Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Приготовление реактивов

Раствор молобденовокислого аммония. В мерную колбу на 100 мл всыпают 2,5 г молибденовокислого аммония и растворяют в 70–80 мл теплой дистиллированной воды. После полного растворения охлаждают до 20 ºС, добавляют воды до метки и тщательно перемешивают. Раствор готовят из расчета 12 мл на 2 параллельных опыта.

1,124 %-ный раствор соляной кислоты. В мерную литровую колбу с притертой пробкой наливают 500–600 мл дистиллированной воды, прибавляют из бюретки с притертым краном 25,0 мл соляной кислоты относительной плотностью 1,185 или 40,0 мл относительной плотностью 1,125. Раствор перемешивают, доводят объем до 1 л при температуре 20 ºС и хранят в склянке, хорошо закрыв пробкой. Правильность концентрации приготовленного раствора проверяют титрованием 0,1 н раствором гидроксида натрия. В коническую колбу на 100 мл наливают 5 мл приготовленного раствора кислоты, 10 мл воды, 2 капли метилоранжа и титруют 0,1 н раствором NаОН. На титрование 1 мл точно 1,124%-ной соляной кислоты должно пойти 3,08 мл точно 0,1 н раствора NаОН, а на 5 мл пойдет 15,4 мл. Раствор готовят из расчета 100 мл на 2 параллельных опыта.

25 %-ный раствор соляной кислоты. 635 мл концентрированной соляной кислоты (удельный вес 1,19) приливают в мерную колбу на 1 л, куда предварительно наливают немного дистиллированной воды, и доводят водой до метки. Проверяют концентрацию приготовленного раствора по удельному весу.

Раствор фосфорновольфрамовой кислоты. В колбу на 100 мл отвешивают 4 г фосфорновольфрамовой кислоты, растворяют в 70–80 мл теплой дистиллированной воды, охлаждают, доводят до метки и фильтруют.

Железистосинеродистый цинк-калий. Осадитель состоит из двух отдельно хранящихся растворов:

раствор а) 15 г железистосинеродистого калия ратворяют в небольшом количестве воды, переносят в мерную колбу емкостью 100 мл и доводят водой до метки;

раствор б) 30 г сернокислого цинка растворяют в небольшом количестве воды, переносят в мерную колбу емкостью 100 мл и доводят до метки.

1 %-ный раствор фенолфталеина. 1 г препарата растворяют в 80 мл этилового спирта и доводят объем раствора водой до 100 мл.

ЛИТЕРАТУРА

1 Фертман, Г.И., Технохимический контроль бродильных производств / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет.– М.: Пищевая промышленность, 1969. – 356 с.

2 Методические указания к выполнению лабораторных работ по технологии ликеро-водочных изделий (для студентов специальности 270500 «Технология бродильных производств и виноделие») / под ред. М.В. Гернет; – М.: Издательский комплекс МГУПП, 1999. – 72 с.

3 Великая, Е.И. Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств / Е.И. Великая, В.Ф. Суходол. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 307 с.

4 Петербургский, А.В. Практикум по агрономической химии / А.В. Петербургский. – М.: Колос, 1968. – 496 с.

СОДЕРЖАНИЕ