Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Раздел 4 Экспертиза товаров

Тема 10 Идентификация и фальсификация товаров.

1. История фальсификации товаров.
2. Способы фальсификации ювелирных камней и методы их идентификации.
3. Способы фальсификации парфюмерных товаров и методы их идентификации.
4. Способы фальсификации драгоценных сплавов и методы их идентификации.
5. Способы фальсификации алкогольных напитков и методы их идентификации.
6. Способы фальсификации кофе и методы их идентификации.
7. Способы фальсификации меда и методы его идентификации.

Тематика творческих заданий

по разделу 5 «Товарная информация»

Задание 1. Собрать образцы экологических информационных знаков и найти информацию о них.

Задание 2. Собрать образцы товарных знаков определенной группы товаров (парфюмерия, косметика, часы, ювелирные изделия, одежда, обувь, алкогольные напитки и т.д.) и дать общую характеристику фирмы-владельца знака (наименование, страна, производимые товары).

Задание 3. Собрать образцы эксплуатационных знаков по различным видам непродовольственных товаров (обои, ковровые покрытия, швейные изделия и т.п.) и найти информацию о них.

Задание 4. Собрать образцы знаков соответствия и найти информацию о них.

Задание 5. Собрать образцы знаков качества и найти информацию о них.

Задание 6. Собрать информацию о знаках удостоверения проб ювелирных изделий.

Задание 7. Собрать информацию о способах обозначения размеров, массы, объема различных товаров.

Учебно-методическое обеспечение

Литература

Основная литература:

1. Шевченко В.В., Ермилова И.А., Вытовтов А.А. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 544 с.

2. Николаева. М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник – М.: НОРМА, 1998. – 283 с.

3. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. Учебник– М.: НОРМА, 2007. – 438 с.

Дополнительная литература:

1. Справочник по товароведению продовольственных товаров. Под ред. Т.Г. Родиной – М.: Колос С, 2003.

2. Степень Р.А., Паршикова В.Н. Экология: Экологические проблемы товароведения. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 240 с.

3. Пехташева Е.Л. Биоповреждения и защита непродовольственных товаров. Учеб. для высших учебных заведений. – М.: Мастерство, 2002. – 224 с.

4. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. – М.: Издат.-торг. корпор. «Дашков и К°», 2005. –509 с.

5. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Учебник для вузов. М.: Экономика, 1988.

6. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.:Экономика, 1996.

7. Николаева М.А., Карташова Л.В., Положишникова М.А. Средства информации о товарах.- М.:Экономика,, 1997.

8. Федоров М.В., Заседенец Е.Е. Оценка качества промышленных товаров. М.: Экономика, 1977.

9. Родина Т.Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров. – М.:Академия, 2004 – 205 с.

10. Снегирева В. Розничный магазин: Управление ассортиментом по товарным категориям. – СПб.: Питер, 2006. – 411с.

11. Бузукова Е. Ассортимент розничного магазина. Методы анализа и практические советы. – СПб: Питер, 2007. – 174 с.

12. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов. Справочник Мак Канса и Уиддоусона / Пер. с англ. под ред. Батурина. – СПб.: Профессия, 2006. – 415с.

13. Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание./ Под ред. Стеле Р. – СПб.: Профессия, 206 – 479 с.

14. Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании. - М.: ДеЛи принт, 2007. – 239с.

15. Скурихин И.М., Тутелян В.А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. Правочник. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 275с.

Нормативные документы и законодательные акты:

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» (в ред. Федерального закона от 09.01.1996г. № 2-ФЗ)// Российская газета, №8, 16.01.1996.

2. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» от 23.09.1992г. № 3520-I (с изменениями и дополнениями).

3. Федеральный закон «Об информации, информатизации и защите информации» от 20.02.2002г. № 24-ФЗ (с изменениями и дополнениями).

4. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002г. № 184-ФЗ (с изменениями и дополнениями).

5. СанПиН 1.2.681-97 Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции.

6. СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. – М.: ДЕАН, 2005 – 29 с.