Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Острый салат из кальмара.

· кальмары - 3/4килограмма

· лук

· уксусная эссенция

· черный перец молотый

· чеснок, соль

· масло растительное или оливковое (главное, чтобы без запаха).

Берем, кальмары тушку без щупалец, обдаем кипятком, очищаем от пленки, потом варим 3-4мин. Сваренный кальмар режем полосками сантиметра 3 длиной и полсантиметра шириной, высыпаем в кастрюлю. Посередине этой массы делаем небольшую ямочку. Мелко шинкуем лук, высыпаем в эту ямочку, давим несколько зубчиков чеснока, высыпаем поверх лука, добавляем пол чайной ложки 70%уксуса(сверху чеснока).

Растительное масло раскалить на сковороде (примерно полстакана, ориентируйтесь сами по количеству кальмара). Масло должно раскалиться, чтоб пошел небольшой дымок, этим раскаленным маслом поливаем все, что в центре (лук, чеснок, уксус), как бы гасим. Добавляем соль, перец.

Хорошо перемешиваем, минут через 30 перемешиваем еще раз и ставим на ночь в холодильник, утром можно есть.

Гостиный двор.

· 1 упаковка заморож. резаных грибов

· 1 репчатый лук

· 2 картофелины

· 300 грамм говядины или куриного филе

· 2 крупных соленых огурца.

Мясо отварить и мелоко порезать, отварной картофель порезать небольшими кубиками, грибы пожарить с луком и немного порубить, огурцы порезать тонкой соломкой, все смешать и заправить майонезом. Сверху можно посыпать мелко рубленой зеленью и зеленым луком.

Quot;Шикарный" салат.

· Обжаренное филе форели (семги, лосося) 150-200 гр.

· Форель соленая (семга, лосось) 150-200 гр.

· 1 банка тунца в с/с

· морковь отварная 2 средних шт.

· 4 яйца отварных

· 1 банка кукурузы

· Кальмары отварные 150-200 гр.

· Соль, перец, укропчик свежий - по вкусу

· Майонез.

Кальмары, соленую форель, морковь и яйца нарезать соломкой тоненькой, добавить измельченную жареную рыбу, кукурузу, тунец, добавить соль, перец, укроп, заправить майонезом.

Салат "Лансай".

· Редька (любая)

· Морковь

· лук репчатый

· чесночок

· грибы ( какие найдутся)

· мясо (курица или говядина)

домашняя лапша:

· 1 яйцо

· соль

· мука.

Все, кроме лапши, мелко шинкуем и обжариваем по отдельности. Лапшу сначала отварить и обжарить. Все смешать и заправить майонезом.

Альпийский салат.

состав:

· 2 крупные фиолетовые луковицы

· 1/2 стакана винного или яблочного уксуса

· 1 банка красной фасоли

· 1 банка кукурузы

· 2 ст ложки подсолнечного масла

· 1/4 ч ложки хмели-сунели

· 1/4 ч ложки молотого кориандра

· 1/4 ч ложки перца

· 1/4 ч ложки молотого имбиря.

Лук мелко порезать и залить уксусом. Мариновать 15 минут. Уксус слить. Жидкость с фасоли и кукурузы слить. Все смешать, положить специи, заправить маслом, посолить по вкусу.


Дата добавления: 2015-09-12; просмотров: 4 | Нарушение авторских прав

Салат Подарок. | Закуска Свекольные минирулеты с сельдью | Новогодний салат с баклажанами Кот. | Салат Новогодний Снегирь. | Салат Дедушка Мороз. | Салат "Первый снег". | Торт из печени. | На самом деле этот салат готовится не сложно, а вот удивить гостей его оформлением у Вас получится непременно! | Баранина в сметане. | ТЕМАТИКА ПРАКТИЧНИХ ЗАНЯТЬ |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2020 год. (0.008 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав