Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Салат "Первый снег".

Ингредиенты:

· 100 г вареной курицы

· 2 вареных яйца

· 80 г сыра

· 30 г грецких орехов

· Майонез, соль, виноград.

Способ приготовления:

Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, орехи порубить. Каждый слой перемешать с майонезом и чуть посолить. Выкладывать слоями:

1. Курица.

2. Орехи.

3. Сыр.

4. Яйца.

Края салата обсыпать сыром. На верх салата уложить виноград, порезанный на половинки (косточки вынуть). Украсить тертым сыром в виде снежинок.

ФИНСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ.

- смешать крим чиз и рикотту, отложить примерно 1/5 часть (для украшения).

- порубить по отдельности половину шнитт лука (зеленого лука) и укропа, а также сельдь, копченый лосось и размять тунец.

- оставшуюся массу крим-чиза и рикотты разделить пополам (у меня на три части), одну часть смешать и луком и тунцом, другую - с укропом и сельдью, третью - с копченым лососем и укропом.

- выложить плёнкой или фольгой сервировочное блюдо, уложить на него первый корж (я положила три куска тостерного хлеба (у среднего куска срезала верхнюю корку, чтобы ровнее получилось)) и, не жалея, смочить рыбным бульоном (примерно как пропитывается обычный торт).

- намазать часть начинки, покрыть вторым коржом, смочить бульоном и намазать другой начинкой. Чередовать, таким образом, коржи и начинки, последним слоем должен быть смоченный корж. У меня было три разновидности начинки: снизу:

  1. лосось копченый + укроп;
  2. тунец + зел.лук;
  3. селедка + укроп + зел.лук.

- покрыть торт плёнкой, поставить на него небольшую доску с грузом и убрать на несколько часов в холодильник.

- достать настоявшийся торт, аккуратно обмазать оставшимся крим-чизом. Бока торта обсыпать рубленым шнитт-луком (зеленым луком).

- свернуть ввиде розочек ломтики лосося, уложить наверх торта, украсить веточками укропа и оливками. Держать в холодильнике до подачи.

Я замариновала лосось для украшения в свекле: на ночь засолила лосось (крупная соль+сахар). Наутро - сняла оставшуюся соль. Покрыла рыбу с одной стороны толстым слоем тертой вареной свеклы. Накрыла пленкой, оставила часов на 8. Затем сняла слой свеклы и тонко нарезала рыбу. Но этого можно не делать. А просто украсить торт соленым лососем.




Дата добавления: 2015-09-12; просмотров: 19 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав

Салат Подарок. | Закуска Свекольные минирулеты с сельдью | Новогодний салат с баклажанами Кот. | Салат Новогодний Снегирь. | На самом деле этот салат готовится не сложно, а вот удивить гостей его оформлением у Вас получится непременно! | Торт-мусс-желе Клубника в шампанском. | Острый салат из кальмара. | Салат "Царица Тамара". | Баранина в сметане. | ТЕМАТИКА ПРАКТИЧНИХ ЗАНЯТЬ |


lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.006 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав