Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Методические указания по выполнению контрольных работ составлены в соответствии с федеральным государственными образовательными стандартами третьего поколения.

Местное водоснабжение. При местном водоснаб­жении чаще всего пользуются водой из закрытых водоемов, устраи­вая колодцы. В этом случае воду употребляют без предварительной очистки или обеззараживания, полагаясь на хорошее качество глу­боких подземных вод. Наиболее распространенные типы колод­цев - шахтные (копаные) и трубчатые (буровые).

Шахтные колодцы представляют собой деревян­ный сруб или колодцы из бетонных колец либо кирпича. Колодец копают до второго водоносного слоя на глубину 20-30 м. Стенки колодца должны возвышаться над землей на 0,6-0,8 м, над ним делают крышу или навес. Вокруг верхней подземной части сруба устраивают так называемый глиняный замок, чтобы стенки колодца не подгнивали, и через них не проникала поверхностная вода. Снаружи от стенок делается уклон, чтобы около колодца не застаивалась вода. Вокруг на расстоянии не менее 20 м не должно быть выгребных ям и других источников загрязнения. Подъем воды производится с помощью «журавля» общественной бадьей;

Более усовершенствованными являются шахтные колодцы за­крытого типа с насосам для подъема воды.

Трубчатые колодцы состоят из труб, которые опускают в буровые скважины диаметрам от 10 до 40 см. Бурение грунта ведут до глубоких водоносных слоев до 150 см и более.

Преимущества буровых колодцев перед шахтными очевидна; они дают воду из более глубоких, незагрязненных водоносных слоев, но их можно устраивать только там, где эти слои достаточно мощные.

Центральное водоснабжение. Такое водоснабжение предусмат­ривает снабжение жителей водопроводной водой, удовлетворяющей всем гигиеническим требованиям, в необходимом количестве. Для этого устраивают водопроводные станции, где вода подвергается предварительной сложной обработке.

· Водопроводная станция располагается по течению реки выше города, с тем, чтобы забор воды осуществлялся в месте с более чистой во­дой. Приемники (сосуны) размещаются воз­можно дальше от берега на высоте 0,4-0,7 м над дном. Их защищают у входного отверстия решеткой. Забранная с помощью насосов вода подается на водопроводную станцию, где под­вергается очистке, т. е. освобождению от взве­сей (мутности) и цветности, а затем обеззара­живанию. После этого она направляется в во­допроводную сеть, которая и подается потре­бителю.

Качество водопроводной воды, получаемой населением, в значительной мере зависит от за­щиты водоисточников и водопроводных соору­жений от загрязнения и заражения. Для этого по обоим берегам открытого водоема и вокруг подземных водоисточников устраиваются з о н ы с а н и т а р н о й охраны.

Зона санитарной охраны открытых источников водоснабжения делится на три пояса. 1 пояс - з о н а с т р о г о г о р е ж и м а. Она охватывает территорию, на которой расположены место забора во­ды и водопроводные сооружения. В пределах этого пояса на 200­-1000 м вверх по течению реки запрещаются постройка жилых зда­ний, купание и пребывание посторонних лиц. Вокруг него на рассто­янии 2-3 км от берегов и вверх по течению реки на 15-60 км в зависимости от мощности реки простирается 2 пояс - з о н а о г р а ­н и ч е н и я. Здесь запрещается спуск сточных вод, проведение физкультурных мероприятий и т. п.

3 пояс представляет з о н у н а б л ю д е н и я, где организуется наблюдение за эпидемиологическим состоянием населенных пунктов и принимаются меры, чтобы инфекционные заболевания не передавались лицам, проживающим во 2 поясе.

· При подземных водоисточниках радиус 1 пояса вокруг артезианской скважины обычно устанавливается в 30-50 м. Во 2 поясе устройство поглощающих выгребных ям и спуск сточных вод в от­крытые водоемы не допускаются.

· На водохранилищах запрещаются любые постройки на протяже­нии 100 м от прибрежной полосы. Границы 2 пояса проходят, как уже сказано выше, на расстоянии 2-3 км от берега, и в пределах зоны ограничивается строительство объектов, которые могут ухудшить качество воды своими отбросами.

6. Очистка и обеззараживание воды

Очистка воды. Это сложный и многоэтапный процесс.

Первый этап - очистка воды от взвешенных частиц отстаиванием в спе­циальных отстойниках (горизонтальных и вертикальных) и второй этап - фильт­рацией. Для ускорения этих процессов применяется коагуляция ­очистка воды с помощью специальных химических соединений ­коагулянтов. В качестве коагулянта чаще всего используется сер­нокислый алюминий (глинозем), который, вступая в реакцию с солями кальция и магния, образует с ними гидраты в виде хлопь­ев, оседающих на дно очистных сооружений. Реакция протекает по уравнению:

А12 (S04)3 + 3Са (НС03)2 = 2АI (0Н)3 + 3СаS04 + 6С02

После коагуляции вода фильтруется. Для этого применяются различные фильтры: прямоугольные резервуары площадью 50­-100 м², загруженные речным кварцевым песком на высоту 0,6-1 м, под которыми находятся поддерживающий слой гравия и дренаж­ные трубы для отвода профильтрованной воды. На поверхности песка скапливаются мелкие хлопья коагулянта, не успевшие осесть в отстойнике, которые уменьшают диаметр пор между песчинка­ми и повышают задерживающую способность фильтра. После 8­-12 ч работы фильтр промывается обратным током воды.

В результате очистки вода делается прозрачной, бесцветной, устраняются запахи, некоторые вредные примеси, задерживают­ся яйца гельминтов и на 95 - 98 % бактерии.

Дезинфекция воды. Это освобождение ее от возбудителей раз­личных инфекционных заболеваний. Наиболее распространенный способ дезинфекции воды - хлорирование газообразным хлором. Для этого применяются хлораторы, обеспечивающие дозировку и непрерывную подачу хлора в резервуары с чистой профильтро­ванной водой или непосредственно в водопроводную сеть. Хлори­рование - один из самых старых, простых, дешевых и достаточно надежных способов обеззараживания воды.

Для обеззараживания воды применяются также озонирование и обработка ультрафиолетовыми лучами. Бактерицидное действие озона сильнее, чем хлора. Озонирование улучшает вкус и органо­лептические свойства воды. Однако это более дорогой способ, требующий сложной аппаратуры, тщательного ухода за ней и очень хорошей предварительной очистки воды фильтрацией. Поэтому широкого распространения он не получил, как и обеззаражива­ние воды ультрафиолетовыми лучами.

Очистка и обеззараживание воды в полевых условиях. В турист­ском походе могут применяться те же способы, что и на водопро­водных станциях, но в более упрощенном виде. Освобождение воды от взвешенных веществ достигается ее отстаиванием в течение 2­-3 ч или фильтрованием с помощью простейших фильтров (из пес­ка, угля). Например, устройство одного из таких фильтров - он состоит из двух бочек. Верхняя служит фильтром, а в нижней собирается профильтрованная вода. На дно верхней бочки с не­сколькими отверстиями укладывают марлю и поверх нее последова­тельно насыпают: слой гравия толщиной 5-10 см, слой измель­ченного древесного угля 15-20 см и слой мелкого песка 20 см. Предварительно все фильтрующие материалы кипятят в воде или промывают хлорной водой. На поверхность песка кладут любую чистую ткань и наливают воды несколько более половины бочки. Пользоваться фильтром начинают спустя сутки после наполнения водой, причем первые порции профильтрованной воды сливают.

Самый простой и надежный способ обеззараживания воды в походе - ее кипячение в течение 5-10 мин. В полевых условиях может применяться и хлорирование воды, лучше после фильтра­ции. Для этого используют хлорную известь.

Доза хлора устанавливается опытным путем. Необходимо, что­бы в 1 л воды находилось 0,3-0,4 мг остаточного хлора в течение 30 мин контакта воды с хлором - летом и 1-2 ч - зимой.

Можно хлорировать воду непосредственно в шахтном колод­це. Для этого после определения в нем объема воды вносят ра­створ хлорной извести из расчета 1 мл 1 %-ного раствора на 1 л воды (см. табл. 16).

Хранение и разбор питьевой воды. Согласно санитарным прави­лам спортивные сооружения снабжаются кипяченой остуженной водой, которая должна храниться в специальных металлических бачках емкостью 25 - 30 л или в графинах. Ежедневно вода заме­няется свежей, а сосуды промываются.

Если баки не чистятся и доступны загрязнению извне, то ки­пяченая вода может оказаться более опасной в эпидемиологиче­ском отношении, чем сырая. Большое гигиеническое значение имеет способ разбора воды: желательно использование пластиковых стаканчиков или фонтанчиков. Воду пьют прямо из струи, бьющей вверх под напором воды в баке или под давлением водо­проводной воды. Струя должна иметь определенный наклон, ис­ключающий обратное попадание воды на трубку, из которой она вытекает, что в значительной мере зависит от давления воды.

Види планування.

На практиці існує багато критеріїв класифікації планів організації. Найчастіше з них використовують такі:

1. за критерієм широти охоплюваної сфери розрізняють стратегічні й оперативні плани;

2. за критерієм часового горизонту планування плани поділяють на довгострокові й короткострокові;

3. за ступенем конкретизації виділяють завдання й орієнтири.

Стратегічні плани – це плани, які визначають головні цілі організації, стратегію придбання та використання ресурсів для досягнення цих цілей.

Оперативні плани – це плани, у яких стратегія деталізується у розрахованних на короткий термін рішеннях щодо того:

· що конкретно треба зробити,

· хто повинен це зробити,

· як це має бути зроблено.

Короткострокові плани – це плани, які складаються на період до 1 року. Вони, як правило не мають змінюватися.

Довгострокові плани – це плани розраховані на перспективу 3-5 років. Ці плани мають враховувати зміни у зовнішньому середовищі організації та вчасно реагувати на них.

Завдання – це плани, що мають чіткі, однозначні, конкретно визначені цілі. Їх не можна тлумачити двозначно (збільшити виробництво на 3% за рік).

Орієнтири – це плани, що носять характер напрямку дій. Їх використання доцільне за умов невизначеності середовища, великої ймовірності непередбачуваних змін, які вимагають гнучкості управління. Вони визначають курс дій, але не прив’язують управління до жорстких конкретних цілей, тобто вони надають у певних межах свободу для маневру (збільшити обсяги виробництва на 3-4% за рік).

Цілі управлінського планування

Мета – це кінцевий стан, якого організація прагне досягти в певний момент у майбутньому (ідеальне уявлення про майбутні рубежі фірми).

Правильно сформульовані організаційні цілі мають відповідати наступним вимогам:

· конкретність та вимірюваність;

· орієнтація у часі;

· реалістичність, досяжність, не перевищення можливостей організації;

· несуперечливість, узгодженість, взаємопов’язаність;

· сформульованість письмово.

Цілі, сформульовані з урахуванням зазначених вимог, виступають своєрідними нормативами, за допомогою яких менеджер може робити висновки про ефективність своєї майбутньої практичної діяльності.

Будь-яка організація має багато різноманітних цілей, сукупність яких утворює складну структуру. Це передбачає необхідність класифікації цілей. Цілі організації можна класифікувати за кількома критеріями (табл. 1).

Глобальна мета – характеризує погляд на причину існування організації з точки зору суспільства (уявлення про суспільне призначення організації).

Місія організації – характеризує погляд на причину існування організації з точки зору самої організації. Місія деталізує статус організації, надає орієнтири для визначення її задач.

Задачі організації – це заяви організації про те, як, за допомогою чого вона збирається виконувати свою місію. Задачі організації формулюються у конкретних показниках діяльності і розраховані на певні строки. Організації, як правило, встановлюють декілька задач.

3. Сутність концепції управління за цілями (МВО).

Одним з широко розповсюджених на практиці способів встановлення цілей та оцінки діяльності керівників є так зване “ управління за цілями ” (MBO – management by objectives).

У відповідності до концепції МВО загальноорганізаційні цілі можна розділити на декілька більш дрібних цілей окремих структурних одиниць організації, які, у свою чергу, можна трансформувати в цілі окремих груп і підрозділів і далі розбити на цілі діяльності окремих виконавців. Внаслідок цього утворюється так званий каскад цілей організації.

Сутність концепції МВО:

1. визначення мети діяльності кожному працівнику організації;

2. забезпечення взаємозв’язку всіх цілей;

3. забезпечення досягнення кожним виконавцем встановленої мети;

4. співробітництво керівника та підлеглого у визначенні цілей діяльності підлеглого.

На відміну від традиційного процесу встановлення цілей, в процесі МВО цілі для підлеглих не встановлюються керівником одноособово (не нав’язуються підлеглим). При цьому ступінь досягнення мети є основним критерієм оцінки та винагородження діяльності підлеглого.

Необхідною складовою МВО є наявність зворотнього зв’язку. В ідеалі МВО вимагає встановлення безперервного зворотнього зв’язку, тобто такого, коли робітник самостійно без зовнішнього втручання відстежує та коригує власні дії. Цей процес самоконтролю доповнюється періодичною оцінкою роботи підлеглого на підставі його звітів.

Процес МВО складається з кількох взаємопов’язаних етапів, кожний з яких, у свою чергу, включає здійснення кількох кроків (табл. 2).

Таблиця 1

Класифікація цілей організації

Таблиця 2

Процес управління за цілями

Переваги МВО:

1. Оптимізація організаційної структури управління організацією. Завдяки використанню МВО чітко визначається, хто за що відповідає у процесі досягнення загальної мети організації.

2. Забезпечення цілеспрямованої мотивації працівників. Почуття особистої зацікавленості працівників у результатах діяльності виникає внаслідок особистої участі у процесі встановлення власних цілей, можливості “вкласти” в них свої ідеї, знань сфери своєї компетенції та отримання допомоги від начальника.

3. Ефективні методи контролю (винагороджується результат, а не процес діяльності). Найкращим орієнтиром для контролю є комплекс чітко сформульованих цілей.

Недоліки МВО:

1. Складність кількісного визначенння цілей діяльності певних робіт.

2. Імовірність витоку інформації за умов доводення цілей до кожного підлеглого.

3. МВО вимагає:

· встановлення короткострокових цілей;

· значної бюрократії;

· високої кваліфікації персоналу.

Методические указания по выполнению контрольных работ составлены в соответствии с федеральным государственными образовательными стандартами третьего поколения.

Автор-составитель:

Рубцов Александр Евгеньевич, к.х.н., доцент

«Основы микробиологии» — дисциплина, изучение которой ставит своей целью теоретические знания основ микробиологии, сформировать у будущих специалистов представления об основных группах микроорганизмов, вызывающих различные виды порчи как продовольственных, так и непродовольственных товаров.

Выполнение контрольной работы является необходимым этапом самостоятельной работы при изучении материала дисциплины.

Цель выполнения контрольной работы – самостоятельное раскрытие и изучения материала дисциплины, расширение познаний полученных на лекционных и практических занятиях, углубление и закрепление теоретических знаний, и умение применять полученные знания при решении конкретных практических заданий.

Требования к содержанию контрольной работы:

ü Творческий, самостоятельный подход к изложению материала, умение выразить свое мнение;

ü Недопустимость механического переписывания материала учебника, лекций, копирование из Интернета;

ü Подтверждение теоретических выводов практическим материалом;

ü Цитирование первоисточников с ссылками на номер работы, указанный в списке используемой литературы и страницу;

Требования к оформлению контрольной работы:

ü объем работы: 20–24 страницы рукописного текста (ученическая тетрадь) или 10–15 страниц машинописного текста формата А4;

ü на страницах необходимо оставлять поля (все поля по 2 см для замечаний преподавателя-рецензента;

ü текст ответа должен быть отформатирован по ширине (заголовки заданий - по центру, шрифт Times New Roman, размер 14, межстрочный интервал - одинарный;

ü страницы работы нумеруются, титульный лист (приложение 2) является первой страницей контрольной работы (не нумеруется);

ü на 2-ой странице дается содержание работы; далее следуют наименование теоретических и практических заданий и ответы на них;

ü все иллюстрации необходимо снабжать подрисуночной надписью, таблицы с заголовками должны быть помещены в тексте после абзацев, содержащих ссылки на них;

ü текст цитат заключаются в кавычки и сопровождаются сноской;

ü в конце контрольной работы приводится список использованной литературы и иных источников информации в алфавитном порядке;

рукописный текст должен быть написан разборчивым почерком, без помарок и сокращений; небрежность в изложении и оформлении не допускается.

ü В конце работы указывается дата ее выполнения и ставится личная подпись студента.