой производства. Работают эти звенья на принципах внутрихозяйственного расчета и подряда, обеспечивая высокое качество работ в оптимальные сроки. Эффективность такой организации состоит и в том, что применяются новые формы оплаты труда, способствующие повышению материальной заинтересованности исполнителей.
Практически во всех тепличных комбинатах независимо от размера теплиц создаются структурные подразделения, работники которых заняты техническим обслуживанием оборудования в технологическом режиме: звенья операторов и различные звенья по обслуживанию (вентиляции, электрооборудования, сантехники, измерительной техники и др.).
В защищенном грунте жизненные условия для растений создаются искусственно, поэтому результаты производства зависят от квалификации обслуживающего персонала и повседневного добросовестного его отношения к своим обязанностям. В этой отрасли оплату труда можно более обоснованно связать с количеством, качеством и сроками выхода продукции.
В тепличных комбинатах наиболее распространена аккордно-премиальная система оплаты труда. До поступления огурцов, помидоров и других овощей начисляют сдельную оплату за выполнение комплекса работ на закрепленной площади в размере 100 % тарифных ставок: мастерам теплиц по IV разряду и парниководам по III разряду сетки конно-ручных работ. С начала сбора урожая заработная плата выплачивается ежемесячно только за продукцию по промежуточным расценкам, установленным за 1 ц овощей или 100 руб. их стоимости, начисленной по реализационным ценам. Расценки определяют с подразделением продукции на стандартную и нестандартную. Выращивание овощей в более ранние сроки поощряется увеличением расценок за продукцию. Окончательный расчет по оплате труда осуществляется по завершении сбора урожая.
11. Организация производства молока на сельскохозяйственных предприятиях. Особенности поточно-цеховой системы организации производства молока.
Тема: Организация скотоводства
Дата добавления: 2015-04-20; просмотров: 43 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |