Продукты:
1 средняя свекла (запеченная или отварная), 1 небольшая морковка (отварная), 2 картофелины (отварная), 100 гр. сливочного сыра, 70 гр. филе слабосоленой сельди, 100 гр. майонеза, 5 гр. желатина.
Способ приготовления
Замачиваем желатин в 1/4 стакана холодной воды и даем набухнуть. На водяной бане подогреваем до полного его растворения, подмешиваем майонез. Свеклу и морковь натираем на мелкой терке (по отдельности), картофель - на крупной. Слегка солим. На рабочую поверхность выкладываем пищевую пленку (у меня для надежности - в 2 слоя). К свекле добавляем 1 ст л (возможно чуть больше) майонеза с желатином, вымешиваем и выкладываем в тоненький прямоугольный пласт на пленку, следующий слой - сливочный сыр + майонез (с желатином) - каждый следующий слой должен занимать меньшую по объему площадь, сверху картофель + майонез (с желатином), морковь + майонез (с желатином) и филе селедки. Приподнимая пленку с противоположных концов, формируем рулет, сильно не надавливаем. Для жесткости конструкции заворачиваем рулет в пленке ещё и в фольгу и убираем на несколько часов в холодильник. Нарезаем острым ножом на порционные роллы, часть из которых можно обвалять в мелко порезанном зеленом луке.
Приятного аппетита!
Салат подсолнух рецепт к новому году.
Ингредиенты на салат подсолнух:
Окорочка - 2шт, грибы (шампиньоны) - 400гр, лук - 1шт, яйца - 3шт, сыр - 150гр, маслины без косточек - 1банка, майонез, чипсы типа "Принглс".
Способ приготовления:
Сначала отвариваем окорочка, затем обжарим грибы с луком и сварим яйца. После чего начинаем укладку салата подсолнух.
1. Мясо окорочков смешаем с майонезом и выложим первый слой салата.
2. Второй слой - шампиньоны с луком.(смазываем майонезом).
3. Дальше кладем тертые на крупной терке яйца. И опять майонез
4. Следующий слой – сыр, тертый на мелкой терке. Этот слой майонезом не мажем!
5. Режим маслины на 4 части и уложим сверху сыра.
6. Перед подачей, салат подсолнух украшаем по краям чипсами, а в центр положим немного размятого яичного желтка. Салат подсолнух готов!
Приятного аппетита
Дата добавления: 2015-09-12; просмотров: 19 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |