Фитонциды – (греч. Fito- растение и лат. Cidum- убиваю) летучие вещества, вырабатываемые высшими растениями, обладающие противомикробным, противовирусным, противогрибковым, антипротозойным и консервирующим действием. Благодаря фитонцидам растения защищают себя от вредителей, эти свойства полезны и человеку, так как фитонциды относятся к антибиотическим средствам.
Наиболее активные фитонцидсодержащие растения: Базилик, Ель, Зверобой, Лук, Крапива, Можжевельник, Пижма, Пихта, Ромашка, Сосна, Чайное дерево, Фиалка, Хрен, Черемуха, Чеснок, Шалфей, Эвкалипт, и др. Местно фитонциды обладают раздражающим и обезболивающим действием, поэтому кашицу измельченного лука, хрена, шалфея и т.д. прикладывают ко лбу или затылку при головных болях. Этим же способом пользуются и при мышечных и суставных болях. Растения используются при лечении ран, фурункулов, бородавок, абсцессов, ожогов. Фитонцидсодержащие растения используются и при хранении продуктов. Например, завернутые в листья Крапивы, Лопуха, Папоротника, Хрена рыба, мясо сохраняются дольше. Лук или Чеснок кладут в мешок с мукой или пакет с рисом для защиты от насекомых. Фитонциды губительно действуют на гнилостные микробы. Фитонциды Лука, Хрена, Чеснока повышают секрецию в желудке, аппетит, рекомендуются при гриппе, атонии кишечника, колитах, гипертонической болезни и атеросклерозе (Ковалёва Г.Г., 1972).
Алкалоиды – природные сложные азотсодержашие соединения, содержащиеся в растениях в виде оснований или солей (араб. «алкали»- щелочь, и греч. «ейдос»- подобный) различных органических кислот (щавелевой, лимонной, яблочной и др.). Количество их в растениях невелико – от следов до 2-3% на сухой вес. Первый открытый алкалоид в Маке был назван морфием в честь греческого бога сна Морфея. Затем из различных растений были выделены алкалоиды атропин, бруцин, кофеин, никотин, стрихнин, хинин и другие. В медицине обычно употребляют соли алкалоидов, так как они лучше растворяются в воде и более биодоступны. Алкалоиды в большинстве ядовиты, но в малых дозах играют ведущую роль в системе управления физиологическими процессами, протекающими в организме здорового и больного человека.
Алкалоиды тропановой группы (атропин и др.- в Белене, Красавке, …) – спазмолитики. Сложные эфиры пирролизидиновой структуры (платифиллин и сенецифиллин Крестовника) – также спазмолитики. Алкалоиды индольной группы: (Раувольфия) – резерпин обладает гипотензивным, седативным свойством, аймалин – антиаритмическим; группы пурина (кофе, чай) – кофеин, теобромин, теофиллин, используются как психостимулирующие средства и по своей структуре сходны с органическими основаниями ДНК и РНК. Секуринин и стрихнин имеют индольную структуру и тонизирующе воздействуют на ЦНС.
Схематический объём фармакологических свойств алкалоидов: транквилизирующее или стимулирующее влияние на ЦНС, гипертензивное или гипотензивное действие, сосудосуживающее или сосудорасширяющее влияние на сердечно-сосудистую систему; самое различное влияние на медиаторные системы, функцию мышечной системы и т.д. Обычно наибольшее содержание алкалоидов в растениях определяется в период бутонизации и цветения. Алкалоидоносные растения Адонис, Астрагал, Барвинок розовый, Белена, Белладонна (Красавка), Гранат, Кофе (плоды), Крестовник, Кубышка, Ландыш, Пилокарпус, Секуринега, Чайное дерево, Эфедра и многие другие являются сырьём для производства различных лечебных препаратов.
Дата добавления: 2015-09-10; просмотров: 70 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |