Читайте также: |
|
Организация и технология торговых процессов на складах оптовых предприятий торговли
Сущность и содержание технологических процессов на складах
Виды организации технологических процессов на складах.
Организация, технология, выполнение операций по поступлению и приемки товаров.
4.. Технология размещения укладки товаров, хранение на складе.
Организация отпуска товаров со склада.
6. Функции товарных складов и их классификация.
Технологические и общетехнические требования к устройству складов.
Виды складских помещений и их планировка.
Определение потребности в складской площади и емкости складов.
Складской технологический процесс и принципы его организации.
Технико-экономические показатели работы склада.
Выводы.
Склады представляют собой важнейшие подразделения оптовых баз и предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента товаров и составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли, а также значительную часть материально-технической базы розничной торговли.
Большинство складов выполняет следующие основные функции:
· получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством;
· накопление товарных запасов и обеспечение надлежащих условий их хранения;
· подсортировка и подготовка товаров к продаже;
· комплектование заказов оптовых покупателей;
· товароснабжение розничной торговой сети.
С целью обеспечения сохранности товарных запасов на складах создаются необходимые условия хранения товаров с учетом самых разнообразных физико-химических свойств.
Контролируя качество поступающих товаров, склады оптовых баз служат заслоном проникновению недоброкачественных! товаров в розничную торговую сеть.
Сущность и содержание технологических процессов на складах
Технологический процесс склада представляет собой совокупность последовательно выполняемых операций по поступлению, приемки, хранению и отпуску товаров.
Любой технологический процесс склада можно подразделить на частные последовательные процессы, которые, дополняя друг друга, совершаются непрерывно, последовательно один за другим во времени и пространстве и образуют единое целое.
Технологические процессы склада можно подразделить на составные части:
а) поступление (приемка) товаров.
б) хранение товаров.
в) комплектование заказов и отпуск товаров со склада.
Каждая часть технологического процесса состоит из множества разнообразных операций, каждая операция выполняет определенную функцию.
Количество операций и их разнообразие зависят от степени готовности товаров к потреблению. Несмотря на различное назначение операций технологического процесса, ряд из них имеет сходные признаки.
Такими признаками являются:
1. одинаковость применяемого складского оборудования;
2. взаимосвязь отдельных видов складских операций в технологическом процессе.
3. специфичность самих операций.
На основе состава операций и указанных признаков сходства, все операции можно объединить в группы:
а) операции перемещения;
б) операции хранения;
в) операции по обработке грузов (фасовка, упаковка, маркировка);
г) контрольно-учетные операции (приемка товаров по качеству и количеству).
Важнейшими операциями являются операции перемещения (транспортные операции, операции хранения, связанные с укладкой, штабилирование и перевалочные операции).
Технологический процесс устанавливает и взаимосвязывает содержание, продолжительность, место, время и порядок выполнения всех операций по обработке груза с момента поступления товара на склад до момента погрузки товаров для отправки покупателям.
Технологические процессы на складах разрабатываются с учетом ряда принципов, основными из которых являются:
1. сохранность потребительских свойств товаров (режим хранения, упаковка и др.);
2. параллельность выполнения операций (операции контроля);
3. ритмичность – повторяемость всего цикла и отдельных операций в равные отрезки времени);
4. непрерывность – принцип, предусматривающий сокращение всякого рода перерывов технологического процесса);
5. прямоточность – на складах должно быть перемещение товаров максимально выпрямленным как при горизонтальном, так и при вертикальном перемещении;
6. поточность, в соответствии с которой все операции технологического цикла взаимосвязаны и подчинены единому расчетному ритму;
7. механизация и автоматизация складских операций технологического прогресса;
8. экономичность технологического процесса, выражается в показателях издержкоемкости, переработки одной единицы товара и рентабельности работы оптового предприятия в целом.
Дата добавления: 2014-12-20; просмотров: 40 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |