Читайте также:
|
Крім основної продукції – яєць і м'яса – від сільськогосподарської птиці отримують цінну і якісну продукцію – пух і перо. Ця сировина використовується для виробництва перо-пухових виробів (подушки, ковдри, матраци, зимовий одяг) та пір'яного борошна, яке в якості кормової добавки широко використовується в годівлі сільськогосподарських тварин. Саме від водоплавних птиць (гусей і качок) отримують пух, який характеризується високими теплозахисними властивостями і має високу цінність при виробництві перо-пухових та пухових виробів. Найкращими показниками характеризується гусячий пух - дуже густий, м'який, теплий. Застосування технології прижиттєвого обскубування гусей надає можливість отримати від однієї голови 100-125 г пуху за обскубування, яке можна проводити 2-3 рази на рік. Звичайно, при цьому особливого значення набуває дотримання умов утримання гусей та забезпечення їх високоякісними кормами. Але, саме такий пух або пух із дрібним пером (що також можна отримувати при прижиттєвому обскубуванні) характеризуються найкращими показниками якості.
В основному перо-пухову сировину отримують на птахопереробних підприємствах при проведенні забою птиці. Задачею цих підприємств є збір сировини, отриманої від забійної птиці, та підготовка до відправлення на фабрики перо-пухових виробів або на подальшу переробку, з метою виробництва кормового борошна. З цією метою сировину, призначену для виробництва пухо-перових виробів (подушок, ковдр, матраців), промивають із застосуванням синтетичних миючих засобів, висушують (до вологості 16 %), сортують за видом та класом, а потім пакують у мішки або тюки. На кожен мішок прикріплюють бірку з позначенням підприємства-виробника, його товарного знака, найменування сировини, маси брутто і нетто, номера технічних умов. Для зберігання перо-пухової сировини використовують сухі, добре провітрювані склади. Оптимальна температура зберігання 15 °С.
При використанні перо-пухової сировини для виробництва пір'яного борошна її промивають на підприємстві, частково зневоднюють та піддають термічній обробці у спеціальних котлах. Діюча в галузі технологія отримання кормових добавок з пір'я у вигляді гідролізатів заснована на використанні ферментних препаратів. Ферментна обробка перо-пухової сировини дозволяє отримувати кормові добавки, перетравність якої досягає 98 %. Таке пір'яне борошно містить 78-85 % протеїну і може бути використане як кормова добавка для введення у структуру раціону для тварин і птиць.
Дата добавления: 2015-09-11; просмотров: 104 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |