Читайте также: |
|
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине
«Товароведение и экспертиза однородных групп товаров»
на тему: «АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И
КАЧЕСТВА ТВЕРДОГО ТУАЛЕТНОГО МЫЛА»
Руководитель
к.т.н, доцент кафедры
ТМШП О.В. Иванова
Исполнитель
Гр.:08-ТВ-8 Е.С.Репина
Кострома 2011
Курсовая работа содержит пояснительную записку на страницах формата А4, включающую 9 рисунков, 16 таблиц, 16 литературных источника, 4 приложения.
Объектами исследования являются рынок парфюмерно-косметической продукции, каналы дистрибуции косметических товаров и конкурентная среда магазина «Косметика» на локальном рынке города Костромы по анализируемой группе парфюмерно-косметических товаров – твердое туалетное мыло.
Целью курсовой работы ‒ совершенствование ассортиментной политики торгового предприятия «Косметика», за счет изучения классификации и ассортимента мыла, представленного на современном рынке и особенностей оценки его качества.
Для российских потребителей туалетное мыло ‒ одно из самых распространенных средств гигиены. Мылом пользуются 98% россиян, причем около 50% домохозяйств покупают более четырех кусков в среднем за трехмесячный период. По оценкам специалистов, более 80% домохозяйств пользуются твердым мылом. Мыло занимает промежуточное положение, его относят как к средствам личной гигиены, так и к средствам бытовой химии. Соответственно, выпуском мыла занимаются косметические компании, масложировые и химические предприятия.
Российский рынок синтетических моющих средств (CMC) растет быстрыми темпами. Как и другие рынки потребительских товаров, рынок синтетических моющих средств не защищен от появления на нем контрафактной продукции.
Именно поэтому тема курсовой работы «Анализ ассортимента и качества туалетного мыла» в настоящее время является актуальной.
Для достижения поставленных целей использовались следующие методы: экспертный, органолептический и метод практических испытаний.
Экспертный метод использован при расчете конкурентоспособности туалетного мыла марки «Детское», органолептический ‒ при определении: цвета, запаха, внешнего вида, дизайна упаковки. Метод практических испытаний применен для определения кислотности и пенообразующей способности мыла.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………. | |
1 Туалетное мыло как объект товароведения | |
1.1 История происхождения туалетного мыла…………………………. | |
1.2 Классификация и характеристика ассортимента туалетного мыла……………………………………………………………. | |
1.3 Анализ основных потребительских свойств мыла…………………... | |
1.4 Требования нормативных документов к качеству туалетного мыла………………………………………………………... | |
1.5 Сырье для изготовления туалетного мыла………………………….. | |
1.6 Технология производства туалетного мыла………………………… | |
1.7 Факторы, сохраняющие качество туалетных мыл: упаковка, маркировка и условия хранения мыла…………………… | |
2 Объект и методы исследования | |
2.1 Объект исследования………………………………………………….. | |
2.2 Методы исследования………………………………………………… | |
3 Проведение экспертизы туалетного мыла, реализованного ООО «Косметика»……………………………………………………………………….. | |
3.1 Проверка соответствия упаковки и маркировки требованиям Нормативной документации……………………………... | |
3.2 Проверка соответствия качества туалетного мыла требованиям Нормативной документации……………………………… | |
3.3 Расчет конкурентоспособности туалетного мыла…………………. | |
3.4 Предложения торговому предприятию по совершенствованию ассортиментной и товарной политики………………………………. | |
Заключение……………………………………………………………………….. | |
Список используемой литературы……………………………………………… | |
Приложение А ‒ Словарь………………………………………………………… | |
Приложение Б ‒ Устав Общества с Ограниченной Ответственностью «Косметика»………………………………………………………………………… | |
Приложение В ‒ Договор поставки товаров в ООО «Косметика»…………….. | |
Приложение Г ‒ Приложение к товарно-сопроводительным документам, содержащее сведения о сертификации товаров…………………………………. |
ВВЕДЕНИЕ
В последние десятилетия потребление парфюмерно-косметических товаров во всем мире, а также в нашей стране возросло. На сегодняшний день на российском рынке появилось огромное количество новых товаров как отечественного, так и зарубежного производства. Вырос спрос на качественные парфюмерно-косметические товары, а значит и требования, предъявляемые к ним.
Всем известно, что косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже, поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Интенсивная и не всегда добросовестная реклама часто вводит в заблуждение потребителей. Поэтому необходима оценка новых товаров специалистами. Парфюмерно-косметическая продукция является одной из сложных товарных групп, которая требует от работников торговых предприятий не только общих товароведных знаний, но и знаний химии, микробиологии, косметологии и так далее.
Для российских потребителей туалетное мыло ‒ одно из самых распространенных средств гигиены. Мылом пользуются 98% россиян, причем около 50% домохозяйств покупают более четырех кусков в среднем за трехмесячный период. По оценкам специалистов, более 80% домохозяйств пользуются твердым мылом. Мыло занимает промежуточное положение, его относят как к средствам личной гигиены, так и к средствам бытовой химии. Соответственно, выпуском мыла занимаются косметические компании, масложировые и химические предприятия. Российский рынок синтетических моющих средств (CMC) растет быстрыми темпами. Как и другие рынки потребительских товаров, рынок синтетических моющих средств не защищен от появления на нем контрафактной продукции. На сегодняшний день наблюдается тенденция увеличения доли контрафактной продукции в целом на всем рынке. По отдельным товарным группам, таким как одежда, обувь, парфюмерно-косметическая продукция и синтетические моющие средства, доля фальсификата и контрафакта составляет от 30% до 90%. Доля поддельных моющих средств составляет более 50%. [13]
Именно поэтому тема курсовой работы «Анализ ассортимента и качества туалетного мыла» в настоящее время является актуальной.
Предметом исследования данной курсовой работы является твёрдое туалетное мыло, а в частности, мыло группы «Детское».
Объектом исследования и экспертизы в курсовой работе является Общество с ограниченной ответственностью «Косметика» города Костромы.
Общая цель курсовой работы ‒ совершенствование ассортиментной политики торгового предприятия «Косметика», за счет изучения классификации и ассортимента мыла, представленного на современном рынке и особенностей оценки его качества.
Задачи данной работы:
1) рассмотреть ассортимент мыла, представленного на современном рынке и произвести его классификацию;
2) обозначить сырьевые компоненты и технологию производства мыла;
3) рассмотреть основные потребительские свойства данной группы товаров;
4) изучить особенности оценки качества мыла;
5) изучить требования нормативной документации, используемой при экспертизе качества туалетного мыла;
6) провести сравнительную оценку качества твёрдого туалетного мыла группы «Детское, реализуемой в магазине «Косметика» и оценить конкурентоспособность образцов,
7) предложить рекомендации магазину «Косметика» по совершенствованию ассортиментной и товарной политики.
Дата добавления: 2015-09-10; просмотров: 57 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Андре-Мари АМПЕР André Marie Ampère, 1775–1836 | | | ТУАЛЕТНОЕ МЫЛО КАК ОБЪЕКТ ТОВАРОВЕДЕНИЯ |