Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Анализ конкурентоспособности предприятия

Анализ частоупотребляемых ответов

По имеющимся данным можно сделать вывод о том, что респонденты, ответившими на вопрос чаще всего являлись женщины среднего возраста, следящие за фигурой

Общий вывод: благодаря проведенному исследованию, мы определили категорию своего потенциального покупателя, его поведенческие особенности, проанализировали частоту его возможных приобретений в нашей кондитерской

12. Swot – анализ для предприятия

Вывод – данный анализ показывает то, каким образом мы можем использовать наши сильные стороны для выгодного и прибыльного существования на рынке; а также, сделать выводы о том, что необходимо исправить и чего избежать при возможных угрозах в деятельности предприятия «Пряничный домик»

Анализ конкурентоспособности предприятия

Вывод: проанализировав рынок конкурентов, можно сделать вывод о том, что предприятие «Пряничный домик» сможет держать неплохой уровень по многим показателям. Кондитерская сможет преуспеть в своем развитии, развиваясь и создавая инновации

Часть II. Разработка товарной политики

1. Характеристика ассортимента

Ассортиментные линии:

· Пирожные – ванильные, клубничные, шоколадные

· Торты - малые – бисквитные, творожные; средние – с пряностями, фисташка, бисквитные, творожные, с добавлением мороженого; большие – творожные свадебные, бисквитные, с добавлением свежих фруктов, детские торты на заказ

· Сладкий пирог – «по бабушкиному рецепту», клубнично-черничный, абрикос, шоколад, корица

· Низкокалорийные десерты – холодные десерты, использование сахарозаменителя, тирамиссу по нашему фирменному рецепту из обезжиренного творога

· Выпечка – круассаны с шоколадом и бананом, печенье детское молочное, пряники овсяные со взбитыми сливками

· Предполагается – продажа в роницу мороженого, сладких муссов – шоколад, вишня, клубника, шоколадной и фруктовой пасты

Типы товаров:

· Основной тип –потребительские товары;

· По срокам использования - товары кратковременного использования;

· По способу покупки – товары Повседневного спроса;

Охарактеризуем товары по уровням

· С точки зрения уровня товаров по замыслу – кондитерские изделия удовлетворят у потребителя потребность в еде, эстетические потребности, потребность в качестве товара, потребность в качественном искреннем сервисе

· С точки зрения товара реального в исполнении – качественное сырье, красивое представление товара, сопутствующие товары – коктейли, ложечки, трубочки, пластмассовые удобные ручки у упаковок для доставки

· С точки зрения уровня товаров с подкреплением – оказание дополнительных услуг: предоставление места, где можно «угоститься», доставка со скидкой при покупке двух единиц

Описание элементов фирменного стиля кондитерской «Пряничный домик»

Преобладание в логотипе нежных пастельных оттенков напоминает о нежном вкусе из детства, любимых сладостях – клубнике, бисквите, легком фисташковом креме

Рукописный шрифт говорит о важности легкой непринужденной беседы, детской непосредственности сладкоежек

При помощи формы домика мы напоминаем о домашнем уюте, что и будут олицетворять большие торты, воздушный крем на пирожных.

План распределения товара

2.1 Стимулирование сбыта

Создание и распространение коммуникаций о товаре.

Предприятие «Пряничный домик» может быть рекламировано на местном радио; также, мы планируем распространение наружной рекламы вблизи офисов, школ и детских садов.

Создание листовок, также организация дегустации при открытии кондитерской – неплохой способ привлечь новых клиентов.

2.2 Установление контактов.

В первую очередь, мы планируем формировать базу данных покупателей. Что позволит постепенно вводить некую дисконтную систему скидок на крупные заказы.

В дальнейшем мы можем заняться поиском заказов от крупных фирм, в целях оптовой торговли произведенной нами продукции.

2.3 Необходимость «приспособить» товар для покупателя

Мы будем регулярно устраивать анкетирование покупателей, и стремиться к совершенствованию нашего производства. Для этого следует учитывать такой фактор, как частое изменение цен на ресурсы. Следовательно, наша задача – сделать продукты «любимыми» для потребителя, умело сочетая и меняя желаемые ими ингредиенты.

2.4 Организация товародвижения

Главным фактором здесь будет являться – подбор надежного поставщика. Складироваться ресурсы должны вовремя, не должны задерживаться на складе. И поступление новых продуктов доджно производиться в срок – то есть, что касается транспортировки, она должна осуществляться после четко продуманного и оговоренного с поставщиком плана.

2.5 Финансирование – последний, но не менее важный пункт политики распределения. Он касается распределения денежных средств, в том числе на минимизирование издержек по функционированию канала товародвижения

3. Политика продвижения предприятия

3.1 На первоначальном этапе деятельности предприятия мы планируем – создание и распространение листовок об открытии нашей кондитерской, в дальнейшем – создание рекламной стратегии (в том числе, реклама в печатных изданиях, направленных на разные целевые группы: от кулинарных журналов до журналов и газет, направленных на аудиторию офисных работников.

3.2. Примерный расчетный план затрат на продвижение предприятия:

1. в первую очередь необходимо оценить финансовые возможности нашего предприятия – есть ли вероятность в отказе от кредита и возможного наличия других угроз;

2. Составляем расчетный бизнес-план:

А) После утверждения тактических действий предприятия – необходимо произвести расчет

Б) Правила, или что должно быть сделано в каждой конкретной ситуации – во избежание возможных затрат в случае неэффективности рекламной компании4

В) Составление производственного плана по следующим критериям:

-структура производства, планируемого к использованию в рамках инвестиционного проекта;

-трудоемкость выполнения операций, тарифы по оплате труда основных производственных рабочих;

-данные о квалификации персонала;

-структура персонала и виды затрат на персонал;

-перечень исходных материалов и комплектующих изделий, их количество и стоимостные характеристики;

-основные поставщики сырья, материалов, комплектующих изделий, объемы и условия поставок;

-необходимое количество энергии и стоимость единицы их потребления;

-затраты по перечисленным позициям

Г) Составление финансового плана:

- создание прогноза продаж;

- прибыли и убытки;

- движение денежных средств

По данным показателям мы пришли к следующей корнечной сумме, которая потребуется нам в осуществлении деятельности и реализации поставленных целей в продвижении предприятия: 1460000 р.

Вывод:

Деятельность начинающей кондитерской «Пряничный домик» будет успешной при рациональном использовании сырья и денежных ресурсов, также, при соблюдении всех вышеперечисленных факторов. Они могут, как выделить преимущества предприятия среди конкурентов, так и негативно повлиять на расцвет осуществляемой деятельности. Во избежание последнего следует помнить о возможностях предприятия и некоторых угрозах