Читайте также:
|
| 1.Знакомство с функцией слюнных желёз а) выявление факторов, влияющих на кол-во слюны. б) значение слюны для апробации пищи. в) связь вкусовых и обонятельных ощущений для апробации пищи | 1.Собрать слюну в отдельные пробирки при: а) дыхании через нос б) дыхании через рот в) жевании резинки 2.Сравнить кол-во отделяемой слюны. На сухую поверхность языка поместить порошок сахара или соли 1.Зажав нос, прополоскать рот водой с примесью одеколона или жевать кусочек лука 2.Открыть нос, сравнить результаты. | Во вторую пробирку слюна собирается через минуту после дыхания через рот, после чего рот закрыть. Обратить внимание на зависимость кол-ва отделяемой слюны от раздражения механорецепторов полости рта. Обратить внимание, что ощущение вкуса появляется лишь тогда, когда выделяется слюна и объяснить это явление. При закрытии носа теряются обонятельные ощущения и полной апробации пищи не происходит |
| 2.Состав и свойства слюны: а) качественная проба на содержание муцина в слюне б) определение реакции слюны; в) определение ферментативных свойств слюны | а) В пробирку со слюной добавляют несколько капель разбавленной уксусной кислоты; б) в пробирку со слюной опустить лакмусовую бумажку; в) в две пробирки вставить воронки с фильтром: в первую воронку налить 5 мл сваренного крахмала и 5 мл слюны; во вторую 5 мл крахмала и 1 мл воды. | а) Обратить внимание на помутнение слюны вследствие выпадения муцина – составной части слюны; б) посинение лакмусовой бумаги свидетельствует о слабощелочной реакции слюны; в) через некоторое время можно наблюдать различное количество профильтрованной жидкости в двух пробирках, что связано с различным действием слюны и воды на крахмал. |
29. двигательная функция
| 1.Определение эффективности жевания (жевательная проба по И.С.Рубинову) | 1.Взвешивают одно ядро ореха. 2.Испытуемый по сигналу приступает к жеванию ореха (на одной из сторон) до появления рефлекса глотания; при этом жевание прекращают. 3. Разжёванную массу выплёвывают в чашку Петри. Рот ополаскивают водой, которую выплёвывают в ту же чашку. 4.Содержимое чашки процеживают через марлю;оставшуюся в марле массу помещают в тигель и высушивают на песчаной бане. 5.Высушенную массу просеивают через сито; непросеявшийся остаток взвешивают. | 1.На основе полученных полученных результатов производят расчет по формуле: Х = (П х 100) /Н, где Н-исходная масса ореха, П-масса остатка ореха, Х – процент нарушения жевания. Жевательная мощность (ЖМ) определяется при вычитании процента нарушения жевания из 100% (ЖМ = 100% - Х) 2.Сделать вывод об эффективности жевания. Указать факторы, определяющие величину жевательной эффективности. |
| 2.Знакомство с методом электроэнтерогастрография | По электоэнтерогастрограмме определяется частота и амплитуда сокращений кишечника. | С помощью данного метода оценивается двигательная функция кишечника. При воспалительных заболеваниях амплитуда и частота моторики уменьшаются. |
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 74 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |