Дніпропетровський університет імені Альфреда Нобеля, м. Дніпропетровськ
Для проведення дослідження якості кухонних меблів у ТОВ „Меркс-Трейд” було створено комісію у складі 4-х осіб – головний технолог виробничого відділу ТОВ „Меркс-Трейд”, студентка Університету імені Альфреда Нобеля та двох товарознавців.
Для проведення контролю якості були відібрані зразки п’яти моделей столів обідніх:
Зразок № 1. – стіл обідній „Вікторія”.
Зразок № 2. – стіл обідній „Birsta”.
Зразок № 3. – стіл обідній „Моя сім’я”.
Зразок № 4. – стіл обідній „Гранос”.
Зразок № 5. – стіл обідній „Лючія”.
Згідно діючого стандарту ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия» основні показники якості кухонних меблів, які перевіряли якість маркування і пакування, зовнішній вигляд. функціональні розміри, якість конструкції та якість виробничого виконання.
За результатами оцінки якості столів обідніх можна зробити висновок, що зразки №1 та №5 відповідають вимогам діючих стандартів і технічної документації за основними характеристиками, а саме: габаритні розміри, стійкість і довговічність під дією горизонтального та вертикального навантаження, міцність під дією ударного навантаження, деформація, маркування та пакування. Зразки №2 та №4 мають допустимі відхилення за показником „Габаритні розміри”, а також дефекти поверхні, тобто механічні пошкодження (потертість) лицьової сторони у зразка № 2 – стіл обідній „Birsta”, що є недопустимим дефектом та пошкодження (подряпини) зворотної сторони у зразка № 4 – стіл обідній „Гранос”, що є дефектом, який вважається допустимим, оскільки на зворотній стороні.
Для одержання більш об’єктивної оцінки якості відібраних зразків столів обідніх було визначено фізико-хімічні показники якості.
Згідно з вимогами діючого стандарту ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия» гранична вологість деревинних матеріалів та вологість деревини тари для пакування кухонних меблів складає відповідно 8 
2% та 22,0 2. Визначали її за допомогою електронного вологоміра, тому одержані показники були занесені у табл. 2.
Проведене дослідження фізико-хімічних показників якості відібраних зразків обідніх столів дозволяє стверджувати, що з п’яти зразків за двома показниками, а саме „Вологість деревинних матеріалів” та „Вологість деревини тари для пакування” не відповідають вимогам діючих стандартів ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия», оскільки за стандартом вологість деревинних матеріалів повинна бути у межах 8±2%, а ми одержали 11% та вологість деревини тари для пакування нормується у межах 22,0 ± 2%, а одержано 25,5%.
Таблиця 1 - Аналіз фізико-хімічних показників якості зразків
| Найменування | Вологість деревинних матеріалів, у межах % | Вологість деревини тари для пакування, не більш % | ||
| За ГОСТ | Одержано | За ГОСТ | Одержано | |
| Зразок № 1 | 8 2
| 8,0 | 22,0 2
| 20,0 |
| Зразок № 2 | 8 2
| 11,0 | 22,0 2
| 25,5 |
| Зразок № 3 | 8 2
| 9,5 | 22,0 2
| 20,0 |
| Зразок №4 | 8 2
| 9,0 | 22,0 2
| 21,0 |
| Зразок №5 | 8 2
| 8,0 | 22,0 2
| 22,0 |
Тому зразок № 2 – стіл обідній „Birsta” за фізико-хімічними показниками не відповідає вимогам діючого стандарту і не підлягають продажу для експлуатації кінцевими споживачами.
Таким чином, за результатами дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників якості столів обідніх можна зробити висновок, що зразок №1 – стіл обідній „Вікторія”, зразок № 3 – стіл обідній „Моя сім’я” та зразок №5 – стіл обідній „Лючія” відповідають вимогам діючих стандартів і технічної документації за основними характеристиками та вологістю деревинних матеріалів і деревини тари для пакування.
На жаль, зразок № 2 – стіл обідній „Birsta” та зразок № 4 – стіл обідній „Гранос” мають допустимі відхилення за показником „Габаритні розміри”, а також дефекти поверхні, тобто механічні пошкодження (потертість) лицьової сторони у зразка № 2, що є недопустимим дефектом та пошкодження (подряпини) зворотної сторони у зразка № 4, що є дефектом, який вважається допустимим, оскільки на зворотній стороні.
Також слід відмітити, що зразок №2 не відповідає вимогам діючого стандарту ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия» за показником „Вологість деревинних матеріалів”, оскільки згідно вимог цей показник знаходиться у межах 8 ± 2%, а ми одержали 11% та за показником „Вологість деревини тари для пакування”. Так у зразка №2 цей показник вищий за допустиму норму, оскільки при нормі 22,0 ± 2% ми одержали – 25,5%,що є також недопустимим. Показники вологості нормується діючим стандартом, оскільки підвищена вологість деревинних матеріалів та деревини тари суттєво впливає на якість меблів.
Отже, проведені дослідження показують, що з п’яти відібраних зразків тільки три зразка відповідають вимогам діючих стандартів і підлягають продажу для експлуатації кінцевим споживачам.
Дата добавления: 2015-09-10; просмотров: 34 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |