Читайте также:
|
Обязанности авиационных врачей.
Об общих задачах медицинского контроля за питанием летного состава в целом было сказано во введении. Медицинский контроль за питанием летного состава по летной норме довольствия осуществляется п соответствии с Руководством по медицинскому обеспечению полетов авиации Вооруженных Сил СССР (приказ главнокомандующего Военно-Воздушными Силами 1972 г. № 172). Эти вопросы кратко изложены а гл. 16 "Медицинский контроль за питанием летного состава".
Начальник медицинской службы авиационной части является ответственным за медицинский контроль питания летного состава в целом. Он должен руководить работой медицинской службы авиационно-технической части по вопросам питания, и прежде всего по вопросам организации повседневного питания летного состава.
В обязанности начальника медицинской службы авиационной части по контролю за повседневным питанном летчиков входят:
— участие в составлении меню—раскладки;
— -- наблюдение за полноценностью питания в летной столовой;
- контроль за организапией предполетного питания в летной столовой и на аэродроме, а также за водообеспечением 'на' аэродроме;
- изучение физического состояния' и здоровья летного состава в целях^ установления отклонений, связанных с недостатками в организации питания, и принятия ' '-" мер для их устранений;
-. санитарно-просветительная работа и инструктаж летного состава и членов семей по вопросам рационального питания в различных условиях летной деятельности.
В обязанности начальника медицинской службы авиационно-технической части входят:
- контроль за доброкачественностью продуктов, поступающих.для довольствия по летной норме;
- санитарно-гигиенический контроль за состоянием кухни и столовой, перевозкой и хранением пищевых продуктов, приготовлением пищи и состоянием здоровья обслуживающего персонала;
- контроль эа качеством продуктов летного пайка при их замене;
- наблюдение за разнообразием и вкусовыми качествами пищи;
- контроль за весом готовых блюд и их соответст- " вием нормам выхода;
- организация (при необходимости) лабораторного-анализа, пищи или отдельных. продуктов на полноценность (калорийность и качественный состав) и доброкачественность;
- разработка и проведение мероприятий по преду-прйждению.пищевых отравлений и токсикоинфекций;
- контроль за доброкачественностью воды, идущей для приготовления пищи;
- санитарно-проснетительная работа и инструктаж ' персонала летной столовой и продовольственных складов.
Дата добавления: 2015-02-22; просмотров: 95 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |