Читайте также:
|
Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
Специфика, цели и задачи менеджмента в сфере сервиса и туризма.
Английское слово менеджмент не переводиться на русский язык дословно. Его принято переводить как «Управление», а менеджер – «руководитель».
Менеджмент - это управление в условиях рынка и рыночной экономики, что обусловливает: ориентацию фирмы на спрос и потребности рынка, на запросы конкретных потребителей и организацию производства тех видов продукта, которые пользуются спросом и могут принести прибыль; постоянное стремление к повышению эффективности производства. Т. е. получение высоких результатов с меньшими затратами; хозяйственную самостоятельность, обеспечивающую свободу принятия решений тем, кто несет ответственность за конечные результаты деятельности фирмы; постоянную корректировку целей и программ в зависимости от состояния рынка; конечный результат деятельности фирмы, который выявляется на рынке в процессе обмена (продукт - деньги); необходимость использования современной информационной базы, компьютерной техники для многовариантных расчетов при принятии оптимальных решений.
Менеджмент рассматривается как:
вид деятельности человека процесс, с помощью которого профессионально подготовленные кадры (специалисты) формируют фирмы или отдельные направления их деятельности и управляют ими путем постановки целей и разработки способов их достижения.
Цели: Стратегические и тактические
Сущность менеджмента турпредприятия состоит в достижении им поставленных целей, которые выполняют следующие основные задачи:
-Составление существующего состояния c желаемым («где мы?» и «куда идем?»);
-руководящие требования к действиям («что надо сделать»)
-критерии принятия к действиям («какой путь лучше»)
-инструменты контроля («куда мы в действительности пришли и что из этого следует»).
Вместе c тем управление в сфере сервиса приобретает ярко выраженные особенности, которые позволяют выделить специфику. Отношения между производителями и потребителями услуг не сводятся только к рыночному обмену – между ними разворачиваться более напряженные взаимодействие, насыщенное социальными, культурными, психологическими компонентами. Другими словами, производственно-технологические процессы в деле управления сервисными предприятиями оказываются далеко не единственными, а во многих случаях даже не определяющими в деятельности сервисного предприятия.
Управление в сфере сервиса подчинено задачам рыночного развития производства услуг (организация труда персонала, повышение производительности труда работников, достижение конкурентоспособности услуг, их прибыльность). Одновременно оно нацеливается на реализацию многообразных запросов и потребностей больших групп людей, которые вступают c производителем услуг в процессы рыночного обмена. Все это формирует отличия сервисного менеджмента от управления в организациях общественного типа.
Дата добавления: 2015-04-11; просмотров: 164 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |