Читайте также:
|
150 г грибов,
100 г филе цыпленка,
2 корня сельдерея,
50 г голландского сыра,
2 помидора,
1 соленый огурец,
150 г майонеза,
соль.
Филе цыпленка, грибы, сельдерей сварить и нарезать соломкой, огурец – кружочками, помидоры – ломтиками, сыр натереть. Все перемешать, заправить майонезом, солью, украсить помидорами.
Суп-пюре морковный с овощами
4 шт. моркови,
1 л воды,
4 шт. картофеля,
100г белокочанной капусты,
2 ст. ложки сливочного масла,
соль по вкусу.
Картофель, морковь, капусту очистить, промыть, залить 4 стаканами холодной воды и варить до мягкости. Сваренные овощи охладить и протереть через сито. Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль и еще раз прокипятить. В конце варки добавить масло.
Подавать со сметаной.
Суп картофельный с цветной капустой
3 шт. картофеля,
1 л воды,
по 1 шт. моркови, корня петрушки и головки репчатого лука,
1 небольшая головка цветной капусты,
½ стакана сливок или молока,
2 ст. ложки масла топленного,
зелень укропа и петрушки,
соль по вкусу.
Морковь и петрушку нарезать на полукружочки, лук нашинковать. Овощи обжарить на топленом масле. Очищенный и промытый картофель нарезать кубиками, вымытую цветную капусту разрезать на отдельные кочешки.
В кипящую воду опустить картофель, дать прокипеть 10 мин., затем положить обжаренные овощи и цветную капусту. Варить еще 10 мин.
Готовый суп посолить, добавить горячие сливки или молоко, размешать. Этот суп рекомендуется сразу подавать к столу с измельченной зеленью.
Дата добавления: 2015-09-10; просмотров: 73 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Весенний салат из рыбы | | | Говядина в кисло-сладком соусе |