Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Задание № 54

Читайте также:
  1. I. Домашнее задание
  2. VIII. Домашнее задание
  3. Аналогичное задание
  4. В). Задание условия на значение поля
  5. Второй блок. Количество баллов за задание – 3.
  6. Выбор темы ВКР и ее утверждение. Задание на выполнение ВКР
  7. Домашнее задание
  8. Домашнее задание
  9. Домашнее задание
  10. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

Укажите, какой клапан устанавливают на крышке герметичного пищеварочного котла

А. двойной предохранительный

Б. клапан-турбинка

 

Задание № 55

Укажите, для чего предназначен двойной предохранительный клапан

пищеварочного котла

А. защита пароводяной рубашки котла

 

Задание № 56

Укажите, какой водой должна заполняться парогенератор пишеварочного

котла

в. кипяченая и отстоянная 24 часа

Задание № 57

Укажите, с помощью чего производится защита тэнов от «сухого хода» в пароварочном аппарате АПЭСМ-2

Б. реле давления

 

Задание № 58

Укажите какая из кофеварок является аппаратом переодического действия

Г. КВЭ-7

 

Задание № 59

Укажите, куда поступает вода из переливной трубы кипятильника КНЭ

А. сборник кипятка

 

Задание № 60

Укажите, с помощью какого устройства в питательной коробке кипятильника КНЭ поддерживается постоянный уровень воды

В. поплавковое устройство

 

Задание № 61

Укажите, как часто должна проверятся электрическая часть плиты ПЭСМ

слесарем-электриком

В. один раз в месяц

 

Задание № 62

Укажите, каким должен быть зазор между смежными конфорками

электрической плиты ПЭСМ

В. не менее 2.5 мм

Задание №63

Укажите, kакие требования предъявляют к помещению, в котором устанавливается УОП-1

В. должно иметь приточно-вытяжное устройство и естественное освещение

Задание 64

Укажите, назначение аппарата УОП-1 на предприятиях общественного питания

а. для опаливания кур, цыплят, рябчиков, тетеревов и т. д.;

 

Задание № 65

Укажите, в каких пределах должна изменяться температура на жарочной

поверхности злектросковороды СЭСМ

Б. 150-250°С

 

Задание № 66

Укажите тип нагревательного устройства, вращающийся жаровни ЖВЭ-720

Б. кварцевые излучатели

Задание №67

Укажите, какие параметры не должна превышать разность температур между

отдельными т очками объема жарочного шкафа для создания равномерного

температурного поля

Б. 40...50 °С

Задание №68

Укажите, что закрывает нижний трубчатый электронагреватель в жарочном шкафу и, нагреваясь, увеличивает лучистую компоненту теплообмена

Б. подовый лист

 

Задание № 69

Укажите, из какого материала должна быть изготовлены ванна и нагреватели фритюрницы

А. нержавеющая сталь

Задание №70

Укажите при помощи чего, регулируется температура в ванне ФЭСМ-20

В. ТР-200

Задание № 71

Укажите, в каких пределах должно быть давление в баке с тестом АП-3M

Б. 0,02-0,07 МПа

 

Задание №72

Укажите, где смонтирован тэн в мармите MП-28

Г. под емкостью

 

Задание №73

Укажите признак классификации по конструктивным особенностям

механизированных линий раздачи

Б. передвижные




Дата добавления: 2015-04-20; просмотров: 17 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав

1 | 2 | 3 | <== 4 ==> | 5 |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.008 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав