Читайте также:
|
Любая диета рано или поздно приводит к пищевому срыву и/или неблагоприятным изменениям метаболизма, и, в конечном итоге, к набору веса. Это аксиома, подтвержденная рядом авторитетных исследований. Почему же люди сидят на диетах? Почему люди переедают и не в силах взять себя в руки, проявить силу воли и остановиться?
Причины того и другого явления находятся в одной плоскости, и это не имеет отношения к еде и внешнему облику.
Мы садимся на диету, потому что мы не справляемся с собственной жизнью, с собственными эмоциями, и невозможность тотального контроля над эмоциональной сферой приводит нас в ужас. Мы хотим нравиться противоположному полу, мы не хотим стареть, мы хотим, чтобы нас выбирали на танцах и собеседованиях по приему на работу. Но как добиться этого, как заставить других симпатизировать нам? И мы говорим себе: дело в весе, и садимся на диету, уверенные, что “худой” означает “красивый”, а у красивого таких проблем нет.
Как ни парадоксально, переедаем мы по той же самой причине. Эпизоды переедания представляют собой попытки с помощью еды и производимых с ее помощью “гормонов удовольствия” совладать со шквалом неподконтрольных воле чувств.
Масс-медиа постоянно транслируют нам, что тело может быть любым - вечно молодым, сколь угодно стройным и безгранично мускулистым, стоит лишь хорошенько постараться. В психологии это называется “феноменом сделанного тела”. Фактически, тело приравнивается тем самым к потребительским товарам, которые можно купить в магазине. Есть средства - купишь товар дороже и качественней, нет средств - придется обойтись масс-маркетом. На создание тела нужной формы и размера тратиться огромное количество времени, денег, сил - в ущерб другим областям жизни, способным сделать жизнь полноценной, а человека - счастливым. Зато такое положение вещей чрезвычайно благоприятно для индустрии красоты, моды, и всего, что официально именуется “здоровьем”, а на самом деле представляет собой предприятия, продающие один-единственные продукт - снижение веса.
На самом деле, размеры и вес человеческого тела сильно предопределены генетически и представляют собой довольно постоянную величину. Это называется “сет-пойнт” - рубеж, к которому вес неизбежно возвращается после любых физиологических потрясений: беременности и рождения ребенка, диеты, интенсивных физических и психических нагрузок. Сет-пойнт - не конечная цифра, а скорее диапазон в 2-5 кг, определяющийся генетикой и уровнем вашего основного метаболизма. Достигнув сет-пойнта, организм функционирует наиболее оптимально: вы мало подвержены болезням, как острым, так и хроническим, физическая и умственная активность не вызывает сильного переутомления или истощения, так же как не вызывает и ощущения тяжести и неподъемности, женщины способны забеременеть без существенных затруднений. Наличие сет-пойнта - основная причина, по которой люди с нормальным весом и не страдающие нарушениями пищевого поведения не поправляются в течение жизни: они могут набрать несколько килограммов на новогодние праздники, и сбросить несколько килограммов в период сдачи ответственного проекта на работе, но незаметно для себя возвращаются в рамки, установленные природой.
Основной метаболизм - это количество энергии (килокалорий), которое требуется на дыхание, пищеварение и клеточную регенерацию. Обычно у здорового человека на основной метаболзим расходуется примерно две трети всего энергетического запаса калорий, полученного с пищей, еще треть сохраняется для эпизодов физических нагрузок.
Если вы переедаете, ваш метаболзим ускоряется: повышается температура тела. и лишние калории сжигаются за счет этого.
Если вы садитесь на диету, ваш основной обмен замедляется, чтобы свести затраты к минимуму. Почти все съеденное при этом переводится в жир, чтобы создать запасы “на черный день”. Поэтому система “диета - пищевой срыв” существенно более губительна для веса, чем питание без ограничений и перегибов.
У женщин с рождением каждого ребенка сет-пойнт незначительно повышается, так что женщина с тремя детьми будет естественным образом на 3-6 кг тяжелее, чем до первой беременности, но не более. Беременность, роды и кормление грудью сами по себе не являются причиной набора 15-20 кг, которые остаются с вами навсегда, как принято думать, однако рождение ребенка и кардинальное изменение образа жизни женщины в этот период может стать триггером, запускающим компульсивное переедание. И вот тут уже лишний вес не заставит себя ждать.
Женщине для идеального здоровья и наиболее оптимистичного прогноза продолжительности жизни нужно иметь вес на 10-15% больше средней нормы, и это - значительно больше, чем существующие модные стандарты.
С идеей о “доступном теле любого размера” спорит и теория о типах конституции. Выделяют три типа конституции - астенический, нормостеничнский и гиперстенический. Астеники - естественно худые, хрупкие и изящные люди. Они с трудом набирают мышечную массу и жир, и часто мечтают поправиться, чтобы обрести хоть какие-то приятные округлости, зато легко и без усилий худеют. Напротив, гиперстеники легко набирают жировую ткань, которую потом с трудом теряют. Это люди плотного, тяжелого сложения, даже не будучи объективно полными, они производят впечатление “крепко сбитых”. Нормостеники - люди обычного, среднего телосложения, у них отлично набирается мышечная масса, они обычно и худеют, и поправляются без значительных усилий.
Конституцию изменить невозможно, так же, как невозможно изменить сет-пойнт. Однако, при любой конституции и любом сет-пойнте можно иметь здоровое, сильное, подтянутое тело, которое будет выглядеть хорошо просто потому, что мы интуитивно считаем здоровое сильное тело - красивым. Все, что для этого нужно - наладить взаимоотношения с едой и выбрать тот тип активного движения, который вам наиболее по душе.
Попытки искусственным образом удерживать тело в весе значительно ниже собственного сет-пойнта обречены на провал: рано или поздно в жизни случаются события, требующие длительного внимания и непосредственного участия, и, оставив ежедневную диетическую и тренировочную рутину по поддержанию веса на определенном уровне, вы уже не сможете вернуться назад. Тело отомстит набором веса не только до уровня сет-пойнта, но и намного выше. Учитывая замедленный метаболизм, сбросить набранное будет намного сложнее, чем раньше, а привычные планы питания и диетические ухищрения перестанут работать. Измученное тело бунтует, отказываясь отдавать накопленное с таким трудом, и вы начинаете искать способы заставить эту “тупую, ленивую скотину” вам подчиняться! Здесь и возникает риск формирования расстройств пищевого поведения.
Выбирая интуитивное питание, мы сознательно отказываемся от попыток контролировать тело. Мы берем на себя ответственность за тело и выражаем готовность проявлять заботу о нем - так, как взрослый заботится о ребенке. Интуитивное питание подразумевает также и отказ от попытки контролировать свои эмоции с помощью еды. Чтобы управлять эмоциями, приходится осваивать более зрелые психические инструменты.
Вопросы и задания.
1. Назовите основополагающий принцип интуитивного питания.
2. Почему интуитивное питание может приносить психологический дискомфорт?
3. Какова основная функция диетического поведения и эмоционального переедания?
4. Перечислите эмоции, вызывающие у вас наибольший уровень дискомфорта. При работе в группе - обсудите в двойках или тройках, какие чувства наиболее стрессогенны для вас и ваших партнеров.
Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 77 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |