Читайте также:
|
Что потребуется:
0,5 кг. замороженных неочищенных креветок
200-250 гр. брокколи (1/2 упаковки замороженной)
1 большой сладкий красный перец
имбирь
чеснок
лимон
зеленый лук
соевый соус
растительное масло
Приготовление:
Креветки промыть и просушить салфеткой, очистить.
Очищенные имбирь и чеснок измельчить, зелень тоже мелко нарезать, овощи, если надо, так же разрезать на несколько частей, это и с замороженными можно сделать.
Разогреть вок (или толстостенную сковородку).
Первыми в ход идут креветки, как только закрутились и порозовели, добавить чеснок и имбирь, через минуту (продолжая помешивать) кладем овощи, еще пару минут – соевый соус, лимонный сок и последняя зелень.
Ризотто с морепродуктами
ок.110ккал. на 100гр.
Лук репчатый 1 шт.
Рис Карнароли 300 г
Оливковое масло 40 мл
Вино белое сухое (столовое) 200 мл
Шафран ¼ ч.л.
Бульон рыбный 1000 мл
Соль ½ ч.л.
Коктейль из морепродуктов 500 г
Одно из тех ризотто, которые готовятся на оливковом масле и без пармезана. Поэтому оно более легкое и наверняка понравится любителям морепродуктов. Если морепродукты у вас замороженные, их нужно предварительно разморозить.
Ингредиенты 1-го этапа:
Лук репчатый 1 шт.
Рис Карнароли 300 г
Оливковое масло 40 мл
Мелко нарезанный лук спассеруйте на оливковом масле, добавьте рис и готовьте до прозрачности 2-3 минуты.
Ингредиенты 2-го этапа:
Вино белое сухое (столовое) 200 мл
В сковороду налейте вино, и помешивайте, пока оно полностью не впитается.
Ингредиенты 3-го этапа:
Шафран ¼ ч.л.
Бульон рыбный 1000 мл
Посыпьте рис шафраном и подливайте очень горячий бульон по одному половнику. Помешивайте и каждый раз ждите, пока бульон впитается, прежде чем добавить новую порцию.
Ингредиенты 4-го этапа:
Соль ½ ч.л.
Минут через 15 рис будет почти готов и приобретет яркий желтый оттенок. Попробуйте на соль, посолите, если надо.
Ингредиенты 5-го этапа:
Коктейль из морепродуктов 500 г
Теперь добавьте морепродукты и готовьте еще около 5 минут. Подавайте ризотто горячим.
Рулет из лаваша с сыром и зеленью
• Калорийность: 145 ккал
• Состав:
Лаваш - 1 шт., сыр российский - 200 г, крабовые палочки - 200 г, яйца куриные - 3 шт., зелень укропа - 200 г, йогурт, горчица (по вкусу)
• Приготовление:
Яйца отварить, вместе с сыром и крабовыми палочками натереть на крупной терке. Лаваш развернуть, посыпать сыром, затем крабовыми палочками, яйцами. Промазать йогуртом с горчицей. Засыпать все рубленой зеленью укропа и свернуть рулет. Положить его в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол острым ножом нарезать рулет на кусочки и уложить на листья салата.
Дата добавления: 2015-04-12; просмотров: 81 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |