|
Читайте также: |
на 100 г 124.27 ккал Б/Ж/У 8.27/6.54/7.62
Ингредиенты
500 г куриного филе (или индейки, свинины, говядины)
1 стакан отварного риса
1 баночка (340 г) кукурузы (или горошка)
400 г болгарского перца
1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
200 г моркови
200 г сыра (твердого)
500 г сметаны (любой жирности)
растительное масло
соль
перец
Приготовление
Куриное филе мелко нарезать.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут), посолить, поперчить.
В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь.
Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким.
Добавить лук, слегка обжарить, немного посолить.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис, разровнять (я форму не смазывала).
На рис выложить овощи, разровнять.
На овощи выложить половину сметаны, разровнять.
Затем выложить филе, разровнять.
На филе выложить кукурузу (воду слить).
На кукурузу выложить оставшуюся сметану.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится), и разрезать на порции.
Запеканка с цуккини:
Ингредиенты:
800 грамм картофеля
300 грамм лосося, сырого или с гриля
600 грамм цуккини (может быть смесь из желтых и зеленых)
2 ложки масла сливочного
6 ложек сметаны 30%
100 грамм сыра Камамбер
1 ст. ложка картофельного крахмала
2 сырые желтка или 1 целое яйцо
20 – 30 грамм тертого сыра Пармезан
Свежая душица
Соль и черный перец
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180°С. Приготовьте форму размером около 18 Х 29 см и смажьте маслом. Почистьте картофель, помойте и порежьте тонкими ломтиками. Положите в кастрюлю, промойте, влейте свежей холодной воды, посолите и варите на протяжении 5 минут или к тому времени пока картофель не станет мягким, но не будет еще разваливаться. Отцедите и положите на поднос.
Лосось почистьте от шкурки, выньте кости, помойте, просушите и порежьте кусочками. Можете использовать лосося с гриля или приготовленного на пару, а также свежего.
Цуккини сотрите на терке с большими отверстиями. На большой сковородке растворите 1 ложку масла, добавьте цуккини и жарьте на большом огне на протяжении 2 минут, все время перемешивая. Приправьте солью, перцем, добавьте сметану, порезанный кусочками сыр и перемешайте. Отлейте около? стакана образованной жидкости и смешайте ее с картофельным крахмалом. Влейте обратно на сковородку, хорошо перемешайте и аккуратно вскипятите. Отставьте сковородку с огня и положите желтки, сразу же перемешайте. Желтки должны остаться жидкими, а цуккини должен покрыть средней густоты соус.
Картофель разделите на три части. Положите первый слой картофеля, посыпьте перцем. Выложите половину цуккини и прикройте картофелем. Снова посыпьте перцем и положите цуккини, разложите кусочки лосося, прикройте картофелем, стертым сыром Пармезан и поставьте в духовку. Пеките на протяжении 10 минут, посыпьте свежей душицей.
Рыбные крокеты Калорийность: 186 ккал
на 1 порцию
на 4 порции
карри порошок – 1 ч. л.
треска филе – 500 г
масло растительное
фасоль стручковая мороженая – 100 г
соус соевый – 60 мл
сахар – 1 ст.л.
шаг 1
Фасоль разморозить. Филе трески вымыть, порезать небольшими кусками и измельчить в блендере в пюре. Добавить сахар, соевый соус и карри, еще раз взбить.
шаг 2
Выложить рыбное пюре в миску. Добавить размороженную и порезанную небольшими кусочками фасоль, перемешать.
шаг 3
Разогреть духовку до 200°С. Противень накрыть листом пергамента, смазать пергамент маслом. Выкладывать на него рыбное пюре горками по 2 ст. л. на расстоянии 4 см друг от друга. Запекать в духовке 15 мин.
Куриное филе с яблоками.
На 100 г 72.61 ккал Б10.39 Ж 0.95 У 4.78
Дата добавления: 2015-04-12; просмотров: 104 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |