|
Читайте также: |
Курсовое проектирование по технологии хлебопекарного производства имеет своей целью систематизировать и закрепить знания студентов по пройденному курсу, а также приобретение навыков при проведении технологических расчетов, подбора и компоновки оборудования по принятой технологической схеме.
При разработке курсового проекта студент должен провести глубокий обзор научно-технической литературы, ознакомиться с технологическими схемами и оборудованием современного хлебопекарного производства, научиться самостоятельно работать с технической литературой и подготовить материалы для последующего выполнения дипломного проекта.
Тематика курсового проекта разрабатывается в строгом соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов, с учетом специализации студентов и направлена на решение актуальных научно-исследовательских, конструкторско-технологических и организационных вопросов по дальнейшему повышению эффективности производства и качества продукции.
Задание и содержание курсового проекта
Настоящие стандарты устанавливают общие требования к содержанию и оформлению курсовых проектов:
ГОСТ 2.104-68 ЕСКД. Основные надписи.
[ОСТ 2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам.
ГОСТ 2.201-80 ЕСКД. Обозначение наделки в конструкторских документах.
ГОСТ 2.301-68 ЕСКД. Форматы.
ГОСТ 2.302-68 ЕСКД. Масштабы.
ГОСТ 2.304-81 ЕСКД. Шрифты чертежные.
ГОСТ 2.316-68 ЕСКД. Правила нанесения на чертежах надписей, технических требований и таблиц.
ГОСТ 2.605-68 ЕСКД. Плакаты учебно-технические. Общие технические требования.
ГОСТ 3. 1201-85 ЕСТД. Система обозначения технологической документации.
Тематика курсового проекта строго индивидуальна. На основании заданного руководителем ассортимента студент должен выбрать и обосновать наиболее прогрессивную технологическую схему производства, подобрать к ней необходимое технологическое оборудование, дать описание складов для хранения сырья, подсобных помещений, внутризаводского транспортирования, подготовительных и основных операций.
При реконструкции действующих предприятий студенту необходимо ознакомиться сосхемами технологического процесса и работой основного оборудования, выявить недостатки и преимущества, принять решение по улучшению работы предприятия и обосновать выбор той или иной технологической схемы.
Курсовой проект состоит из 2-х частей:
1.Расчетно-пояснительная записка.
2.Графическая часть.
Весь материал записки компонуется в следующем порядке. После титульного листа помещается задание на курсовой проект, содержание, введение, разделы по порядку, литература и приложения. Пример заполнения титульного листа, листа-задания, экспликации и спецификации приведены в приложениях.
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 64 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |