Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Лабораторная установка для пробной нейтрализации масла.

Техника выполнения. В химический стакан вместимостью 1000 мл взвешивают на весах 4-го класса с записью результата до второго десятичного знака 400 г гидратированного масла. Помещают стакан 2 с термометром 6 на электронаг­реватель 1, включают мешалку 3 с электродвигателем 4 и подогре­вают до заданной температуры, не допуская перегрева, для этого следует выключить электродвигатель 4 за 5—10°С до заданной тем­пературы нагрева. По достижении заданной температуры, не пре­кращая перемешивания, вводят из капельницы 5 рассчитанное коли­чество щелочи; мешалка должна работать с частотой вращения 60 мин ^-1.

После ввода щелочи повышают температуру масла на 15—20°С, уменьшают частоту вращения мешалки до 35—40 мин ^-1 и продол­жают перемешивание в течение 2—5 мин до образования хорошо отделяющихся от масла и оседающих хлопьев соапстока. Конечная температура нейтрализации обычно не должна превышать 65°С. Затем мешалку останавливают и дают маслу отстояться 10 мин. Отстоявшееся масло сливают, отделяя его от соапстока, и филь­труют через складчатый фильтр.

В нейтрализованном масле определяют кислотное число, а соап­сток переносят в химический стакан для других анализов.

Для определения выхода масла при щелочной нейтрализации в стеклянный стакан вместимостью 1000 мл взвешивают на весах 4-го класса 600 г масла и проводят рафинацию в условиях пробной нейт­рализации. Масло после нейтрализации отстаивают 2 ч на водяной бане при конечной температуре нейтрализации, а затем охлаждают до комнатной температуры. Отстоявшееся масло сливают во взве­шенный стакан, следя за тем, чтобы с маслом не вылился соапсток. Соапсток дополнительно отстаивают в течение 20 мин при темпера­туре 65—70°С, сливают выделившееся масло и еще раз отстаивают \\ течение 20 мин при той же температуре. Масло, отделенное от соапстока, взвешивают. Выход масла (%)

X = т₁ • 100/m,

где т₁ — масса рафинированного масла, г; т — масса масла до нейтрализации, г.

Определение повторяют дважды, за окончательный результат берут среднюю величину двух определений.

Выход рафинационного масла при щелочной рафинации может быть определен в той же навеске масла, что была взята для проведе­ния пробной нейтрализации.

Описанная методика применима для пробной нейтрализации светлых масел.

Для заметок

Для заметок

Восканян Ольга Станиславовна, Паронян Владимир Хачатурович,

Скрябина Наталья Михайловна, Восканян Каринэ Гарниковна

Технология переработки жиров. Часть 1.

Методические указания к выполнению лабораторных работ

Подписано к печати:

Тираж:

Заказ №