Читайте также:
|
Заготовку сырья проводят в период максимального накопления ДВ.
Собранное сырье сушат на воздухе в тени или в сушилках при температуре 50 – 60 градусов. Подземные органы и кору дуба можно сушить на солнце.
Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей по общему списку в течение 2-6 лет.
Физические и химические свойства дубильных веществ
ДВ выделяются из растительного сырья в виде смеси полимеров и представляют собой аморфные вещества желтого или желто-бурого цвета, без запаха, вяжущего вкуса, очень гигроскопичные. Хорошо растворяются в воде (особенно в горячей) с образованием коллоидных растворов, растворимы также в этиловом и метиловом спирте, ацетоне, этилацетате, бутаноле, пиридине. Не растворимы в хлороформе, бензоле, диэтиловом эфире и других неполярных растворителях, оптически активны.
Легко окисляются на воздухе. Способны образовывать прочные межмолекулярные связи с белками и другими полимерами (пектиновые вещества, целлюлоза и др.). Под действием фермента таназы и кислот гидролизуемые ДВ распадаются на составные части, конденсированные ДВ – укрупняются.
Из водных растворов осаждаются желатином, алкалоидами, основным ацетатом свинца, бихроматом калия, сердечными гликозидами.
Как вещества фенольной природы, ДВ легко окисляются перманганатом калия в кислой среде и другими окислителями, образуют окрашенные комплексы с солями тяжелых металлов, трехвалентного железа, бромной водой.
Способны легко адсорбироваться на кожном порошке, целлюлозе, клетчатке, вате.
Оценка качества сырья, содержащего дубильные вещества.
Методы анализа
Для получения суммы ДВ растительное сырье экстрагируют горячей водой в соотношении 1:30 или 1:10.
Качественный анализ
Используют качественные реакции (осаждения и цветные) и хроматографическое исследование.
1. Специфической реакцией является реакция осаждения желатином, используют 1%-ный раствор желатина на 10%-ном растворе хлорида натрия. Появляется хлопьевидный осадок или муть, растворимые в избытке желатина. Отрицательная реакция с желатином свидетельствует об отсутствии ДВ.
2. Реакция с солями алкалоидов, используют 1% раствор солянокислого хинина. Появляется аморфный осадок за счет образования водородных связей между гидроксильными группами ДВ и атомами азота алкалоида.
Эти реакции дают одинаковый эффект независимо от группы ДВ, Ряд реакций позволяют определить группу ДВ.
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 64 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |