Читайте также:
|
Ознайомитися зі складом витрат, які включаються в собівартість готової продукції, виконаних робіт, послуг, порядком складання калькуляції собівартості продукції, робіт, послуг.
Ознайомитися з первинними документами, які підтверджують затрати виробництва.
Визначення собівартості виготовлення продукції, виконаних робіт, послуг.
Контроль за правильністю списання витрат на виробництво продукції. Виконані роботи, послуги згідно з нормативами.
Синтетичний і аналітичний облік витрат на виробництво.
Навчальна мета: закріпити навички з обліку витрат, визначення собівартості готової продукції, виконаних робіт та надання послуг.
Студенти повинні знати:
- склад затрат виробництва продукції, послуг, аналітичний і синтетичний облік;
- прямі накладні витрати;
- облік витрат майбутніх періодів та резерву наступних витрат та платежів;
- калькуляцію собівартості продукції, робіт, послуг.
Вміти:
- користуватися нормативними та законодавчими документами з обліку витрат на виробництво і визначити собівартість продукції;
- вести синтетичний і аналітичний облік витрат.
До звіту необхідно прикласти:
- калькуляцію собівартість продукції, робіт, послуг;
- відомість №15 з аналітичного обліку витрат, ж/о №10/1.
Міжпредметні зв’язки: теорія бухгалтерського обліку, економіка.
Ознайомитися з обліком г/п, виконаних робіт, послуг, оформлення первинних документів реалізації продукції (робіт, послуг), здійснення контролю з надходженням платежів за випущену продукцію, наданих послуг і виконаних робіт.
Організація аналітичного і синтетичного обліку реалізації продукції. Визначення фінансових результатів від реалізації продукції (робіт, послуг). Визначення і облік балансового прибутку підприємств. Використання прибутку.
Перенесення даних бухгалтерського обліку про фінансові результати діяльності підприємства, використання прибутку в звіт про фінансові результати діяльності підприємства (форма №2).
Навчальна мета: закріпити навички з обліку г/п, виконаних робіт, послуг та фінансових результатів господарської діяльності.
До звіту необхідно прикласти:
- калькуляційні картки на перші, другі страви, закуски, салати, гарніри, напої;
- розрахунки роздрібних, облікових цін.
Ознайомитися з організацією матеріальної відомості, видами реалізації, порядком документального оформлення продажу за готівку та безготівкової реалізації продуктів і товарів.
Ознайомитися із складанням відомості добової потреби в сировині і продуктах, порядком складання вимоги на отримання визначених продуктів з кладової.
Ознайомитися з оформленням відпуску г/п з виробництва.
Прийняти участь у складанні денних заборних листів.
Прийняти участь в прийомці,обробці звітів матеріальної відповідальності осіб по виробництву (актів про реалізацію та відпуск г/п, звітів про рух товарів і тари на виробництві).
Ознайомитися з документальним оформленням відпуску г/п в бари, буфети, мілку роздрібну мережу, пільгового харчування робітникам підприємства: стороннім організаціям, для обслуговування банкетів.
Скласти регістри синтетичного обліку виробництва і і реалізації продукції.
Ознайомитися з особливостями інвентаризації на підприємствах харчування.
Навчальна мета: розрахувати суму реалізованих торгових націнок, складати ж/о по рахунках 23 «Виробництво», 701 «Дохід від реалізації продукції».
До звіту необхідно прикласти:
- розрахункову відомість добової потреби в сировині, товарах;
- акт про реалізацію і відпуск г/п з виробництва, звіт про рух товарів і тари на виробництві, денні заборні листи, накладні, відомість харчування працівників підприємства;
- акти на проведення банкетів, товарний звіт по бару (буфету), акт передачі залишків при змінній роботі барменів, буфетників, інвентаризаційні акти;
- розрахунок реалізованих націнок.
Міжпредметні зв’язки: теорія бухгалтерського обліку, економіка, ціноутворення, організація виробництва, бухгалтерський облік.
Ознайомитися з організацією обліку витрат обігу підприємства харчування, з їх класифікацією по елементам затрат та статтям «Типового положення про склад витрат, обігу, порядок їх планування та розподіл в торговій діяльності», основами синтетичного та аналітичного обліку.
Прийняти участь в складанні відомості аналітичного обліку витрат обігу на залишок товарів і списати витрати. Які припадають на реалізовані товари.
Ознайомитися з обліком витрат майбутніх періодів та резервів майбутніх платежів.
Визначити фінансовий результат роботи підприємства за звітний період.
Ознайомитися з порядком розподілу та використанням прибутку протягом звітного періоду.
Синтетичний та аналітичний облік прибутку, збитків.
Навчальна мета: закріпити навички з обліку витрат обігу та фінансовий результат господарської діяльності.
Студенти повинні знати:
- організацію обліку витрат обігу підприємств харчування, класифікацію витрат, їх синтетичний і аналітичний облік;
- склад витрат обігу, які підлягають розподілу;
- організувати облік використання прибутку.
До звіту необхідно прикласти:
- первинні документи з обліку г/п, виконання робіт та послуг та їх реалізації;
- розрахунки балансового прибутку і його використання в поточному періоді;
- ж/о №11 і №15.
Міжпредметні зв’язки: теорія бухгалтерського обліку, економіка, фінанси підприємств, економічний аналіз.
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 53 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |