Главная страница | Контакты | Случайная страница Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Продукты и блюда, рекомендуемые для детей с ожирением

• Любые свежие овощи, фрукты и ягоды.

• Овощные вегетарианские супы.

• Нежирные сорта мяса (тощая говядина, свинина, кролик, птица) и
рыбы в отварном или тушеном виде.

• Гарниры овощные или крупяные.

• Молоко и молочные продукты со сниженным содержанием жира (мо­
локо и кефир 2,5% жирности; творог и творожная масса с жирностью 4-5%).

• Растительные масла.

• Нежирные сорта сыра.

• Сахарозаменители (аспартам).

j i Продукты и блюда, не рекомендуемые для детей с ожирением

• Бульоны (мясные, рыбные, грибные).

• Острые и соленые закуски, приправы, копчености.

< • Тугоплавкие жиры (свиной, бараний, гусиный, утиный), топленое масло.

• Жирные сорта мяса и рыбы, икра.

i • Колбасы вареные и копченые, сосиски, сардельки.

• Кондитерские изделия (торты, пирожные, пироги, булочки, шоко­
лад и шоколадные конфеты, мармелад, зефир, пастила и др.).

• Мороженое, газированные напитки, компоты промышленного и
домашнего приготовления, какао, натуральный кофе.

• Сыры с высоким содержанием жира.

• Макаронные изделия, пшеничный хлеб, манная крупа.

• Ксилит, сорбит.

Пищу для детей с ожирением дают в сыром, вареном, тушеном, запе­ченном виде без специй. Степень измельчения разнообразная. Режим питания: дробный, 5-6 раз в сутки.

Режим питания учащихся с избыточной массой тела необходимо строить таким образом, чтобы завтрак включал 25-30% калорийности всего суточного рациона, обед — 35-40%, полдник — 10-15%, ужин — 25-20%. Частота приема пищи должна быть не менее 4-х раз в день, и 75-90% всего количества пищи лучше употреблять до 17-18 ч. После 18 ч рекомендуют употреблять только кисломолочные продукты (ке­фир, простокваша, ряженка) и овощи, исключая картофель. Ребенок должен есть медленно, тщательно пережевывая пищу

В питание включают молочные продукты, а также овощи и фрукты, которые при относительно большом объеме обладают малой калорий­ностью. Значительно ограничивают употребление хлеба (особенно бе­лого), сахара, конфет, кондитерских и макаронных изделий, крупы (за исключением гречневой), картофеля; несколько уменьшается количест­во жиров (особенно животного происхождения). Употребление мяса, рыбы, молока, яиц, творога должно соответствовать нормальным возра­стным потребностям. Пища не должна содержать острых приправ, уси­ливающих секреторную деятельность желудка и повышающих аппетит.

В борьбе с избыточной массой тела и ожирением большое значение имеют меры, направленные на повышение энергетического обмена и утилизацию жиров в организме. Фитотерапия выступает действен­ным средством в нормализации обмена веществ, повышении иммуно­биологических возможностей организма ребенка, улучшении функ­ций нервной, сердечно-сосудистой систем, органов пищеварения, ды­хания, кроветворения, восполнении недостающих микронутриентов. Полезными компонентами фитотерапии рассматривают фруктовые и овощные соки, приготовление которых наиболее рационально в до­машних условиях.

Осуществление целенаправленных комплексных профилактичес­ких и оздоровительных мероприятий в ООУ и дома позволяет добить­ся улучшения состояния здоровья у большей части школьников, предо­твратить частые ОРВИ, помогают нормализовать зрение, осанку, сон и аппетит детей, облегчить адаптацию их к регулярному обучению.