|
Читайте также: |
Федеральное агентство по образованию Российской Федерации
Сочинский государственный университет туризма и курортного дела
Факультет туристского бизнеса
УТВЕРЖДАЮ СОГЛАСОВАНО
Проректор по УиВР Декан ФТБ
____________Макарова И. Л. ___________Юдина Т. А.
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
Для студентов 2 курса специальности 100103
«Социально-культурный сервис и туризм»
специализации 07 «Гостиничный сервис»
Всех форм обучения
Сочи-2008
Программу составили:
к.э.н., профессор Аврах Ю. И.
к.с.н., доцент Новикова В. Г.
Рецензент
к.э.н., доцент Дюжева Е. Л.
Рабочая программа дисциплины
Учебная практика для студентов 2 курса специальности 100103
«Социально-культурный сервис и туризм» для всех форм обучения
составлена на основании:
1. Государственного образовательного стандарта ВПО специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», утвержденного 27 марта 2000 г.
2. Учебного плана специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», утвержденного 2 июня 2000 г.
Рабочая программа одобрена на заседании кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса
Протокол № ___ от ______________2008 г.
Содержание
Введение
1. Цель и задачи учебной практики.......................................................5
2. Содержание учебной практики………..............................................5
3. Рекомендации по написанию отчета по учебной практики...........6
3. 1. Общая характеристика предприятия...................................6
3. 2. Работа основных структурных подразделений
предприятия...........................................................................6
3.3 Впечатления о практике……………………...……………..7
4. Оформление отчета по практике.......................................................7
5. Информационно-методическое обеспечение……………..……....8
Введение
Учебная практика проводится на 2 курсе в 4 семестре в течение 2-х недель.
Учебная практика содержит комплекс мероприятий, которые помогают студентам ознакомиться с организационными структурами предприятий социально-культурной сферы и туризма; позволяет студентам закрепить теоретические знания, полученные на 1 и 2 курсах и применить их на практике. Данные знания необходимы студенту на последующих курсах при изучении таких дисциплин как «Менеджмент в СКСиТ», «Управление социально-культурной сферой», «Сервисная деятельность», «Связь с общественностью» и дисциплин специализации.
I. Цель и задачи учебной практики. Место проведения практики
Цель учебной практики:
Учебная практика имеет целью дать студенту общее представление о предприятии (учреждении, организации) социально-культурного сервиса и туризма, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта практики.
Задачи:
Научить студентов применять и использовать полученные знания в практических целях, т.е. для изучения внутренней и внешней среды предприятия, организации, фирмы, учреждения, его функционального механизма, получение общего представления о работе структурных подразделений предприятия, что позволит студенту глубже понять систему управления и источники эффективной деятельности предприятия социально-культурной сферы.
Место проведения учебной практики:
Структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующей специализации.
II. Содержание учебной практики
a. определить общую характеристику учреждения, организации, предприятия, фирмы (история создания и становления; лечебная, культурно-развлекательная, спортивная туристская и материально-техническая база, обзор предлагаемых услуг и программ для отдыха, лечения и т.д.);
b. ознакомиться с работой основных служб учреждения, организации, предприятия, фирмы (служба приёма и размещения гостиницы (санатория), хозяйственная служба, служба сервиса, административные отделы, служба анимации и др.);
c. дать краткую характеристику дополнительных услуг, предлагаемых данным учреждением, организацией, предприятием, фирмой;
d. сделать обобщение об организационной культуре предприятия.
Дата добавления: 2015-09-10; просмотров: 20 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| ПЕРЕКАТЫВАНИЕ ПОКРЫШКИ | | | Насінництво як наука і галузь виробництва. |