Читайте также:
|
Гипервитаминоз характерен для жирорастворимых витаминов. Неоднократно описаны случаи возникновения гипервитаминозов A и D. Что касается других витаминов, то для них возможность развития гипервитаминоза точно не установлена. Впрочем, избыточное потребление любых витаминов, даже тех, которые не вызывают гипервитаминоз, может привести к неприятным последствиям, таким как желудочно-кишечные расстройства, аллергические реакции и др.
Основные причины возникновения гипервитаминоза - избыточное потребление продуктов, богатых соответствующим витамином или передозировка витаминосодержащих препаратов.
Гипервитаминозы проявляются симптомами, характерными и для большинства других интоксикаций: потеря аппетита, расстройство моторной функции желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос или запор), сильные головные боли и боли в животе, повышенная возбудимость нервной системы, выпадение волос, шелушение кожи лица и тела.
Чаще всего гипервитаминоз протекает остро и в тяжелых случаях может закончиться летальным исходом. Реже наблюдается хронический гипервитаминоз, который может развиться при небольшой по количеству, но длительной по времени передозировке витамина.
Гиповитаминоз — патологическое состояние, вызванное снижением обеспеченности организма каким-либо витамином. Поскольку витамины способствуют ассимиляции белков, жиров, углеводов и минер, веществ, недостаток их приводит к разнообразным нарушениям обмена веществ, изменению функций органов и систем.
Причины гиповитаминоза
Гиповитаминозы обусловливаются алиментарной витаминной недостаточностью: 1) низким содержанием витаминов в суточном рационе питания; 2) разрушением витаминов вследствие длительного и неправильного хранения продуктов, нерациональной кулинарной обработки; 3) действием антивитаминных факторов, содержащихся в продуктах.
К гиповитаминозу приводит дисбактериоз кишечника, угнетение нормальной микрофлоры кишечника, продуцирующей ряд витаминов. Гиповитаминозом могут быть обусловлены также снижением ассимиляции витаминов вследствие нарушения всасывания витаминов в пищевом канале при заболеваниях органов пищеварения. Состояние гиповитаминоза может возникать в связи с повышенной потребностью в витаминах у женщин во время беременности и кормления грудью, в периоды интенсивного роста ребёнка, при заболеваниях, при интенсивной физической и нервно-психической нагрузке.
Для всех форм гиповитаминоза характерны общая слабость, понижение аппетита, утомляемость и в каждом конкретном случае недостаточности оп-ределённого витамина — свои особые симптомы.
Лечение гиповитаминоза представляет собой ликвидацию причины, вызвавшей гиповитаминоз; коррекция пищевого рациона в плане его обогащения нутриентами — витаминоносителями; пероральное и парентеральное введение витаминных препаратов.
Авитаминоз — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.
Признаки:
· шелушение кожного покрова.
· ломкость ногтей.
· выпадение волос.
Впоследствии авитаминоз может привести к гораздо более плохим последствиям: проблемам с желудочно-кишечным трактом, ухудшению зрения.
Причины:
· Нарушение поступления витаминов с пищей при неправильном питании, недостаточном или некачественном питании.
· Нарушение процессов пищеварения или нарушение работы органов, связанных непосредственно с пищеварением.
· Поступление в организм антивитаминов, например лекарственных препаратов синкумар, дикумарол, применяющихся при лечении повышенной свертываемости крови.
· Особенности детского обмена веществ
· Особенности обмена веществ у пожилых людей
Некоторые заболевания:
· цинга — при отсутствии витамина С
· бери-бери — Витамин B1
· рахит — Витамин D
· пеллагра — Витамин PP
Часто встречается полиавитаминоз, одновременная недостаточность нескольких витаминов. При неполном исключении витамина из питания говорят о витаминной недостаточности (гиповитаминоз).
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 135 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |