Читайте также:
|
Ингредиенты:
· 1 литр коровьего молока,
· 3 ст.л. 25%-й сметаны,
· 1/2 ч.л. нейодированной соли
Домашний творог для детей можно приготовить самой в домашних условиях. Для этого лучше всего подойдет домашнее коровье молоко. Однако, можно использовать и магазинное, но в него лучше добавить несколько ложек жирной сметаны. Процесс приготовления творога из коровьего молока прост и быстр.
Домашний творог для детей — Приготовление:
Итак, берем коровье молоко.
Д обав ляем в него сметану и оставляем на ночь возле батареи. Крышку плотно не закрывайте, чтобы она не взлетела под давлением, когда молоко будет скисать. Через сутки молоко хорошо сквасится и будет видно, как отделилась сыворотка от творожно-кефирной массы.
Теперь выливаем скисшее молоко в кастрюлю и на медленном огне доводим до кипения, но не кипятим — иначе творог сварится, и его просто придется выбросить.
Пока молоко прогревается, приготовим миску для сыворотки и дуршлаг для процеживания творога.
Сверху дуршлаг надо накрыть марлей, сложенной в два слоя. Когда молоко дойдет до кипения, творог готов к процеживанию.
Молоко выливаем в подготовленную посуду.
Марлю берем за края и поднимаем, чтобы стекла лишняя сыворотка с творога.
Я готовлю творог прямо перед употреблением — тогда он очень нежный и вкусный. Кроме того, для крохи свежее творожка не найти, а это для меня очень важно! Остатки сыворотки я отжимаю аккуратно в чашке.
В марле остается вот такой чудесный творог из коровьего молока.
Из одного литра молока получается 5 столовых ложек творога. Кушать можно со сметаной, с вареньем. А еще из домашнего творога можно приготовить очень вкусные сырники либо творожную запеканку. Приятного аппетита!
Дата добавления: 2015-09-09; просмотров: 77 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |