Читайте также:
|
Модульная единица 6.33 «Итоговый проект»
Данная модульная единица имеет цель обобщения всех полученных в ходе изучения модулей навыков и умений для успешного формирования следующих профессионально важных способностей:
- оценивать качество потребительских товаров,
- анализировать потребительную стоимость товара,
- диагностировать дефекты потребительских товаров,
- осуществлять приемку и учет товаров по количеству и качеству;
- регулировать процессы хранения,
- идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации.
Организация занятий данного модуля представляет собой поэтапную организацию работу студентов:
1. Первый этап: Деловая игра: приемка по количеству и качеству. (проверка сопроводительной документации, маркировки, определение условий размещения на складе, составление актов приемки, составление приходную документацию, определение дефектов – органолептическим методом).
2. Второй этап: практика: итоги рефлексии по деловой игре.
3. Третий этап: самостоятельная работа (рефлексия мини-портфолио - чему научился, какие проблемы возникли, какие вопросы остались, где затруднения), подготовка к проекту.
4. Четвертый этап: занятие в рамках метода проекта. Проект: проведение экспертизы качества. Студенты в группах подготавливают и представляют проект по одной из процедур проведения экспертизы заявленного товара, в соответствии с нормативно-технической документации.
5. Пятый этап: рефлексия по проекту, оценка выполнения преподавателем и студентами (портфолио, тесты).
Максимальное количество баллов по итогам прохождения модуля 36 баллов
Учебно-методическое обеспечение изучения дисциплин:
1. Ходыкин, А.П., Ляшко, А.А., Волошко, Н.И., Снитко, А.П. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник / Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снитко А.П. - Издательство: Дашков и К, 2013 г. 660 с.
2. Аверин А.В. Товароведение, экспертиза и стандартизацияМосковский институт экономики, менеджмента и права / Аверин А.В. - 2010. - 133 с.
3. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебник для вузов и ссузов. / С.Л. Калачев - Гриф МО. - М.: Юрайт, 2011, - 464 с.
4. Молоткова Н.В., Анкудимова И.А., Свиряева М.А. Яковлева М.Ю.Органолептические и физико-химические методы анализа промышленных и продовольственных товаров: учебное пособие / Н.В. Молоткова, И.А. Анкудимова, М.А. Свиряева, М.Ю. Яковлева.- Тамбов:, 2011.- 105 с.
5. Молоткова Н.В., Соседов Г.А., Яковлева М.Ю. Коммерческое товароведение непродовольственных товаров. / Молоткова Н.В., Соседов Г.А., Яковлева М.Ю. - Тамбов: Изд-во ТОГОАУ ДПО "Институт повышения квалификации работников образования", 2012. – 97 с.
6. Товароведение продовольственных товаров: метод. указ. / сост.: Е.В. Зайцев, М.Ю. Яковлева. – Тамбов: Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ, 2010. – 36 с.
Материально-техническое обеспечение:
Для проведения лекционных занятий необходима аудитория, оснащенная мультимедиа проектором, компьютер с программным обеспечением, позволяющим воспроизводить флеш-приложения, современные электронные учебные пособия.
Для обеспечения возможности использования мобильных технологий в образовательном процессе в аудитории рекомендуется обеспечить возможность использования беспроводных сетей передачи данных.
Практические занятия рекомендуются проводить в компьютерном классе, оснащенным мультимедиа проектором, компьютером с программным обеспечением для воспроизведения флеш-приложений, 10 компьютеров, объединенных в локальную сеть, с выходом в Интернет.
Также для проведения аудиторных занятий необходима база нормативно-технической документации: Технические регламенты (Федеральные и Таможенного союза), ГОСТы (ГОСТ Р, ГОСТ), ТУ, СТП.
Дата добавления: 2015-02-16; просмотров: 85 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |