Читайте также:
|
Основным нормативным актом, регламентирующим организацию тарооборота в магазине «Постторг», является договор на поставку товара, заключенный с поставщиками, в котором предусматривается вид тары, применяемой при поставке товара, цена на нее, порядок возврата.
При обнаружении ненадлежащего качества тары или расхождений в количестве составляется акт, который служит обоснованием для предъявления штрафных санкций к поставщику.
В магазин «Постторг» в возвратной таре поступают в основном следующие товары: спиртные напитки (водка), молочные продукты (молоко, кефир, сметана и др.), некоторые овощи, хлебо-булочные изделия.
После того, как тара освобождена от продуктов, её при необходимости моют в специально оборудованном помещении и возвращают поставщику по залоговой стоимости, т.е. по той цене, по которой её получили. На возврат тары выписывается товарно-транспортная накладная. В ТТН указывается наименование тары, её количество, цена, стоимость, сведения о грузополучателе и грузоотправителе.
Значимость детального изучения данного показателя подтверждается тем, что именно по этому показателю судят об объемах и масштабах деятельности торговой организации. Кроме того, на его основе рассчитываются все остальные количественные и качественные показатели, характеризующие работу организации.
| Таблица 14. Анализ структуры товарооборота «Постторг» | |||||||
| № п/п | Товарные группы | Реализовано в 2011г. | Реализовано в 2012г. | Отклонение | |||
| Всего | % к итогу | Всего | % к итогу | Сумма | % к итогу | ||
| Продовольственные товары: | |||||||
| Мясо и птица | 5033,7 | 9,08 | 8771,4 | 9,51 | 3737,7 | 0,43 | |
| Рыба и морепродукты | 1657,5 | 2,99 | 2382,6 | 2,58 | 725,1 | -0,41 | |
| Молочная продукция | 5191,8 | 9,36 | 9312,6 | 10,09 | 4120,8 | 0,73 | |
| Яйца и яйцепродукты | 790,5 | 1,43 | 1,54 | 628,5 | 0,11 | ||
| Сахар | 606,9 | 1,09 | 996,6 | 1,08 | 389,7 | -0,01 | |
| Кондитерские изделия | 2942,7 | 5,31 | 6626,4 | 7,18 | 3683,1 | 1,87 | |
| Чай и кофе | 627,3 | 1,13 | 1,32 | 593,7 | 0,19 | ||
| Соль | 30,6 | 0,06 | 52,8 | 0,06 | 22,2 | ||
| Хлеб и х/булочн. изделия | 3661,8 | 6,6 | 5187,6 | 5,62 | -0,98 | ||
| Крупа | 540,6 | 0,97 | 1062,6 | 1,15 | 0,18 | ||
| Макаронные изделия | 260,1 | 0,47 | 534,6 | 0,58 | 274,5 | 0,11 | |
| Овощи и фрукты | 1157,7 | 2,09 | 1821,6 | 1,97 | 663,9 | -0,11 | |
| Безалкогольные напитки | 1458,6 | 2,63 | 2052,6 | 2,22 | 594,9 | -0,41 | |
| Другие продовольственные товары | 1254,6 | 2,26 | 593,4 | -0,26 | |||
| Итого продовольственных товаров: | 32802,5 | 91,66 | 35263,6 | 91,97 | 19347,1 | 0,31 | |
| Непродовольств.говары | |||||||
| Табачные изделия | 691,9 | 3,74 | 3,4 | 353,1 | -0,35 | ||
| Хозяйственные товары | 93,5 | 0,51 | 129,8 | 0,42 | 36,3 | -0,08 | |
| Товары бытовой химии | 81,6 | 0,44 | 156,2 | 0,51 | 74,6 | 0,07 | |
| Другие непродовольственные тов. | 188,7 | 1,02 | 288,2 | 0,94 | 99,5 | -0,08 | |
| Итого непродовольственных товаров: | 1541,9 | 8,34 | 2470,6 | 8,03 | 928,7 | -0,31 | |
| ВСЕГО ТОВАРОВ: | 34344,4 | 20275,8 |
Сотрудники магазина (в частности товароведы) ведут ежедневную работу по совершенствованию ассортимента продукции, улучшению взаимоотношений с поставщиками, поиску новых поставщиков продовольственной продукции, используя для этого все доступные средства получения информации.
Таблица 15 – Источники формирования товарных ресурсов
| Предприятия | Объём поставок | отклонение (+/-) | ||||
| 2010, тыс. руб. | уд. вес, % | 2011, тыс. руб. | уд. вес, % | сумма, тыс. руб | уд. вес,% | |
| молочной группы товаров | ||||||
| ГП Гормолзавод №1 | 922 610 | 69,4 | 1 364 443 | 65,6 | 441 833 | -3,8 |
| ОАО Гормолзавод №2 | 64 472 | 4,8 | 112 262 | 5,4 | 47 791 | 0,5 |
| ОАО «Савушкин продукт» г.Брест | 103 561 | 7,8 | 204 614 | 9,8 | 101 053 | 2,0 |
| ОАО «Бабушкина крынка» г.Могилёв | 35 377 | 2,7 | 64 231 | 3,1 | 28 855 | 0,4 |
| ОАО Лунинецкий молочный завод | 23 440 | 1,8 | 42 941 | 2,1 | 19 501 | 0,3 |
| ОАО Рогачёвский МКК | 17 598 | 1,3 | 33 325 | 1,6 | 15 728 | 0,3 |
| ОАО Барановичский молочный комбинат | 13 182 | 0,9 | 36 348 | 1,7 | 23 165 | 0,8 |
| ООО«Беллакт-Столица» г.Волковыск | 17 116 | 1,2 | 37 430 | 1,8 | 20 315 | 0,6 |
| ОДО "Генезис Плюс" | 22 050 | 1,7 | 41 554 | 2,0 | 19 504 | 0,3 |
| ОАО "Алварт" | 23 381 | 1,8 | 45 666 | 2,2 | 22 285 | 0,4 |
| ОАО Институт мясо-молочной прмышленности | 15 591 | 1,2 | 23 755 | 1,1 | 8 164 | -0,1 |
| ООО НПКФ " Веста" | 16 662 | 1,3 | 10 107 | 0,5 | -6 555 | -0,8 |
| Оконяание таблицы - 15 | ||||||
| ООО Мостра-Групп ф-л Данон | 54 941 | 4,1 | 64 279 | 3,1 | 9 338 | -1,0 |
| Итого | 1 329 981 | 100,0 | 2 080 956 | 100,0 | 750 975 | 0,0 |
Примечание - Источник: собственная разработка
Благодаря хорошей репутации магазина, его стабильному финансовому состоянию, хорошей платежеспособности, поставщики с большим удовольствием работают с данным предприятием, а все новые и новые предприятия желают заключить договора на длительные сроки. Тем более, что договорная работа на предприятии отлажена очень четко. Не секрет, что при заключении договоров сотрудники предприятия стремятся к условиям, наиболее выгодным для самого предприятия, однако в период рыночных отношений и не всегда стабильной ситуации на рынке продовольствия, для наилучшего удовлетворения спроса покупателей, представители коммерческого отдела часто «идут на уступки» при заключении договоров, т.е. условия договоров могут быть достаточно гибкими.
Таблица 16 - Объемы закупки и реализации
| Наименование товаров | Объем закупки, млн р. | Объем реализации в рознице, млн р. | Отклонение (+,-) | |||
| 2011 г. | 2012 г. | 2011 г. | 2012 г. | 2011 г. | 2012 г. | |
| Водка | 4669,7384 | 8149,287 | -637,7384 | -394,287 | ||
| Коньяк | 559,1045 | 862,8249 | -15,1045 | -89,8249 | ||
| Соль | 58,8198 | 82,0336 | -7,8198 | -9,0336 | ||
| Мука | 531,8052 | 929,53 | -307,8052 | -689,53 | ||
| Табачные изделия | 3086,0654 | 4594,1919 | -183,0654 | -55,1919 | ||
| Яйца | 1125,5924 | 2116,777 | -271,5924 | 422,777 | ||
| Кондитерские изделия из сахара | 2640,8565 | 4126,3068 | +859,1435 | +1573,6932 | ||
| Чай, кофе, какао, специи | 1609,3612 | 2247,8172 | -516,3612 | -112,8172 | ||
| Макаронные изделия | 410,269 | 482,3324 | -12,269 | -9,3324 | ||
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 4234,4695 | 6653,5737 | +2654,5305 | +2306,4263 | ||
| Газеты и журналы | 137,4606 | 257,9729 | -6,4606 | -37,9729 |
Примечание - Источник: собственная разработка
Продемонстрировав конкретный цифровой материал по товарным группам с анализом результатов сделали вывод, что объём закупки и реализации 2012 года по сравнению с 2011 годом возросли на определённые цифры, проиллюстрированные в таблице 17. В основном отклонение оказалось с «-» в связи с тем, что реализация показана в рознице. Закупка осуществлялась на все сферы деятельности предприятия.
Таблица 17 - Обобщенная характеристика деятельности торговой организации
| Достоинства | Недостатки | |
| Магазин располагается вблизи дороги, остановки | Парковка, огороженная забором. Многие покупатели не знают, что парковка построена специально для посетителей магазина | |
| Большой ассортимент продовольственных товаров | Расположение на 2-ом этаже. Для пожилых людей сложность составляет подняться на второй этаж. | |
| Оптимальный режим работы | Малый ассортимент непродовольственных товаров | |
| Оптимальный уровень цен | Низкое стимулирование продаж | |
| Хорошая санитария магазина | Отсутствуют дополнительные услуги | |
| Достаточное количество касс | ||
| Большая и яркая вывеска | ||
| Расположение рядом с торговым залом Бара | ||
Примечание - Источник: собственная разработка
Благодаря хорошей репутации магазина, его стабильному финансовому состоянию, хорошей платежеспособности, поставщики с большим удовольствием работают с данным предприятием, а все новые и новые предприятия желают заключить договора на длительные сроки.
Дата добавления: 2015-09-11; просмотров: 66 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Исследования производственного, торгово-технологического (складского) процессов | | | Индивидуальное задание |