Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Сабақтың мазмұны және құрылымы

Апта	Тақырып аттары	Сағат	Максим. балл
	I тақырыптық блок. Биотехнологиялық үрдістің кезеңдері және биотехнологиялық үрдісті іске асыру негіздері
	(Д) Кіріспе.Биотехнологияның негізгі даму кезеңдері. Биотехнологияның басқа биологиялық және техникалық ғылымдарымен байланысы. Биотехнологияның пәнаралық байланысы. Заманауи биотехнологияның міндеттері мен негізгі бағыттары.
(ЛС). Мәселелік оқытудың әдісі бойынша жоба. Тақырыбы: «Әртүрлі залалсыздандыру тәртібтерінің микроорганизмдердің жоюлуына тигізетін әсері. Физикалық және химиялық әдістердің зазалсыздандыру тәртібінің тиімділігін зерттеу».
	(Д). Микробиологиялық өндірістегі алғашқы ферментациялық үрдістер.
(ЛС). Мәселелік оқытудың әдісі бойынша жоба. Тақырыбы: «Әртүрлі залалсыздандыру тәртібтерінің микроорганизмдердің жоюлуына тигізетін әсері. Физикалық және химиялық әдістердің зазалсыздандыру тәртібінің тиімділігін зерттеу».
	ІI тақырыптық блок. Микроорганизмдердің дақылдау ерекшеліктері
(Д). Биотехнологиядағы масштабтау. Асептикалық жағдайды жасаудың және сақтаудың негізгі әдістері. Биотехнологиялық өндірістегі бөгде микрофлораның қызметі.
(ЛС). Мәселелік оқытудың әдісі бойынша жоба. Тақырыбы: «Биотехнологиялық өндірістегі ауыз суының микрофлорасы. Судың микробиологиялық көрсеткіштері бойынша санитарлық бағалау».
СӨЖ-1 1. Микробиологиялық өндірістегі алғашқы ферментациялық үрдістер (проблемалық мәселе, презентация, сөздіктер СӨЖ.
	(Д). Биотехнологиядағы масштабтау. Асептикалық жағдайды жасаудың және сақтаудың негізгі әдістері. Биотехнологиялық өндірістегі бөгде микрофлораның қызметі.
(ЛС). Мәселелік оқытудың әдісі бойынша жоба. Тақырыбы: «Биотехнологиялық өндірістегі ауыз суының микрофлорасы. Судың микробиологиялық көрсеткіштері бойынша санитарлық бағалау».
	(Д). Биотехнологиялық үрдістің ерекшеліктері. Биотехнологиялық үрдіспен реттеу. GLP және GMP жүйелері. Биообъектілер.
(ЛС). Биотехнологиялық өндірістегі ауыз суының микрофлорасы. Судың микробиологиялық көрсеткіштері бойынша санитарлық бағалау.
СӨЖ-2. 1. Микроорганизмдер биотехнологияның негізі.(жобалау әдіс бойынша)
	(Д). Биоөндірісте қолданылатын шикі зат. Термиялық жолмен залалсыздандыру. Сұйықтықтарды залалсыздандыру.
(ЛС). «Сүт сарысуында сүт қышықылды микроорганизмдерді өсіру».
	(Д). Ауаны залалсыздандыру. Жабдықтарды залалсыздандыру және герметизациялау, зазалсыздандыру мерзімдері.
(ЛС). «Сүт сарысуында сүт қышықылды микроорганизмдерді өсіру».
Аралық бақылау I (тест түрінде) 1) Микроорганизмдер биотехнологиясы негіздері
	II-IV тақырыптық блоктар. Биотехнология әдістері. Продуценттерді құрастыру әдістері: селекция.
(Д). Залалсыздандыру әдісінің тұрақтылығын бақылайтын әдістер.
(ЛС). Дайын өнімдегі ылғалдылықтың мөлшерін анықтау.
	(Д). Микробиологиялық өндірістегі ферментациялық және постферментациялық кезеңдер.
(ЛС). Дайын өнімдегі ылғалдылықтың мөлшерін анықтау.
СӨЖ-3. Микробтық биомассаны алу өндірісі(жобалау әдіс бойынша).
(Д). Микробиологиялық өндірісте құралдармен жабдықтандыру.
(ЛС). Дайын өнімдегі ылғалдылықтың мөлшерін анықтау.
	(Д). Клеткалық терапияның болашағы. Қазақстанда бағаналы клеткаларды қолдану аймақтары.
(Д). Биотехнологиялық өңдірістің кезеңдері. Микроорганизмдердің өсуі. Өсу қисығы. Микроорганизмдерді дақылдау жүйелері.
(ЛС). Әртүрлі қоректік орталарда микроорганизмдердің (ашытқылар мен бактериялардың) өсуі.
СӨЖ-4. 1.Микробтық синтезе нәтижесінде алынатын өнім.
	(Д). Биотехнологиялық өңдірістің кезеңдері. Биомасса алу өндірісі.
(ЛС). Әртүрлі қоректік орталарда микроорганизмдердің (ашытқылар мен бактериялардың) өсуі.
13-15	Микроорганиздердің метаболиттерін алу жолдары
(ЛС). Бақылау жұмыстарын жүргізу. Зерттеу жұмыстар (№1-9) бойынша алынған мәліметтерді математикалық өңдеулерден өткізу, кестелер толтыру, суреттер салу.
СӨЖ-5. 1. Қоршаған орта биотехнологиясы (жобалау түрінде).
	Аралық бақылау I (тест түрінде) 1) Микроорганизмдер биотехнология негіздері Пәннен өткен тақырыптар бойынша тест алу.
	Емтихан
ВСЕГО

СӨЖ әр айдың соңында оқытушының берген тапсырмасына сәйкес тақырыптар бойынша пікір - талас немесе жоба түрінде тапсырылады. Зертханалық сабақта бақылау жұмыстары тест түрінде алынып, білімге қарай тиісті балл қойылады. Аралық бақылау дәріс пен лабораториялық сабақтарда өткен тақырыптардан практикалық және теориялық сұрақтар бойынша алынады. Студенттерге теориялық сұрақтармен қатар практикалық есептер мен тесттер беріледі.