Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Охарактеризуйте деятельность по управлению качеством в индустрии гостеприимства.

Особое внимание обратить на:

А. Врожденные пороки развития (эмбриопатии, фетопатии).

Б. Инфекции:

а) хронические инфекции- ревматизм, малярия, туберкулез, бруцеллез, и др.;

б) на очаги скрыто протекающей гнойно- воспалительной инфекции- отиты, заболевания придаточных пазух носа, тонзиллиты, хронические пневмонии и бронхиты, холециститы и пиэлоциститы, фурункулез т и.д.;

в) на заболевания сердца инфекционного и дистрофического происхождения;

г) на длительные, с невыясненной этиологией недомогания общего характера, сопровождающиеся субфебрильной температурой.

В. Сотрясения и ушибы головного мозга, электротравмы и т.д.

Г. Радиационные поражения, интоксикации:

а) случайные и преднамеренные отравления;

б) алкоголизм;

в) табакокурение;

г) наркомания;

д) токсикомания.

Д. Заболевания желез внутренней секреции, нарушения питания, авитаминозы и другие заболевания: опухоли, гипертония, язва желудка, заболевания крови и т.д.

Ж. Психические травмы:

а) острые (например, смерть близкого человека и т.д.);

б) хронические (например, длительная конфликтная ситуация в семье и др.).

Охарактеризуйте деятельность по управлению качеством в индустрии гостеприимства.

Качество услуги — это совокупность характеристик которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

К важнейшим характеристикам услуги, обеспечивающим ее способность удовлетворять определенные потребности, относятся: надежность; предупредительность; доверительность; доступность; коммуникативность; внимательное отношение.

У персонала предприятий должно быть выработано постоянное стремление к повышению качества продукции и услуг. Повышение качества должно осуществляться не эпизодически, а непрерывно и планомерно, стать одной из важнейших задач производителя. При этом необходимо обеспечить рациональное размещение ресурсов, удовлетворение долгосрочных потребностей, конкурентоспособность, наращивание бизнеса, занятость и создание новых рабочих мест. Необходимо всегда соизмерять качество с ценой. Обучать на рабочем месте. Для организации обучения непосредственно на рабочем месте необходимо ввести современные методы подготовки и переподготовки на рабочих местах для всех, включая управленческий персонал. Особое внимание должно быть уделено использованию возможностей каждого работника. Дать возможность гордиться принадлежностью к компании. Поощрять образование и самосовершенствование. Продвижение по служебной лестнице должно определяться уровнем знаний.