Каталізатори - це речовини, що збільшують швидкість реакції, приймають в ній участь, але не входять до складу продуктів реакції.
Якщо взаємодія каталізатора і реагентів відбувається в одній фазі, то процес називається гомогенним каталізом. Якщо в різних фазах, то процес називається гетерогенним каталізом.
Біологічні каталізатори – ферменти
Їх особливості:
1. Висока ефективність. Ферменти діють в 103-106 разів ефективніше, ніж не біологічні каталізатори.
2. Вибірковість. Певний фермент при даних умовах каталізує тільки одну біологічну реакцію.
3. Ферменти діють при м’яких умовах проходження біохімічних процесів (t0, р, рН).
4. Швидкість біохімічних процесів залежить як від концентрації реагуючих речовин (субстрата-S), так і від концентрації фермента - Е
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 31 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |