|
Читайте также: |
В дипломном проекте на тему: Разработка мероприятий по повышению эффективности использования трудовых ресурсов (на примере ООО «Валдайская Усадьба») были рассмотрены общетеоретические вопросы эффективности использования трудовых ресурсов, законодательные и нормативные акты по вопросам использования трудовых ресурсов, которые позволили определить, что под трудовыми ресурсами понимается совокупность работников различных профессионально - квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Являясь главными определяющими элементами системы управления, трудовые ресурсы оказывают решающие влияние на ее формирование и совершенствования. Так же от качества и эффективности использование трудовых ресурсов во многом зависят результаты деятельности предприятий.
В основе нормативно-правовового регулирования использования трудовых ресурсовлежит конституционное право РФ, которое регулирует трудовые отношения. Основными документами в этой области являются: Трудовой кодекс РФ, Постановление Минтруда и Госстандарта № 21/9 «О развитии системы сертификации качества персонала в РФ», Постановление Минтруда России от 21 августа 1998 г. №37 (с изменениями от 21 января, 4 августа 2000 г., 20 апреля 2001 г.).
Комплексный экономический анализ деятельности ООО «Валдайская Усадьба» показал, что предприятие в целом является рентабельным и финансово устойчивым, его основные и оборотные фонды используются эффективно. Но следует отметить, что, несмотря на положительные экономические показатели база отдыха столкнулась со значительной проблемой - человеческим фактором. В связи с этим фактом и был проведен анализ эффективности использования трудовых ресурсов. Результаты исследования позволяют сделать вывод о том, что большая часть работников имеет среднее специальное образование (как правило, не туристического профиля), так же наблюдается текучесть кадров среди рабочих и неудовлетворенность сотрудников базы отдыха социальной защищенностью, материальным и моральным стимулированием.
В связи с выявленными проблемами были предложены следующие организационно-технические мероприятия: рекомендации по рационализации различных элементов рабочей ситуации (повышает качество труда работников атмосфера взаимного уважения, общественного признания );рекомендации по использованию новой методики аттестации персонала (раскрывает перед работниками перспективы профессионального и должностного роста, повышает качество работы, производительность труда, стимулирует развитие профессиональных, интеллектуальных и личных качеств работников); разработка программы адаптации новых сотрудников (улучшает морально-психологический климат в коллективе, снижает психологическую напряженность и моральную усталость работников).
Расчет технико-экономических показателей эффективности проекта показал, что все предложенные мероприятия являются экономически эффективными.
В связи с выявленной проблемой были предложены следующие мероприятия:
Ø совершенствование процесса бронирования;
Ø совершенствование услуг обслуживания (возможность доставки заказа в номер);
Ø совершенствование услуг обслуживания (совершенствование ассортимента предоставляемых услуг).
Расчет технико-экономических показателей эффективности проекта показал, что все предложенные мероприятия являются экономически эффективными. Их внедрение позволит повысить выручку на 9,84%, увеличить балансовую прибыль на 10,60%, тем самым повысить рентабельность продаж на 6,81%.
Были подробно рассмотрены такие технические и технологические мероприятия, как предоставление возможности выхода в интернет во всех номерах и установка на всех компьютерах отдела бронирования программ Mail.ru, AntiSPAMer, антивирус Касперского.
Рассматривая вопрос безопасности на предприятии в условиях осуществления проекта, были представлены:
· защитный капюшон «Феникс»;
· видеоконтроль ключевых точек гостиницы и др.
В итоге, проект по повышению уровня обслуживания включает в себя все этапы от теоретического изучения до охраны безопасности жизнедеятельности сотрудников в условиях его осуществления, что, безусловно, необходимо для наиболее эффективного его внедрения.
Таким образом, поставленные цели и задачи были выполнены. Можно отметить основные характерные особенности предприятия: ООО «Приокская» успешно функционирует на рынке в течение 4 лет, и за это время имеет стабильный спрос со стороны постоянных клиентов. Кроме того, каждый год число потребителей неизменно растет. А разработанные мероприятия по совершенствованию качества обслуживания увеличат их количество.
С данными мероприятиями связано и рассмотрение вопросов техники безопасности работы на компьютере (возможные последствия, отрицательно влияющие на здоровье сотрудников и профилактические меры по снижению их воздействия на человеческий организм).
Таким образом, проект разработки мероприятий по формированию и развитию кадрового потенциала включает в себя все этапы от теоретического изучения до охраны безопасности жизнедеятельности сотрудников в условиях его осуществления, что, безусловно, необходимо для наиболее эффективного его внедрения.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Журнал «Гостиница и Ресторан». 2004. № 4.
2. Журнал «Отель». 1997. № 1.; 2003. № 5.
3. Журнал «Парад отелей». 2003. № 1.
4. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 "О защите прав потребителей"
5. Официальные документы. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Приложение к газете "Финансова Россия", № 19, 1997 г.
6. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 N 490 (ред. от 15.09.2000) "Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ"
7. Сертификация и лицензирование туристско-экскурсионных, гостиничных услуг и перевозок пассажиров авиатранспортом: Нормативные документы и справочная информация. – СПб., 1998. – 310 с.
8. Бобцов А.А., Лямин А.В., Чежин М.С. Прогрммное обеспечение для работы в Интернете. – СПб., 2002. – 98 с.
9. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2006. – 150 с.
10. Вайншейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. – М., 2006. – 152 с.
11. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – М.: ФЕНИКС, 2005. – 210 с.
12. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2000 – 180 с.
13. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. – М., 2006. – 170 с.
14. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: Высш. шк., 2000. – 260 с.
15. Иванова Т.И. Корпоративные сети связи. – М., 2008. – 211.
16. Инькова Н.А. Современные интернет – технологии в коммерческой деятельности. – М., 2007. – 189 с.
17. Леонтьев В.П. Безопасность в сети Интернет. – М., 2008. – 256 с.
18. Лощинский В.М. Сервировка и этикет стола. – Минск: Элайда, 2000. – 150 с.
19. Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ, 2005. – 250 с.
20. Мусакин А. Малый отель. – М., 2007. – 185 с.
21. Надежин И.А. Современный ресторан и культурное обслуживание. – М.: Экономика, 1999. – 235 с.
22. Петров М.И. Безопасность и персонал – М., 2006. – 238 с.
23. Романович В. Сервисная деятельность. – М., 2006. – 250 с.
24. Русеев Д.С. Технологии беспроводного доступа. – М., 2002. – 352 с.
25. Семенов В.С., Калининский И.М., Попова Н.А. Гостиничное хозяйство. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 270 с.
26. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2007. – 351 с.
27. Уокер Джон. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 170 с.
28. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. – М.: Высш. шк., 1999. – 190 с.
29. Ходарков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. – М., 1999. – 220 с.
30. Чалова Н.В. Практикум для барменов и официантов по обслуживанию посетителей в ресторанах. – М., 2002. – 352 с.
31. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: ЭКМОС, 2000. –
190 с.
32. Шахнович И. Мир связи. Современные технологии беспроводной связи. – М., 2006. – 288 с.
33. http://www.gazeta.asot.ru
34. http://nalog.consultant.ru
Дата добавления: 2015-09-10; просмотров: 94 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |