Читайте также:
|
Дві галузі сільського господарства. У сільському господарстві виділяються дві великі галузі: рослинництво (землеробство) і тваринництво.
Основною галуззю більшості країн, що розвиваються, є рослинництво.
Лише у деяких державах цього типу переважає тваринництво, що пов'язане з особливостями природних умов. У високорозвинених країнах переважає тваринництво, яке дає більшу частину продукції сільського господарства. Саме воно забезпечує населення основними компонентами
білкової їжі — м'ясом та молоком. Рослинницька галузь у цих країнах часто обслуговує тваринництво.
Рослинництво та його галузі. Рослинництво є одним із найдавніших видів людської діяльності. Воно дає близько ЗО % продукції, що безпосередньо використовується людиною, решта йде на корм для тварин (кормові трави, солома, відходи переробки рослин).
Рослинництво поділяється на дві галузі: рільництво — вирощування переважно однорічних культур, та садівництво й виноградарство — культивування багаторічних рослин.
Рільництво займається вирощуванням різних сільськогосподарських рослин, які за використанням умовно об'єднуються в такі групи: зернові, технічні, бульбоплідні, овочево-баштанні та кормові.
Зернові культури. Головними продовольчими та фуражними (тобто кормовими) росли-
нами є зернові культури. їх культивують понад 100 видів. За призначенням вони поділяються
на хлібні (пшениця, жито), зернофуражні (овес, ячмінь), круп'яні (рис, просо, гречка) 1
та зернобобові (горох, квасоля). Провідне місце належить рослинам, які називають «трьома
хлібами людства»: пшениці (дає понад ЗО % зерна), рису (майже 28 %) та кукурудзі (майже 25 %). Щоправда, рис і кукурудзу «хлібами» називають умовно, маючи на увазі їх важливе продовольче значення.
Пшеницю вирощують майже у 70 країнах північної та південної півкулі. Вона забезпечує хлібом близько половини людства. Відомо понад 20 видів пшениці, проте найважливіше значення мають два: тверда і м'яка пшениця. Зерно твердої пшениці багате на білок, тому використовується у макаронній та кондитерській промисловості. М'яка містить більше крохмалю і йде на випікання хліба.
Пшениця вибаглива до ґрунту і тепла, потребує багато вологи в період вегетації. Це культура переважно помірного та субтропічного поясів. Вирощують озиму і яру пшеницю.
Протягом цілого року кожного місяця пшениця надходить на світовий ринок. Найбільші площі посівів пшениці зосереджені у північній півкулі. Китай, Індія та США посідають перші три місця за її збиранням. Крім них, багато пшениці збирають Росія, Франція, Канада, Туреччина,Україна, Казахстан. У південній півкулі пшеницю вирощують Австралія, Аргентина, Південна Африка. Найбільше зерна пшениці на ринок вивозять США. Експортерами цієї продукції є також Канада, Франція, Австралія, Аргентина, Південна Африка. Найбільші імпортери пшениці — Японія, країни Європи, Бразилія.
Рис є основною продовольчою культурою майже для половини людства. Це типова культура мусонного клімату, яка потребує багато вологи і тепла, а також родючих ґрунтів. Тому його культивують майже завжди при штучному зрошенні у тропічному та субтропічному поясах Азії,
Латинської Америки, Африки. У більшості країн збирають два врожаї рису на рік. Хоча площ під ним удвічі менше, ніж під пшеницею, їх збирають майже однакову кількість. 90 % рису дають азіатські країни. Підраховано, що один житель Азії за рік споживає 100-300 кг рису, тоді як європеєць — лише 1-10 кг. Безперечними лідерами зі збирання рису є Китай, Індія та Індонезія, а з експорту — США. Імпортують рис країни Європи, довозять його й азіатські держави.
Кукурудза (маїс) набуває дедалі більшого значення як фуражна культура. Проте у деяких регіонах кукурудзу вирощують і для продовольчих потреб. Це теплолюбна та посухостійка рослина, що дає високі врожаї. Тому, хоча кукурудза за площею посівів посідає третє місце, вона — світовий лідер з-поміж зернових культур за збиранням. Провідна роль з її виробництва та експорту належить США, які дають 48 % світового зерна кукурудзи. Багато кукурудзи вирощують Китай (20 %), Бразилія (9 %), Аргентина, Мексика. Культивують цю рослину також країни Африки та Південної і Середньої Європи.
Технічні культури. Всі технічні культури вирощують як сировину для подальшої переробки в різних галузях промисловості. Для них характерні такі спільні ознаки: висока товарність, монокультура
та висока трудомісткість.
Товарність означає, що їх вирощують переважно на продаж. Монокультура пов'язана з колоніальним минулим. Так, Гана відома експортом какао, Судан — бавовни, Фіджі — цукру з тростини, Бенін — пальмової олії, Малайзія — натурального каучуку із соку гевеї і т. д. Трудомісткість означає, що в догляді за рослинами переважає важка ручна праця. Тому основними виробниками технічних культур є країни, що розвиваються.
За призначенням технічні культури поділяють на волокнисті, олійні, цукристі, тонізуючі, каучуконосні, наркотичні та ін.
Основними в о л о к н и с т и м и к у л ь т у р а м и світу є бавовник, джут, льон-довгунець, сизаль.
Провідна роль належить бавовнику, який культивують майже у 80 країнах світу. Він є занадто вибагливим до ґрунтів, тому вирощується за умови внесення великої кількості добрив. Під час вегетації рослина потребує багато вологи і тепла. Вологу забезпечують переважно шляхом штучного зрошення. Це культура тропічного та субтропічного поясів. З 1 тонни бавовни-сирцю одержують 300—400 кг бавовни-волокна. За експортом бавовни-волокна виділяються Китай, США та Індія. Багато цієї сировини вивозять Пакистан та Узбекистан. Високоякісними довговолокнистими сортами відомі Єгипет і Судан. Головними імпортерами бавовни є країни Європи та Японія. Крім волокна, в результаті переробки бавовни отримують штучний шовк, папір, з насінин — харчову та технічну олію. Джут — чагарник, з луб'яних волокон якого виготовляють цупкі тканини та канати. Він іде на виробництво килимів, рибних снастей, мішковини. Цю теплолюбну рослину культивують у тропічному та субекваторіальному поясах. Найбільше його вирощують та експортують Бангладеш, Індія та Пакистан.
Льон-довгунець невибагливий до умов зростання: він холодостійкий і добре розвивається на кислих ґрунтах. Тому це головна волокниста культура нечорноземної смуги Європи. Найбільші площі під льоном у Китаі, Росії, Великобританії, Франції, Бельгії, Україні, Білорусі. Багато його вирощують також у країнах Балтії, Канаді, США.
Найпоширенішими о л і й н и м и к у л ь т у р а м и є соя, соняшник, арахіс, ріпак, маслини, олійна пальма. Кожна з них пов'язана з певними кліматичними умовами. Рослинами помірного поясу є соняшник та ріпак, субтропіків — маслини, мусонних областей — соя, субекваторіального
й тропічного поясів — арахіс, екваторіального — олійна пальма.
Основною олійною культурою світу є соя. Більшість її посівів зосереджено в Америці т США (дає 52 % світового виробництва), Бразилії та Аргентині. Досить багато сої вирощують Китай та Індія. У наш час говорять про «переможну ходу» цієї культури. Тепер це не лише кормова й олійна рослина. Соя, що багата на білок, стає замінником м'яса. У деяких країнах уже є соєва курятина, соєве морозиво, соєва картопля.
Теплолюбний та посухостійкий соняшник вирощують Росія, Україна, держави Південної Європи, а також Китай, США, Аргентина.
У Західній Європі, Канаді та Індії основною олійною культурою є ріпак, у країнах Середземномор'я — маслини, у країнах Західної Африки та Океанії — олійна пальма.
Ц у к р и с т и м и к у л ь т у р а м и є цукрова тростина (дає 60 % цукру) та цукрові буряки (40 %).
Цукрова тростина є багаторічною рослиною тропічного поясу, яка дуже вибаглива до тепла та вологи. Нині цукрову тростину вирощують переважно країни, що розвиваються. Її найбільшими виробниками є Індія, Куба та Бразилія. Імпортують цукор-сирець із тростини США, країни Європи та Японія, на території яких здійснюється його рафінування (очищення).
Цукрові буряки культивують у помірному поясі. Основними виробниками бурякового цукру є Україна, Франція, Росія. Значні площі під цукрові буряки відведені також у Німеччині, Італії, Туреччині. Головним експортером цукру з цукрових буряків є Україна.
Основними т о н і з у ю ч и м и к у л ь т у р а м и є чай, кава та какао.
Усі вони — рослини тропічного та субтропічного поясів, вирощуються здебільшого в країнах, що розвиваються. Так, експортом чаю на світовому ринку вирізняються Індія, Китай, Шрі-Ланка, кави — Бразилія (50 %), Колумбія, Індонезія, какао — Кот-д'Івуар, Бразилія, Гана.
Головними імпортерами всіх тонізуючих культур є країни Європи та США. Багато кави та какао-бобів завозить також Японія.
З к а у ч у к о н о с н и х р о с л и н відомим є дерево гевея — культура екваторіального поясу. Нині 90 % натурального каучуку дають країни Південно-Східної та Південної Азії: Малайзія, Індонезія і Таїланд. Імпортують натуральний каучук розвинені країни Європи, США, Японія.
Бульбоплідні культури. З-поміж бульбоплідних культур найпоширенішою є картопля. За її валовим збором перші місця посідають Китай, Росія, Індія, Україна, США, Німеччина, Польща, Білорусь.
У тропічних країнах вирощують інші бульбоплідні культури, якімають там основну продовольчу функцію: батат, або солодку картоплю (Китай, Індія, Індонезія), таро (країни Океанії), ямс та маніок (країни Африки, Латинської Америки, Азії).
Тваринництво. У високорозвинених країнах тваринництво має інтенсивний характер і використовує концентровані корми. У країнах, що розвиваються, та посушливих районах світу переважає екстенсивне тваринництво на природних пасовищах.
Основними галузями тваринництва є скотарство, свинарство, вівчарство та птахівництво.
С к о т а р с т в о, тобто розведення великої рогатої худоби — корів, буйволів, яків, дає
людству майже все молоко і третину м'яса. Найпродуктивнішу молочну худобу розводять
у країнах Європи та Північної Америки. Європа дає понад 55 % світових надоїв молока. М'ясний
напрям переважає на територіях з посушливим кліматом та з великими площами пасовищ. Найбільшим у світі районом м'ясного скотарства є південноамериканська пампа. Аргентину називають «м'ясним цехом світу» через її провідну роль в експорті яловичини.
За поголів'ям корів перше місце посідає Бразилія. Другою є Індія, де сконцентровано 20 % їх світової кількості, що пояснюється релігійними причинами. Найбільшим поголів'ям продуктивної худоби також відомі Китай, США, Аргентина.
С в и н а р с т в о є галуззю тваринництва, що дає людині майже 40 % м'яса, а також сало, шкури, щетину. Виділяють такі напрями розвитку свинарства: сальний, м'ясо-сальний, беконний та щетинний. Половина всього поголів'я свиней припадає на Азію. Китай є світовим лідером за кількістю вирощуваних свиней. Україна за цим показником посідає сьоме місце в світі.
В і в ч а р с т в о є типовою галуззю посушливих районів (сухих степів, напівпустель, пустель), а також гірських масивів. Виділяють такі напрями вівчарства: тонкорунний (забезпечує текстильну промисловість високоякісною вовною), напівтонкорунний (окрім вовни, дає м'ясо), м'ясо-вовно-молочний, каракульський (овець розводять заради цінного хутра), курдючний (дає баранячий жир), овчинно-шубний (на дублянки). За поголів'ям овець переважають Австралія, Китай та Нова Зеландія.
П т а х і в н и ц т в о дає людям близько 20 % м'яса, а також яйця, пір'я, пух. Саме через механізацію цієї галузі вона стала найбільш інтенсивною у високорозвинених країнах. Птахівництво розвивається переважно у приміській зоні, оскільки зорієнтоване на споживача продукції. Розводять курей, індиків, гусей, качок, гаг, страусів ему. Проте абсолютну більшість поголів'я становлять кури. За виробництвом курячих яєць перші місця у світі посідають Китай, США та Росія. Україна перебуває на сьомому місці. Іншими галузями тваринництва є ставкове рибництво, шовківництво, бджільництво, конярство, оленярство, верб люд ярство, хутрове звіринництво тощо.
PS. Сільське господарство залишається важливою галуззю матеріального виробництва, що дає людству продукти харчування, а промисловість забезпечує сировиною.
ПЕРЕВІР СЕБЕ:
1. Порівняйте дрібнотоварний та високотоварний сектори господарювання на землі.
2. Що таке латифундії? Чому їх вважають гальмом у розвитку сільського господарства латиноамериканських країн?
3. Назвіть галузі сільського господарства. Яке вони мають значення у різних за рівнем розвитку типах країн?
4. Які основні групи культур вирощують у рільництві? Які рослини називають «трьома хлібами людства» - які країни їх вирощують та експортують?
5. Назвіть головні галузі тваринництва та країни, що вирізняються найвищим рівнем їх розвитку.
Дата добавления: 2015-04-20; просмотров: 220 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |