Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Служба территориальных управлений Роспотребнадзора

Сотрудничество руководства предприятий гостиничного бизнеса осуществляется на договорных условиях, причем условия договора по пе­риодичности и объему проверок санитарного состояния определяются прак­тически в одностороннем порядке службой территориальных управлений Роспотребнадзора. Практически все проверки и анализы являются плат­ными для ТК.

Проверкам подвергается:

1) санитарное качество воды в местах ее забора для ТК, а также в различных местах использования (в гостиничных номерах, в местах приго­товления и приема пиши, в служебных помещениях);

2) санитарное качество продуктов питания как в сыром (необрабо­танном виде), так и в обработанном виде (готовые блюда);

3) соблюдение правил хранения и обработки сырых продуктов; соб­людение температуры в холодильных камерах, печах, духовках;

-4)чистота и продизенфицированность помещений (складов, производ­ственных цехов, ресторанных залов, гостиничных номеров, служебных по­мещений):

5) исправность, чистота и продизенфицированность оборудования, используемого при приготовлении пищи, приборов;

6) чистота постельного белья, скатертей, салфеток, тряпок;

7) состояние здоровья персонала ТК, наличие медицинских карточек и своевременность прохождения медосмотра персоналом ТК;

8) наличие наглядной агитации для работников персонала ТК и турис­тов о необходимости соблюдения основных санитарно-гигиенических правил;

9) наличие и соблюдение планов ежедневных процедур чистки и де­зинфекции, времени их проведения и контроля;

10) наличие аптечек и их содержимого на рабочих местах;

И) наличие дезинфицирующих средств, разрешенных к применению;

12) наличие системы, планов, программ гигиенического обучения пер­сонала;

13) соблюдение требований к естественному и искусственному осве­щению помещений, требований к воздушно-тепловому режиму и т. д.

В результате проверок туркомплекса службой территориальных уп­равлений Роспотребнадзора дается заключение о соответствии фактичес­кого санитарного состояния ТК предъявляемым требованиям.

В качестве угроз для санитарно-эпидемиологической безопасности ТК могут быть:

1) плохое состояние систем жизнеобеспечения ТК (водоснабжения, теплоснабжения, электроснабжения, вентиляции, канализации;

2) неисправное санитарно-техническое оборудование;

3) плохое состояние оборудования для хранения продуктов и приго­товления пищи, мытья посуды;

4) отсутствие средств утилизации отходов;

5) отсутствие средств дезинфекации:

6) недостаточность или плохое состояние медицинских приборов, ин­струментов, медикаментов.у врача ТК, отсутствие аптечного киоска и др.

Неразвитая внешняя инфраструктура также может представить уг­розу для медицинской безопасности Т.К. Сюда можно отнести системы

жизнеобеспечения в масштабах города, района, отсутствие вблизи ТК пунк­тов скорой помощи, аптек, поликлиник, отсутствие или плохое состояние транспортных магистралей, хороших дорог до ближайшего города, поликли­ники и т. д.