Читайте также:
|
ХІД РОБОТИ:
У десять пробірок наливають по 1 мл фізіологічного розчину. В першу пробірку додають 1 мл сечі. З першої пробірки беруть 1 мл і переносять у другу, з другої беруть 1 мл і переносять у третю тощо. З 10-ї пробірки 1 мл рідини виливають. У кожну пробірку доливають по 2 мл 0,1% розчину крохмалю, ретельно збовтують та ставлять усі пробірки у водяну баню при 450С на 15 хвилин. Після закінчення вказаного терміну пробірки негайно охолоджують. Потім у кожну, починаючи з останньої пробірки, додають по 1 краплині 0,02н розчину йоду до утворення стійкого кольору.
У тій пробірці, де рідина забарвлена в синій колір, крохмаль діастазою не розщеплюється. Ферментативна дія закінчилась у попередній пробірці. Якщо, наприклад, у пробірці 6 є нерозщеплений крохмаль, то розраховують, яка кількість сечі утримується в п'ятій пробірці, де зовсім немає синього кольору. Для цього використовують таблицю, приведену нижче. У п'ятій пробірці активність ферменту, що виражається в одиницях діастази, дорівнює 64.
| № пробірки | |||||||||
| Розведення | |||||||||
| Одиниці діастази Д = 45/15 |
Контрольні питання:
1. Як класифікують ферменти? Назвати основні класи ферментів.
2. Яку будову мають ферменти?
3. Чим відрізняються складні ферменти від простих?
4. Що таке термолабільність та температурний оптимум ферменту?
5. Що таке рН-оптимум ферменту?
6. Що таке специфічність ферментів? Якою вона буває?
7. Що таке активатори та інгібітори ферментів?
8. У чому полягає молекулярний механізм активації та інгібірування ферментів?
9. Що таке ізоферменти?
10. У чому полягає теорія ферментативного каталізу? Субстрат - ензимні взаємодії.
Питання до колоквіуму «Вітаміни. Ферменти. Гормони»
1. Класифікація вітамінів. Біохімічна дія.
Авітомінози та гіповітамінози.
2. Класифікація ферментів за їх молекулярною будовою (прості та складні), приклади.
3. Ферменти і коферменти, їх молекулярна структура та механізм взаємозв’язків.
4. Активатори та інгібітори ферментів. Алостеричний центр ферментів і активний центр ферментів
5.. Ізоферменти. Наведіть приклади ізоферментів. Яке їх діагностичне значення.
6. Теорія фермент-субстратного комплексу. Константа ферментативної дії.
7. Гормони, їх біологічна роль. Класифікація гормонів за хімічною природою та місцем синтезу.
8. Дія гормонів на синтез і активізацію ферментів на конкретних прикладах.
9. Вплив фізичних, хімічних та фізіологічних факторів на гормональний фон організму.
10. Взаємозв’язок у дії вітамінів, гормонів, ферментів.
11. Які гормони заборонені до використанні в сільському господарстві і чому?
12. Вплив вітамінів, ферментів, гормонів на адаптаційні та імунні системи організму.
13. Сучасні проблеми використання вітамінних, ферментних, гормональних препаратів у сільськогосподарському тваринництві.
Дата добавления: 2015-01-07; просмотров: 164 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав |