Читайте также:
|
|
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ДИПЛОМНЫХ РАБОТ ДЛЯ ФПТ
(На примере спиртзавода, ликероводочного завода)
Пищевая промышленность представляет собой комплексную отрасль промышленности, перерабатывающая преимущественно сельскохозяйственное сырье и производящая пищевые продукты (напитки).
Под экономической эффективностью понимается соотношение эффекта (результата производства) и затрат необходимых для достижений этих результатов.
Эффективность характеризует общую величину экономического эффекта в сопоставлении как со всеми затратами на его достижение – стоимостью средств труда, предметов труда и рабочей силы, примененных или израсходованных в данном периоде, так и с отдельными видами используемых ресурсов.
Под производственной мощностью предприятия понимается годовой объем выпуска продукции при полном использовании производственного оборудования и производственных площадей с учетом применения передовой технологии, улучшения организации труда, обеспечения высокого качества продукции. Мощность предприятия характеризует работу основных фондов в таких условиях, при которых можно полностью использовать потенциальные возможности, заложенные в средствах труда.
В данном разделе с помощью экономических показателей рассматривается актуальность проекта, проектирование, строительство и пуск нового ликероводочного завода производительностью 800 тысяч дал в год в селе ……. Республики Башкортостан.
Расчет планового рабочего периода
Рабочий период зависит от режима работы, характера технологического процесса.
Таблица 5.1 Расчёт планового рабочего периода
Виды остановок | 2011г. | Количество дней по кварталам | |||
I | II | III | IV | ||
Календарный период | |||||
Плановые остановки: | |||||
а) государственные праздники | |||||
б) остановка на текущий ремонт | |||||
в) остановка на капитальный ремонт | |||||
Итого рабочий период: | |||||
Коэффициент использования календарного фонда времени, % |
Рабочий период равен, календарному фонду времени минус плановые остановки:
Коэффициент использования календарного фонда времени КИ, % рассчитываем по формуле
(5.1)
где РП – рабочий период, сут;
КП – календарный период, сут;
.
Рассчитаем также коэффициент использования календарного фонда времени по кварталам
Данные заносим в таблицу 5.1.
5.2 Расчёт производственной программы
Для расчета производственной программы объем выпускаемой продукции за год рассчитываем по формуле
, (5.2)
где КП– объем выпускаемой продукции за год, дал;
Удв- удельный вес выпускаемой продукции.
Количество продукции для водки «Русская»:
Количество продукции для водки «Толбазинская»:
Количество продукции для десертного напитка «Вишенка»:
Количество продукции для настойки сладкой «Калинка»:
Таблица 5.2 Объём выпускаемой продукции по видам и рецептурам водки
Виды продукции | Удельный вес, % | Количество, дал |
Водка «Русская» Водка «Толбазинская» Наливка «Курортная» Десертный напиток «Калинка» | ||
ИТОГО: |
5.3 Расчёт потребности стоимости сырья
Потребность в сырье при производстве водок и ликероводочных изделий устанавливают, исходя из предусматриваемого в плане объема производства этой продукции по ассортименту продукции и среднего расхода сырья на каждый вид водки и ликероводочных изделий с учетом обеспечения их качества предусмотренного стандартами.
Таблица 5.3 Потребность и стоимость сырья при производстве водок и ликероводочных изделий
Вид сырья | Количество сырья, кг (дал) | Оптовая цена, руб/кг (руб/дал) | Стоимость сырья, тыс.руб |
Водка «Русская» | |||
Спирт этиловый ректификованный высшей очистки, дал | |||
Вода питьевая исправленная, дал | |||
Калий перманганат 0,1%-ный | |||
Итого | - | - | |
Водка «Толбазинская» | |||
Спирт этиловый ректификованный «Люкс», дал | |||
Вода питьевая исправленная, дал | |||
Сахар-рафинад, кг | |||
Глицерин, кг | |||
Итого | |||
Десертный напиток «Вишенка» | |||
Спирт этиловый ректификованный высшей очистки, дал | |||
Вода питьевая исправленная, дал | |||
Сахар-песок, кг | |||
Миндаль обыкновенный горький(ядро плода) | |||
Вишня | |||
Итого | |||
Настойка сладкая «Клюквенная» | |||
Спирт этиловый ректификованный высшей очистки, дал | |||
Вода питьевая исправленная, дал | |||
Сахар-песок, кг | |||
Клюква, кг | |||
Лимонная кислота, кг | |||
Итого | |||
Итого стоимость сырья |
Как видно из таблицы 5.3 на производство потребуется …… тыс. руб.
Расчет фонда заработной платы основных производственных рабочих и аппарата управления
Фонд заработной платы включает зарплату основного производственного персонала по тарифным ставкам, а также зарплату аппарата управления по должностным окладам, доплаты и надбавки по районным коэффициентам.
Годовой тарифный фонд зарплаты производственных рабочих
, (5.3)
где Тст – тарифная ставка, руб.;
1936– годовой фонд рабочего времени, час.; (1936 = 242 день х 8 час.)
руб.;
руб., ЧТС для работника I-го разряда.
Таблица 5.4 Фонд зарплаты основных производственных рабочих
Наименование профессий | Численность, чел. | Разряд | Часовая тарифная ставка, руб. | Годовой фонд зарплаты, руб. |
Спиртохранилище | ||||
Сливщик-разливщик | ||||
Очистной цех | ||||
Купажист | ||||
Фильтровальщик | ||||
Приемщик-сдатчик пищевой продукции | ||||
Аппаратчик химводоочистки | ||||
Технология производства ликероводочных изделий | ||||
Варщик сиропов, соков и экстрактов | ||||
Дробильщик плодов и ягод | ||||
Купажист | ||||
Фильтровальщик | ||||
Приемщик-сдатчик пищевой продукции | ||||
Моечно-разливочный цех | ||||
Машинист моечных машин | ||||
Укладчик-упаковщик пищевой продукции | ||||
Контролер чистой посуды | ||||
Машинист розливо-укупорочных машин | ||||
Контролер готовой продукции | ||||
Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции | ||||
Транспортировщик | ||||
Подсобный рабочий (клеевар) | ||||
Оператор по обслуживанию линии | ||||
Цех готовой продукции | ||||
Приемщик-сдатчик пищевой продукции | ||||
Транспортировщик | ||||
Водитель погрузчика | ||||
Грузчик | ||||
Цех посуды | ||||
Приемщик-сдатчик пищевой продукции | ||||
Транспортировщик | ||||
Сортировщик-разборщик пищевой продукции | ||||
Водитель погрузчика | ||||
Грузчик | ||||
Щелочное отделение | ||||
Чистильщик | ||||
Материальный склад | ||||
Кладовщик | ||||
Подсобный рабочий | ||||
Итого | - |
Согласно таблице 5.4 фонд заработной платы основных производственных рабочих составил 3484083,52 руб.
Расчет зарплаты аппарата управления:
Годовой фонд зарплаты аппарата управления равен
, (5.4)
где ТМФ- месячный фонд зарплаты, руб.
Таблица 5.5 Зарплата аппарата управления
Наименование должностей | Численность, чел. | Разряд | Месячный должностной оклад, руб. | Годовой фонд заработной платы, руб. |
Директор | - | |||
Главный инженер | ||||
Главный бухгалтер | ||||
Начальник производства | ||||
Технолог | ||||
Заведующий лабораторией | ||||
Главный механик | ||||
Главный энергетик | ||||
Инженер по охране труда | ||||
Инженер-химик | ||||
Химик | ||||
Начальник материально-технического снабжения | ||||
Итого | - |
Заработная плата аппарата управления составила 2578800 руб.
Годовой фонд зарплаты основных производственных рабочих и руководителей
(5.5)
руб.
Фонд зарплаты с доплатами (40 %) составит
Ф зп с доп. 40 % = S Тфх1,4 (5.6)
Ф зп с доп. 40 % = 6062883,52х1,4=8488036,9 руб.;
С районным коэффициентом (15 %)
Ф зп с райкоэф. = Ф зп с доп. 40 % х1,15, (5.7)
Ф зп с райкоэф. = 8488036,9х1,15=9761242,4 руб.;
Отчисления на социальные нужды(26,6%) = Ф зп с р-н.коэф х 0,266,
Отчисления на социальные нужды(26,6%)=9761242,4х0,266=2596490,5 руб.
Общий Фзп = 9761242,4+2596490,5=12357732,9 руб. или 12357,73 тыс.руб.
Дата добавления: 2015-09-11; просмотров: 191 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Колетивний договір | | | Расчет амортизации основных средств |