Читайте также:
|
Хімічний склад кормів – найважливіший первинний показник їх поживності.
Вміст води в кормах коливається від 5 до 95%. Мало її в сухих відходах технічних виробництв, наприклад, у макусі і висушеному жомі – близько 10 %. У борошнистих кормах, зерні та насінні – 12-14% води, сіні, соломі і полові – 15-20%, зеленому кормі – 60 - 85%, барді і свіжому – 90-95%.
Під час організації нормованої годівлі тварин перш за все потрібно знати їхню потребу в сухій речовині і вміст її в раціоні. Кількість сухої речовини визначають за різницею маси зразка до і після висушування.
Споживання сухої речовини корму пов’язане із продуктивністю тварин і залежить від багатьох чинників:
- різноманітності кормів у раціоні, його структури (типу годівлі);
- концентрації енергії;
- якості кормів, їх смакових і фізичних властивостей;
- способу підготовки перед згодовуванням;
- перетравності поживних речовин;
- рівня продуктивності і т. д.
Чим вище перетравність сухої речовини раціону, тим менше споживають його тварини, особливо високопродуктивні. Для годівлі молочної худоби необхідні раціони з перетравністю сухої речовини не менше 65 %.
Тільні сухостійні корови споживають з кормом у середньому 11 кг сухої речовини в день на 1 гол., при надої 10 кг – 14 кг, при надої 20 кг – 16,5 кг і надої 30 кг – 18,5 кг.
Склад органічних і мінеральних речовин кормових джерел дуже різноманітний. У них входять азотисті (протеїн) і безазотисті сполуки, вітаміни, ферменти, макро - і мікроелементи.
Протеїнова поживність корму оцінюється за вмістом у ньому сирого і перетравного протеїну.
У сирий протеїн входять власні білки і азотисті сполуки небілкового характеру під загальною назвою аміди (проміжні продукти синтезу або розпаду білка).
Загальну кількість азотистих сполук, або сирого протеїну, встановлюють шляхом множення кількості азоту в кормі на коефіцієнт 6,25, оскільки вважається, що в сирому протеїні міститься в середньому 16 % азоту (100: 16 = 6,25).
Білки є «носіями життя», входять до складу всіх клітин і тканин, ферментів, низки гормонів, пігментів, імунних тіл та інших специфічних речовин, відіграють важливу роль у травленні, обмінних процесах і захисних реакціях організму.
Структурну частину білків становлять амінокислоти. Вони містяться в кормах не тільки у складі білків, але й у вільному стані. Багато вільних амінокислот у траві, особливо в період найбільш інтенсивного росту рослин. Відсутність у кормі незамінних амінокислот призводить до порушень обміну речовин, спричиняє різке зниження продуктивності тварин.
Найбільше значення в живленні молочної худоби мають метіонін, триптофан, лізин.
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 75 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |