Читайте также:
|
1. Формулирует законы рационального питания.
2. Указывает физиологические нормы питания человека.
3. Рассказывает об организации гигиенического контроля питания в организованных коллективах.
4. С помощью таблиц рассчитывает химический состав и энергетическую ценность пищевого рациона, определяет его соответствие физиологическим потребностям организма.
5. Дает рекомендации по оптимизации исследуемого пищевого рациона.
Обобщение и систематизация полученных знаний умений и навыков
(формы контроля конечного уровня знаний и умений учащихся)
Вопросы итогового контроля
Ситуационные задачи
Итоги, оформление практического занятия и задание на дом
(формы контроля исходного уровня знаний учащихся)
Л.Г. Подунова «Руководство к практическим занятиям по гигиене» стр. 185-187,
МУ для учащихся
ПОДПИСЬ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
К ПРАКТИЧЕСКОМУ ЗАНЯТИЮ
по теме: «Расчёт и гигиеническая оценка пищевого рациона».
I План занятия
1. Научиться составлять меню-раскладку суточного рациона по таблицам
химического состава пищевых продуктов.
2. Освоить методику подсчета энергетической ценности и химического состава
суточного рациона.
3. Научиться производить гигиеническую оценку суточного рациона по соотношению пищевых веществ.
Дата добавления: 2014-11-24; просмотров: 123 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |