Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Методические рекомендации по управлению себестоимостью продукции на предприятии.

Управление себестоимостью на предприятии ОАО «Волховский комбикормовый завод» осуществляется только на основании Положения «Об учетной политике для целей бухгалтерского учета и налогообложения организации», которое регулирует всю схему документооборота и способов учета издержек на производство.

Система документооборота на заводе является достаточно простой и не требует больших затрат. Таким образом, изменение систем документооборота и внутреннего учета не повлечет существенного изменения затрат и себестоимости продукции.

Факторный анализ рентабельности деятельности показал, что наибольшее влияние на его увеличение имеет чистая прибыль на один затраченный рубль. Наиболее эффективным способом увеличение чистой прибыли является снижение издержек на производство 1 тонны продукта.

На основе анализа учетной политики и себестоимости в п. 2.3 выявлено, что основная часть себестоимости продукции ОАО «ВКЗ» приходится на затраты на закупку сырья и издержек на производство продукции. Снижение затрат на сырье и материалы является одним из наиболее эффективных путей снижения себестоимости продукции, представленных в п. 1.3 данного дипломного проекта.

В 2011 году затраты на сырье и материалы составили 83 % от общей себестоимости продукции. Следовательно, основной способ снижения себестоимости продукции ОАО «Волховский комбикормовый завод», на данный момент, это уменьшение затрат на сырье и материалы.

Среди путей снижения себестоимости одной единицы производимой продукции можно выделить увеличение количества производимой продукции, которое позволит снизить влияние постоянных затрат на стоимость единицы продукции. Данный способ так же применим для ОАО «Волховский комбикормовый завод».

Таким образом, для снижения себестоимости продукции ОАО «ВКЗ» необходимо использовать два основных пути: снижение затрат на сырье и материалы и увеличение количества производимой продукции.

Рассмотрим подробно данные пути снижения себестоимости.

Увеличение количества производимой продукции. При увеличении количества производимой продукции необходимо, в первую очередь, найти рынки сбыта для большего количества товара. Поиск новых предприятий, закупающих комбикорма в Ленинградской области, в данный момент, результатов не даст, так как основные предприятия, использующие комбикорма, уже являются клиентами ОАО «Волховский комбикормовый завод». Сотрудничество с предприятиями, расположенными на достаточно большом удалении от г. Волхов не даст значительного сокращения себестоимости продукции предприятия по причине увеличения транспортных и коммерческих расходов.

В связи с этим, наиболее рентабельным способом увеличения количества производимой и продаваемой продукции ОАО «Волховский комбикормовый завод» является возобновление поставок комбикормов для населения Волхова и Волховского района. Реализовать данное предложение можно путем открытия точки продажи комбикорма на территории завода.

На территории ОАО «Волховский комбикормовый завод» имеется помещение, в котором ранее располагался ларек по продаже комбикорма для сотрудников завода и жителей г. Волхова и Волховского района. Возобновление работы данного магазина по продаже комбикорма потребует минимальных вложений со стороны комбикормового завода, принеся при этом увеличение объемов сбыта продукции.

Для возобновления работы магазина при заводе необходимо сделать косметический ремонт помещения и нанять сотрудника, который будет выполнять функции продавца. Затраты на возобновление работы магазина представлены в таблице 15.

Таблица 15. Затраты на магазин по продаже комбикорма.

По данным таблицы 15 видно, что общие затраты на возобновление работы магазина составят 146350 тыс. руб. за год, включая заработную плату сотрудника.

У 80 % сотрудников завода имеются куры, так как данные сотрудники проживают в деревнях около города Волхова. В среднем, в каждой семье сотрудников завода имеется по 10 кур. На прокорм 10 кур требуется 5 мешков комбикорма в год, один мешок – 60 кг. В настоящее время сотрудники покупают комбикорм на других предприятиях. При открытии магазина на территории ОАО «Волховский комбикормовый завод» все сотрудники станут покупать корм именно там. Таким образом, только покупка корма сотрудниками завода, имеющими кур, позволит увеличить сбыт производимой продукции.

В настоящий момент на заводе работает 185 чел., примерно у 150 чел. в семьях есть куры. На 10 кур требуется 300 кг. комбикорма. Таким образом, в год сотрудники завода будут приобретать 45 000 кг. комбикорма.

Население Волховского района на данный момент более 95 000 чел., примерно у 20% населения имеется домашний скот, в том числе куры. Таким образом, примерно 6 300 семей Волховского района будут готовы приобретать комбикорм на территории завода. Даже если у каждой семьи имеется только по 10 кур, то продажа комбикорма населению составит 1 890 000 кг.

Следовательно, продажа комбикорма населению Волхова и Волховского района увеличит сбыт производимой продукции на 1 935 000 кг. Это 1,3 % от общего количества проданной продукции за 2011 год. Стоимость одной тонны комбикорма для кур составляет 1038 руб. Таким образом, продажа корма для кур населению позволит увеличить доход предприятия на 2 008 350 руб. при затратах 146 350 руб., что соответственно скажется на рентабельности деятельности и средней себестоимости продукции.

Рассмотрим подробнее второй путь снижения себестоимости продукции – уменьшение затрат на сырье и материалы. Данный путь является основным для ОАО «Волховский комбикормовый завод», так как большая часть себестоимости приходится именно на сырье для производства продукции.

Для определения способов снижения затрат на приобретаемое сырье и материалы рассмотрим их более подробно (таблица 16).

Таблица 16. Структура затрат на сырье и материалы за 2011 г.

По данным таблицы 16 видно, что наиболее дорогими составляющими при производстве комбикормов являются добавки, такие как комплекс «климS», треонин, ронозим, натузим. Заменить перечисленные компоненты комбикорма на другие не возможно, так как именно они обеспечивают усваиваемость корма животными, сохраняют комбикорм длительное время и обеспечивают его соответствие стандартам. Процентное соотношение затрат на эти составляющие к общей сумме затрат на сырье при этом менее одного процента (за исключением ронозима – 1,2 %).

Наибольшую долю в стоимости сырья занимают натуральные компоненты: жмых подсолнечный, кукуруза, пшеница, шпрот. При этом стоимость данных продуктов за 1 кг. является достаточно низкой. Данные товары приобретаются по самым дешевым в Ленинградской области ценам.

Так же в состав ингредиентов комбикорма ОАО «ВКЗ» входит ряд дополнительных веществ, таких как МНА, нутокс, сал карб, фунгитокс, эвацид, которые не являются основными и могут быть частично заменены на более дешевые натуральные компоненты. При этом снижения количества данных ингредиентов не повлияет отрицательно на качество продукта и рецептуру, а наоборот, позволит сделать комбикорм ОАО «Волховский комбикормовый завод» более натуральным и снизить отрицательное влияние производства на организмы лаборантов и рабочих.

Для определения затрат на все виды сырья при производстве 1 тонны продукции рассмотрим используемое количество сырья и затраты на тонну продукции, представленные в таблице 17.

Таблица 17. Затраты на производство 1 тонны продукции за 2011 год.

Данные, представленные в таблице 17 отражают затраты по каждому виду сырья и материалов на производство 1 тонны продукции.

Выше перечислены виды сырья, изменение затрат на которые приведет к снижению себестоимости тонны производимой продукции.

Снизить затраты на сырье можно несколькими способами:

1. Не значительное изменение рецептуры – замена части дорогостоящих добавок на натуральные продукты: МНА можно заменить на пшеницу в пропорции 0,4 кг. МНА на 4 кг. пшеницы; сал карб – в пропорции 0,7 кг. на 7 кг. пшеницы; фугнитокс – 0,6 кг. на 1 кг. масла подсолнечного; нутокс – 0,1 кг. на 1 кг. кукурузы; эвацид – 0,03 кг. на 0,5 кг. ракушки. Данные замены не отразятся существенно на рецептуре, так как все основные ингредиенты сохраняются, изменяются лишь пропорции использования.

2. Замена ингредиента «шпрот соевый» на «шпрот рапсовый», который в настоящее время активно используется при производстве комбикорма и содержит все полезные вещества, содержащиеся в шпроте соевом. При этом стоимость рапсового шпрота в несколько раз ниже, чем соевого: 1 кг. соевого шпрота стоит 22,3 руб. за кг., а рапсового всего 6 руб. за кг. Для сохранения качества комбикорма необходимо увеличить количество данного продукта на 3 кг.

3. Сменить поставщиков дорогостоящих добавок, не подлежащих замене: «натузим» можно заказывать в компании ООО «Натузим» (Санкт-Петербург), поставляющей данную добавку по цене 350 руб. за кг. вместе с доставкой (в настоящий момент – 512,5 руб. за кг.); «ронозим» можно заказать в компании ЧП Сатурн (Украина, Днепропетровск) – стоимость 1 кг. продукта составит 600 руб. вместе с доставкой до Волховстроя (в настоящий момент – 900,6 руб. за кг.); «треонин» - компания ООО «ТромикАгроТрейд» (филиал в Санкт-Петербурге) – стоимость за кг. 850 руб. вместе с доставкой (в настоящий момент – 2016,9 руб.).

Данные пути позволят снизить затраты на производство одной тонны комбикорма и, соответственно, увеличить рентабельность продукции.

Таким образом, для снижения себестоимости продукции ОАО «Волховский комбикормовый завод», на данный, момент актуальны несколько путей:

1) открытие магазина для продажи комбикорма жителям г. Волхова и Волховского района с целью увеличения сбыта;

2) изменение рецептуры и замена добавок на натуральные компоненты;

3) поиск новых поставщиков дорогостоящих добавок с более низкими ценами.

Увеличение количества продаваемой продукции позволит сократить влияние постоянных затрат на 1 единицу, а снижение издержек на сырье уменьшит непосредственную стоимость 1 тонны комбикорма.

Использование сразу трех перечисленных путей снижения себестоимости позволит существенно изменить затраты на 1 тонну производимой продукции и, соответственно, повысить рентабельность продаж и деятельности предприятия в целом. Подробный расчет изменений себестоимости представлен в п. 3.2. данного дипломного проекта.