Читайте также:
|
1 Тимаков, В. Д. Микробиология / В. Д. Тимаков, В. С. Левошев, Л. Б. Борисов. – М.: Медицина, 1983. – 512 с.
2 Руководство к практическим занятиям по микробиологии / под ред. проф. Н. С. Егорова. – М.: Изд-во Моск. ун-та, 1983. – 215 с.
3 Шлегель, Г. Микробиология / Г. Шлегель. – М.: Мир, 1987. – 567 с.
4 Утевский, Н. Л. Микробиология с техникой микробиологических исследований / Н. Л. Утевский. – М.: Медицина, 1975. – 472 с.
5 Определитель бактерий Берджи: в 2 т. Т. 2. / под ред. Дж. Хоулта, Н. Криза, П. Смита [и др.]; пер. с англ. под ред. Г. А. Заварзина. – М.: Мир, 1997. – 430 с.
6 Молоко. Молочные продукты и консервы молочные: [сб.]. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1995. – 582 с.
7 Стейниер, Р. Мир микробов: в 3т. / Р. Стейниер, Э. Эдельберг, Дж. Ингрем. – М.: Мир, 1979. – 3 т.
8 Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов: учебник для студентов сред. спец. учеб. заведений / К. К. Горбатова. – Изд. 2-е, перераб. и доп. – М.: Колос, 1997. – 288 с.
9 ГОСТ 3624–92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. – Введ. 1994–01–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2001. – 9 с.
10 ГОСТ 9225–84. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа. – Введ. 1986–01–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2001. – 16 с.
11 ГОСТ Р 51331–99. Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия. – Введ. 2001–01–01.– М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2007. – 22 с.
12 ГОСТ 10444.12–88. Продукты пищевые. Метод определения дрож-жей и плесневых грибов. – Введ. 1990–01–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2002. – 6 с.
13 ГОСТ 22760–77. Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира. – Введ. 1979–01–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2001. – 6 с.
14 ГОСТ 3626–73. Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухих веществ. – Введ. 1974–07–01. - М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2001. – 12 с.
15 ГОСТ Р 51479–99. Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги. – Введ. 2001–01–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2006. – 6 с.
16 ГОСТ 29300–92. Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата. – Введ. 1994–01–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2003. – 5 с.
17 ГОСТ 7702.2.1–95. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. – Введ. 1996–07–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2001. – 3 с.
18 ГОСТ Р 50454–92. Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Еsсhеriсhiа соli (арбитражный метод). – Введ. 1994–01–01. – М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2003. – 6 с.
Авторы (разработчики):
| ГОУВПО «МГУ им. Н.П. Огарева» | зав.кафедрой биотехнологии, д.б.н., профессор | В.В.Ревин | ||
| ГОУВПО «МГУ им. Н.П. Огарева» | доцент кафедры биотехнологии, к.б.н. | Н.А.Атыкян | ||
| Рецензенты(эксперты) | ||||
| ОАО «Биохимик» | Технический директор | Т.Н.Лысова |
Программа одобрена на заседании учебно-методической комиссии биологического факультета от «___»_______201__года, протокол № __.
Дата добавления: 2015-04-20; просмотров: 24 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |