Читайте также:
|
Гигиеническое нормирование - научная основа мероприятий по охране окружающей среды.
4. Формы государственного санитарного надзора, центры санитарно-эпидемиологического
надзора, их задачи.
5. Экология как система наук. Предмет, задачи и методы экологии. Учение В.И Вернадского о
биосфере.
6. Ноосфера. Учение В.И. Вернадского о ноосфере. Антропогенные изменения качества окру
жающей среды.
7. Окружающая среда и здоровье человека. Региональные особенности качества окружаю
щей среды и здоровье населения г.Саратова и области.
8. Валеология - наука о здоровье. Социально-гигиенические проблемы здоровья, пути реше
ния их применительно к Саратовскому региону.
9. Экология человека как часть общей экологии, цель, задачи, основные направления ее раз
вития. Медико-биологические аспекты экологии человека.
10. Охрана окружающей среды, понятие экологического мониторинга. Мониторинг здоровья
человека в условиях антропогенного преобразования в биосфере.
11. Здоровый образ жизни. Личная гигиена как часть общей гигиены и основа первичной про
филактики заболеваний.
12. Питание и здоровье. Физиологические нормы питания. Пути повышения количественной и
качественной полноценности питания.
13. Понятие о рациональном питании здорового человека. Основные принципы рационального
питания.
14. Значение питания для здоровья и физического развития населения. Недостаточное и
избыточное питание в формировании различных патологических состояний.
15. Заболевания алиментарного происхождения. Роль и значение биологически активных ве
ществ в питании.
Значение и нормирование белков в питании людей различного возраста и профессий.
17. Химический состав жиров, их классификация. Предельные и непредельные жирные кисло
ты. Значение и биологическая роль ПНЖК.
18. Пищевое значение жиров животного и растительного происхождения, их гигиеническая
оценка.
19. Значение и нормирование углеводов в питании людей различного возраста и профессий.
Значение клетчатки и пектиновых веществ.
Значение минеральных веществ в питании людей различного возраста и профессий.
21. Водорастворимые витамины, их роль в питании людей различного возраста и профессий.
Методы определения С-витаминной недостаточности.
22. Понятие о витаминах. Авитаминозы и гиповитаминозы. Жирорастворимыевитамины и их
роль в питании людей различного возраста и профессий.
Питательная ценность и гигиенические требования к качеству хлеба.
24. Питательная ценность молока и молочных продуктов. Химический состав и сравнитель
ная характеристика различных видов молока.
25. Санитарно-гигиеническая оценка качества молока. Показатели безопасности. Эпидемио
логическая роль молока. Способы обработки молока, их гигиеническая характеристика.
26. Медико-биологические требования к безопасности пищевых продуктов (система серти
фикации качества продовольственного сырья и пищевых продуктов).
27. Пищевая и биологическая ценность мяса. Санитарно-гигиеническая оценка качества мяса,
медико-биологические требования к безопасности. Профилактика заболеваний, передающихсмя
через мясо животных.
28. Пищевая и биологическая ценность рыбы. Роль и значение в распространении глистных
инвазий.
Дата добавления: 2015-02-22; просмотров: 77 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Методы оценки инвестиционных качеств ценных бумаг: технический анализ | | | Коагуляция воды, сущность процесса, гигиеническая оценка эффективности. |