Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

V2: Организация и методика ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов

Читайте также:
  1. C. части государства не имеют своих законодательных органов
  2. II. Организация выполнения контрольной работы
  3. II. Организация выполнения курсовой работы
  4. II. Основные принципы и правила служебного поведения гражданского служащего органов прокуратуры
  5. II. Основные принципы и правила служебного поведения гражданского служащего органов прокуратуры
  6. III. Медицинская психология; лечение психических расстройств; организация психиатрической помощи.
  7. IV. Организация выполнениявыпускной квалификационной работы
  8. IV. Организация питания
  9. А) организация деятельности студента по видам учебных занятий

S: Сравнить видовую принадлежность лимфатических узлов и их цвет:

L1: Крупный рогатый скот

L2: Свинья

L3: Лошадь

L4:Нутрия

L5:

R1: Интенсивно-серый

R2: Светло-желтый

R3: Бледно-серый

R4: Сероватый или бледно-розовый

R5: Светло-бежевый

 

S: Основная цель работы ветеринарно-санитарного эксперта:

+: предупредить возможность заражения людей через продукты убоя

+: предотвратить распространение инфекционных и инвазионных болезней среди здоровых животных

S: Основной метод, который ветеринарный врач использует при экспертизе туш и органов, - ###:

+: ветеринарно-санитарный осмотр

S: Органы лимфатической системы разделяют на:

+: центральные

+: периферические

S: К центральным органам лимфатической системы относят:

+: красный костный мозг

+: тимус

+: фабрициеву сумку

S: К периферическим органам лимфатической системы не относят:

+: печень

S: Клетки, ответственные за иммунитет – ###.

+: лимфоциты

S: Поступательному движению лимфы не содействует:

+: работа лимфатических узлов

S: В состав лимфатического узла входят:

+: строма

+: паренхима

S: Указать приблизительное количество лимфатических узлов у разных видов животных:

L1: Лошадь 8000

L2: Крупный рогатый скот 300

L3: Свинья 200

L4: Мелкий рогатый скот 130

S: Узлы, собирающие лимфу из мышц и костей, называют ### лимфатическими узлами.

+: соматическими

S: Лимфатический узел, обслуживающий тот или иной участок тела или внутренний орган, называется ### лимфатическим узлом.

+: регионарным

S: Указать различные стадии воспаления лимфатических узлов:

+: альтерация

+: экссудация

+: пролиферация

S: В состав лимфатической системы птиц не входят:

+: миндалины

S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Нижнечелюстной

L2: Околоушный

L3: Заглоточный средний

L4: Заглоточный боковой

L5:

R1: Между нижнечелюстной слюнной железой и внутренней поверхностью ветви подчелюстной кости, позади её сосудистой вырезки

R2: Ниже челюстного сустава в вырезке заднего края нижней челюсти

R3: Между глоткой и сгибателями головы у основания черепа рядом с одноименным узлом другой стороны

R4: Впереди крыла атланта и частично или полностью покрыт задним краем околоушной слюнной железы

R5: В средостении впереди от аорты, слева от пищевода и трахеи

S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Задний средостенный

L2: Средостенные дорсальные

L3: Бронхиальный (бифуркационный)

L4: Правый бронхиальный

L5:

R1: Между задними долями легких

R2: На дорсальной поверхности аорты под телами позвонков

R3: Впереди корня левого бронха, прикрыт дугой аорты

R4: В области бифуркации трахеи и у верхушки легкого

R5: У основания добавочной доли правого легкого

S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Передние средостенные

L2: Средние средостенные

L3: Эпартериальный

L4: Лимфатические узлы печени

L5:

R1: В средостении впереди от аорты, слева от пищевода и трахеи

R2: Выше пищевода, с правой стороны от дуги аорты

R3: У основания добавочной доли правого легкого

R4: У ворот печени, покрыты поджелудочной железой

R5: В углублении передней части грудной кости под плеврой

S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Желудочные

L2: Брыжеечные

L3: Аноректальные

L4: Почечные

L5:

R1: На малой и большой кривизне сычуга и на поверхности рубца, сетки и книжки

R2: В брыжейке по ходу прикрепления к лабиринту кишки

R3: Вдоль прямой кишки

R4: У выхода почечных артерий из задней аорты

R5: В межреберных пространствах возле головок ребер под фасцией и плеврой

S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Шейный поверхностный

L2: Реберно-шейный

L3: Подмышечный (подлопаточный)

L4: Лимфоузел 1-го ребра

L5:

R1: Впереди и немного выше лопаточно-плечевого сустава

R2: В нижней трети первого ребра, с наружной его стороны, у переднего края ребра, сбоку от трахеи

R3: На уровне 3-го ребра между плечевым суставом и стенкой грудной клетки

R4: На уровне 1-го ребра, медиально от плечевого сустава и глубокого грудного мускула

R5: В жировом слое коленной складки в области подвздошного бугра, спереди коленной чашки

S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Передний лимфоузел грудной кости

L2: Межреберные

L3: Лимфоузел коленной складки

L4: Подколенный лимфоузел

L5:

R1: В углублении передней части грудной кости под плеврой

R2: В межреберных пространствах возле головок ребер под фасцией и плеврой

R3: В жировом слое коленной складки в области подвздошного бугра, спереди коленной чашки

R4: На икроножной мышце в желобе между двуглавым и полусухожильным мускулами

R5: На нижней брюшной стенке сбоку от полового члена, позади семенного канатика

S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Седалищный

L2: Паховый поверхностный лимфоузел у самцов

L3: Паховый поверхностный лимфоузел у самок (надвыменной)

L4: Подвздошный округлый лимфоузел (глубокий паховый)

L5: Подвздошный боковой

L6:

R1: На наружной поверхности крестцово-седалищной связки возле малой седалищной вырезки

R2: На нижней брюшной стенке сбоку от полового члена, позади семенного канатика

R3: Над задней четвертью вымени

R4: У начала бедренной артерии сбоку соответствующей стороны входа в таз

R5: На боковом брюшном мускуле

R6: Расположены в месте деления аорты на внутренние подвздошные артерии

S: Сопоставить лимфатические узлы крупного рогатого скота и корреспондируемую ими область:

L1: Желудочные лимфоузлы

L2: Брыжеечные лимфоузлы

L3: Лимфоузлы ободочной кишки

L4: Аноректальные лимфоузлы

L5: Почечные лимфоузлы

L6:

R1: Отделы желудка, селезенка, двенадцатиперстная кишка

R2:Межтканевые пространства стенки кишки, пищевой хилюс

R3: Стенки кишки

R4: Прямая кишка, верхняя стенка тазовой полости

R5: Почки

R6: Селезенка

S: Сопоставить лимфатический узел крупного рогатого скота и корреспондируемую им область:

L1: Реберно-шейный лимфоузел

L2: Подмышечный (подлопаточный) лимфоузел

L3: Лимфатический узел 1-го ребра

L4: Подвздошный боковой лимфоузел

L5:

R1: Глубокие мышцы задней части шеи, реберная плевра, мышцы лопатки и плечевого пояса

R2: Мышцы, кости, суставы и кожа плеча и передней конечности

R3: Грудные мышцы, частично плечевой пояс и запястье

R4: Тазобедренный сустав и брюшные мышцы

R5: Прямая кишка, анус, половые органы

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота между нижнечелюстной слюнной железой и внутренней поверхностью ветви подчелюстной кости, позади ее сосудистой вырезки:

+: нижнечелюстной

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота ниже челюстного сустава в вырезке заднего края нижней челюсти:

+: околоушный

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота между глоткой и сгибателями головы у основания черепа:

+: заглоточный средний

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота впереди крыла атланта и частично или полностью покрыт задним краем околоушной слюнной железы:

+: заглоточный боковой

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в средостении впереди от аорты, слева от пищевода и трахеи:

+: передние средостенные

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота выше пищевода, с правой стороны от дуги аорты:+: средние средостенные

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота между задними долями легких:

+: задний средостенный

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота на дорсальной поверхности аорты под телами позвонков:

+: дорсальные средостенные

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота впереди корня левого бронха, прикрыт дугой аорты: +: бронхиальный (бифуркационный) левый

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в брыжейке по ходу прикрепления к лабиринту кишки:

+: брыжеечные

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота на малой и большой кривизне сычуга, на поверхности рубца, сетки и книжки:

+: желудочные

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота у выхода почечных артерий из задней аорты:

+: почечные

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в межреберных пространствах возле головок ребер под фасцией и плеврой:

+: межреберные

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота впереди и немного выше лопаточно-плечевого сустава:

+: шейный поверхностный

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота в нижней трети первого ребра, с наружной его стороны, у переднего края ребра, сбоку от трахеи:

+: реберно-шейный

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота на уровне 3-го ребра между плечевым суставом и стенкой грудной клетки:

+: подмышечный (подлопаточный)

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота в жировом слое коленной складки в области подвздошного бугра, спереди коленной чашки:

+: лимфоузел коленной складки

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота на икроножном мускуле в желобе между двуглавым и полусухожильным мускулами, окружен жировой прослойкой:

+: подколенный лимфоузел

S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота на наружной поверхности крестцово-седалищной связки возле малой седалищной вырезки:

+: седалищный лимфоузел

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в месте деления аорты на внутренние подвздошные артерии:

+: крестцовые (передние тазовые)

S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота у межпозвоночных отверстий или дорсально от аорты:

+: поясничные

S: Шейные поверхностные лимфоузлы свиньи состоят из трёх групп:

+: дорсальной

+: вентральной

+: средней

S: Подколенные лимфатические узлы свиньи нередко представлены двумя узлами:

+: поверхностный

+: глубокий

S: Указать месторасположение лимфатических узлов свиньи:

L1: Нижнечелюстные

L2: Околоушные

L3: Заглоточные боковые

L4: Шейные глубокие

L5:

R1: В нижнечелюстном пространстве краниально от подчелюстной слюнной железы

R2: Позади челюстного сустава и прикрыты околоушными слюнными железами

R3: В области атланта и покрыты задним краем околоушной слюнной железы

R4: Лежат по бокам трахеи

R5: Предсердечная часть между правым и левым легким

 

 

S: Указать месторасположение лимфатических узлов свиньи:

L1: Паховые поверхностные лимфоузлы у самок

L2: Паховые поверхностные лимфоузлы у самцов

L3: Подвздошные округлые

L4:

R1: Расположены пакетами в жировых прослойках по бокам сосков

R2: С боков полового члена, впереди пахового кольца

R3: В виде нескольких узелков сбоку от входа в таз, возле бедренного канала

R4: Позади раздвоения аорты на внутренние подвздошные артерии

S: Указать месторасположение лимфатических узлов свиньи:

L1: Передние тазовые

L2: Средостенные дорсальные

L3: Средостенные краниальные

L4:

R1: Позади раздвоения аорты на внутренние подвздошные артерии

R2: Между телами позвонков и верхней стенкой аорты

R3: Предсердечная часть между правым и левым легким

R4: Расположены пакетами в жировых прослойках по бокам сосков

S: Бронхиальные (бифуркационные) лимфатические узлы свиньи состоят из трех узлов:

+: левого

+: среднего

+: правого

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в нижнечелюстном пространстве краниально от подчелюстной слюнной железы, покрыты нижним концом околоушной слюнной железы:

+: нижнечелюстные

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи позади челюстного сустава и прикрыты околоушными слюнными железами:

+: околоушные

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в области атланта и покрыты задним краем околоушной слюнной железы:

+: заглоточные боковые

-: околоушные

-: нижнечелюстные

-: заглоточные средние

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в стороне и выше стенки глотки под сгибателями головы:

+: заглоточные средние

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи по бокам трахеи:

+: шейные глубокие

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи между наружным подвздошным бугром и коленным суставом, впереди четырехглавого мускула бедра, в жировой складке:

+: подвздошные

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в виде нескольких узелков сбоку от входа в таз, возле бедренного канала, выше начала бедренной глубокой артерии:

+: подвздошные округлые

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи позади раздвоения аорты на внутренние подвздошные артерии:

+: передние тазовые

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи между телами позвонков и верхней стенкой аорты:

+: средостенные дорсальные

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в предсердечной части между правым и левым легким:

+: средостенные краниальные

S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в брыжейке между извилинами ободочной кишки и частично в короткой брыжейке прямой кишки:

+: брыжеечные

 

S: Указать месторасположение лимфатических узлов лошади:

L1: Нижнечелюстные

L2: Подъязычные

L3: Околоушные

L4:

R1: В нижнечелюстном пространстве, под кожей и кожной мышцей, на внутренней поверхности ветви нижней челюсти

R2: В межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти

R3: Позади края верхней челюсти, ниже челюстного сустава, покрыты околоушной слюнной железой

R4: Впереди плечевого сустава, под плечевым мускулом, вдоль шейного края предлопаточной части глубокой мышцы груди

S: Указать месторасположение лимфатических узлов лошади:

L1: Шейные поверхностные

L2: Подкрыльцовые

L3: Локтевые

L4:

R1: Впереди плечевого сустава, под плечевым мускулом, вдоль шейного края предлопаточной части глубокой мышцы груди

R2: Находятся в центре подкрыльцового сосудистого сплетения, на внутренней поверхности большого круглого мускула

R3: Расположены на плечевой кости возле локтевого сустава, между двуглавым и внутренней головкой трехглавого мускулов плеча

R4: В межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти

S: Указать месторасположение лимфатических узлов лошади:

L1: Подвздошные

L2: Подколенные

L3: Глубокие паховые

L4:

R1: Под кожей спереди широкой фасции, натягивающей бедро, посередине линии от наружного подвздошного бугра к коленной чашке

R2: На икроножной мышце, между двуглавой и полусухожильной мышцами

R3: В верхней части бедренного канала, около начала глубокой бедренной артерии

R4: В межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти

S: Заглоточные лимфатические узлы лошади состоят из двух групп:

+: медиальной

+: латеральной

S: Шейные глубокие лимфатические узлы лошади состоят из трех групп:

+: краниальной

+: средней

+: каудальной

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в нижнечелюстном пространстве, под кожей и кожной мышцей, на внутренней поверхности ветви нижней челюсти:

+: нижнечелюстные

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти :

+: подъязычные

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади позади края верхней челюсти, ниже челюстного сустава, покрыты околоушной слюнной железой:

+: околоушные

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади впереди плечевого сустава, под плечевым мускулом, вдоль шейного края предлопаточной части глубокой мышцы груди:

+: шейные поверхностные

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в центре подкрыльцового сосудистого сплетения, на внутренней поверхности большого круглого мускула:

+: подкрыльцовые

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади на плечевой кости возле локтевого сустава, между двуглавым и внутренней головкой трехглавого мускулов плеча:

+: локтевые

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади под кожей спереди широкой фасции, натягивающей бедро, посередине линии от наружного подвздошного бугра к коленной чашке:

+: подвздошные

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади на икроножной мышце, между двуглавой и полусухожильной мышцами:

+: подколенные

S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в верхней части бедренного канала, около начала глубокой бедренной артерии:

+: глубокие паховые

S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке крупного рогатого скота и лошадей должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.+: 4

S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке свиней со съемкой шкур должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.+: 5

S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке свиней без съемки шкур должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.+: 4

S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке мелкого рогатого скота должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.+: 3

Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке крупного рогатого скота и лошадей:

1: Осмотр голов

2: Осмотр внутренних органов

3: Осмотр туш

4: Финальный осмотр

Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке свиней со съемкой шкур:

1: Осмотр нижнечелюстных лимоузлов на сибирскую язву

2: Осмотр голов

3: Осмотр внутренних органов

4: Осмотр туш

5: Финальный осмотр

Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке свиней без съемки шкур:

1: Осмотр нижнечелюстных лимфоузлов на сибирскую язву и головы

2: Осмотр внутренних органов

3: Осмотр туш

4: Финальный осмотр

Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке мелкого рогатого скота:

1: Осмотр внутренних органов

2: Осмотр туш

3: Финальный осмотр

Q: Последовательность проведения ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя крупного рогатого скота:

1: Голова, отделенная от туши

2: Ливер в естественной связке

3: Перикард и эндокард

4: Печень

5: Селезенка

6: Почки

7: Туша

S: Пернатую дичь в целях установления видовой принадлежности доставляют для осмотра:

+: в оперении

+: в потрошенном виде

-: не потрошенную

-: после ошпаривания кипятком

 

 

S: После проведения ветеринарно-санитарной экспертизы возможны варианты:

L1: Туша и другие продукты убоя признаются благополучными в ветеринарном отношении

L2: Туша и другие продукты убоя признаются условно годными

L3: Туша и другие продукты убоя признаются непригодными для пищевых целей

L4:

R1: Их выпускают без ограничений

R2: Их направляют на обезвреживание

R3: Их направляют на утилизацию или уничтожают

R4: Их направляют обратно в хозяйство

S: При ветеринарно-санитарном осмотре продуктов убоя свиней на ### осматривают нижнечелюстные лимфоузлы и вскрывают миндалины.+: сибирскую язву

S: При ветсаносмотре продуктов убоя однокопытных на ### голову разрубают вдоль носовой перегородки и исследуют поверхности стенок носовых раковин и носовой перегородки и относящиеся к голове лимфоузлы

+: сап

S: При ветсаносмотре продуктов убоя ### осмотру подлежат: голова, глотка, гортань, трахея, пищевод, зоб, мускульный и железистый желудок, кишечник, печень, селезенка.+: сельскохозяйственной птицы

S: Мясо диких плотоядных и всеядных животных, которых разрешено употреблять в пищу, обязательно исследуют на ###+: трихинеллез

S: Не подлежит обязательному исследованию при ветсаносмотре головы крупного рогатого скота лимфоузел:

+: передний средостенный

S: При ветсаносмотре туши теленка особое внимание обращают на:

+: пупочный канатик и его кольцо

+: состояние брюшины и суставов

S: При ветсаносмотре головы свиней не вскрывают лимфоузлы:

+: подвздошные

S: При ветсаносмотре продуктов убоя свиней на ### вырезают ножки диафрагмы ближе к их сухожильной части

+: трихинеллез

S: При ветсаносмотре продуктов убоя свиней на ### разрезают наружные и внутренние жевательные мышцы

+: цистицеркоз


Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 22 | Нарушение авторских прав

<== 1 ==> | 2 | 3 |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2020 год. (0.04 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав