Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Весенний салат из рыбы

Салат листовой со сметаной

Листовой салат - 600г,

сметана - 1 стакан,

зеленый лук - 80г,

укроп - 80г,

соль по вкусу.

Листья салата, лук и укроп мелко нарезать. В сметану добавить лук и укроп. Полученным соусом заправить салат и осторожно перемешать.

К листовому салату можно добавить редис, свежие огурцы. В качестве заправки использовать столовый уксус и сметану.

Салат из томатов и яиц

2 томата,

по 1/2 свежего и соленого огурца,

2-3 яйца, 30г зеленого лука,

по 10г зеленого салата и чеснока,

1 чайная ложка сахара,

½ стакана сметаны,

соль,

зелень по вкусу.

Томаты, огурцы и вареные яйца нарезать кружочками, зеленый лук и салат мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить с частью зеленого лука, добавить растертый с солью чеснок, сахар, сметану и осторожно перемешать. Салат выложить в салатник и украсить зеленью.

Салат из капусты

500г капусты,

по 2 ст. ложки столового уксуса и растительного масла,

соль и сахар по вкусу.

Капусту очень мелко нашинковать, посолить и дать постоять 30 минут. Затем капусту поместить в кастрюлю, залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить еще на 30 минут. Капусту откинуть на дуршлаг для стекания влаги, немного отжать и заправить смесью масла растительного, уксуса и сахара.

Салат из цветной капусты

500г цветной капусты,

2 вареных яйца

2 ст. ложки нарезанного зеленого лука,

1 ст. ложка растительного масла,

1,5 ст. ложки столового уксуса,

1 чайная ложка сахарного песку,

соль и перец черный молотый по вкусу.

Сварить цветную капусту до полуготовности. Разобрать на соцветия, залить смесью уксуса, растительного масла, соли, сахара и перца. Салат переложить в салатник и посыпать мелко нарубленными крутыми яйцами и зеленым луком.

Аналогичный салат можно приготовить из брокколи (спаржевой капусты).

Салат из картофеля и грибов

4 шт. вареного картофеля,

300г соленых или маринованных грибов,

1 головка репчатого лука,

перец черный молотый,

соль по вкусу,

1 стакан сметаны.

Грибы промыть в воде. Грибы и картофель нарезать соломкой, лук мелко нарубить. К сметане добавить соль, перец и этой смесью заправить подготовленный салат.

Салат «Загадка»

350г филе вареной рыбы,

1 стакан вареного риса,

3 свежих или консервированных яблока,

2 вареных яйца,

зелень,

соль,

перец черный молотый по вкусу,

200г майонеза.

Рыбу мелко нарезать или размять вилкой, яблоки и яйца мелко нашинковать, смешать с рисом, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Выложить в сотейник, красиво оформить зеленью.

Весенний салат из рыбы

300г жареной рыбы,

1-2 свежих огурца или томата,

1 пучок редиса (100г),

100г зеленого салата или шпината,

1 стакан майонеза,

укроп или зеленый лук.

Жареную рыбу освободить от костей. Все компоненты нарезать на мелкие кусочки, зеленый салат измельчить. Продукты выложить на блюдо или в салатник слоями, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.