Ингредиенты сыр твердых сортов ветчина или колбаса жаренные грибы картофель вареный морковь вареная лук маринованный майонез уксус соль сахар
Приготовление: Салат выкладывается слоями, поэтому для начала нужно подготовить ингредиенты для каждого слоя. Отвариваем картофель и морковь, на небольшом количестве масла поджариваем грибочки, маринуем лук в в подсоленной, с добавлением сахара, смеси воды и уксуса. Остальные ингредиенты натираем на средней терке.
первый слой слой - лук маринованный соломкой (маринованный лук придает некую сладость)
второй слой - отварной картофель на терку
третий слой - поджаренные грибочки
четвертый слой - морковка варенная на терку
пятый слой – ветчина соломкой (можно так же с варено-копченой колбасой)
шестой слой – сыр на терку каждый слой мазать майонезом сверху салат можно украсить по своему усмотрению, например зеленью
29)Салат «Розовый фламинго»
Ингредиенты: 2 кг неочищенных креветок 100 г сыра твердых сортов 4 вареных яйца 2 шт. вареного картофеля 2 помидора 3 ст. л. сока лимона
Соус: 100 г майонеза 100 г сыра Виола 50 мл сливок 22% 50 г кетчупа 2 зубчика чеснока
Приготовление: В кастрюлю налить воду, отварить креветки с лавровым листом, приправой для рыбы и душистым перцем. Почистить креветки, каждую креветку разрезать пополам, сбрызнуть креветки соком лимона. Отварить отдельно яйца и картофель. Почистить отдельно, потереть на терке яйца и картофель. Разрезать помидоры пополам, удалить сок и семена, нарезать мелко мякоть. Мелко натереть сыр. Для приготовления соуса чеснок раздавить в прессе и добавить к остальными ингредиентами, тщательно смешать, залить соусом креветки, оставить настояться хотя бы на час, лучше на ночь. Выкладывать салат слоями: треть креветок с соусом, тертый картофель, помидоры, сыр, яйца, остальные креветки с соусом. Перед подачей на стол украсить новогодний салат с креветками «Розовый фламинго» по желанию
30)Салат "Катерина"
Ингредиенты: 1 баночка сладкой кукурузы 1 баночка консервированных шампиньонов 3 небольших соленых огурца 2 средних красных болгарских перца 1 небольшая луковица майонез
Приготовление: Лук порезать достаточно мелкими полукольцами и слегка поджарить на маленьком количестве сливочного масла до золотистого цвета. Порезать шампиньоны, если они достаточно крупный, если мелкие то можно использовать их целиком. Добавить в сковородку к луку шампиньоны и поджарить около пяти минут. Остудить. Болгарский перец и соленые огурчики нарезать небольшими кубиками. Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу с грибами и луком. Заправить майонезом по вкусу незадолго до подачи на стол
Дата добавления: 2015-09-12; просмотров: 22 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Печеночный салат с яблоками | | | Тесты по казахскому языку с ответами |