Читайте также:
|
Зерновая примесь и семена сорняков являются условными примесями, т.к. крахмал их используется при переработке. Но в зерне, поступающем на производство солода, они являются вредными и недопустимыми, поэтому оно более тщательно очищается, а отходы используются при разваривании с основным зерном. Засоренность определяется в процентах по отношению примесей к массе зерна. 
Приборы и оборудование: весы технические
Посуда и материалы: посуда для взвешивания, белая бумага, набор сит
Техника определения
Для определения засоренности берут следующие навески (в г): кукуруза и бобовые – 100; просо – 25; зерна других культур – по 50. Навески просеивают через набор сит с отверстиями диаметром 3; 2,5; 2 и 1,5 мм. Сход с сит высыпают на белую бумагу и отбирают вручную крупную сорную примесь: солому, колосья, кусочки земли, гальку, крупные семена сорных растений. Также вручную отделяют и зерновую примесь. Отобранные фракции взвешивают раздельно и результаты выражают в процентах к взятой навеске по формуле 1.2.
(1.2)
где: Хс,з – количество сорной или зерновой примеси, %;
Мс,з – масса сорной и зерновой примеси в г;
Мн - масса навески, взятой для определения засоренности, г.
Дата добавления: 2015-09-11; просмотров: 64 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |