Студопедия  
Главная страница | Контакты | Случайная страница

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

V2: Организация и методика ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов

Читайте также:
  1. I. Место Государственной думы в системе органов власти царской России (1905 1912 гг.).
  2. I. Организация класса
  3. I. Организация класса.
  4. I. Организация начала урока
  5. II. Организация выполнения контрольной работы
  6. II. Организация выполнения курсовой работы
  7. II. Организация деятельности Школы Права
  8. II. Организация деятельности Школы Права
  9. II. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ
  10. II. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ.

 

I:
S: Сравнить видовую принадлежность лимфатических узлов и их цвет:

L1: Крупный рогатый скот

L2: Свинья

L3: Лошадь

L4:Нутрия

L5:

R1: Интенсивно-серый

R2: Светло-желтый

R3: Бледно-серый

R4: Сероватый или бледно-розовый

R5: Светло-бежевый

 

I:
S: Основная цель работы ветеринарно-санитарного эксперта:

+: предупредить возможность заражения людей через продукты убоя

+: предотвратить распространение инфекционных и инвазионных болезней среди здоровых животных

-: обозначить основные принципы и методы этиотропной терапии инвазионных болезней

-: предупредить применение антибактериальных средств в лечении зооантропонозных заболеваний

 

I:
S: Основной метод, который ветеринарный врач использует при экспертизе туш и органов, - ###:

+: ветеринарно-санитарный осмотр

+: в*т*р*нарно*санитарны* *смотр**

 

I:
S: Органы лимфатической системы разделяют на:

+: центральные

+: периферические

-: основные

-: промежуточные

 

I:
S: К центральным органам лимфатической системы относят:

+: красный костный мозг

+: тимус

+: фабрициеву сумку

-: лимфатические узлы

 

I:
S: К периферическим органам лимфатической системы не относят:

+: печень

-: миндалины

-: селезенку

-: лимфоузлы

 

I:
S: Клетки, ответственные за иммунитет – ###.

+: лимфоциты

+: лимф*цит*

 

I:
S: Поступательному движению лимфы не содействует:

+: работа лимфатических узлов

-: постоянное высокое давление жидкости в клетках и тканях

-: сокращения мускулатуры

-: наличие клапанов в лимфатических сосудах

 

I:
S: В состав лимфатического узла входят:

+: строма

+: паренхима

-: каверны

-: корень

 

I:
S: Указать приблизительное количество лимфатических узлов у разных видов животных:

L1: Лошадь

L2: Крупный рогатый скот

L3: Свинья

L4: Мелкий рогатый скот

L5:

R1: 8000

R2: Около 300

R3: До 200

R4: Не более 130

R5: 1000

 

I:
S: Узлы, собирающие лимфу из мышц и костей, называют ### лимфатическими узлами.

+: соматическими

+: с*м*тич*ски**

 

I:
S: Лимфатический узел, обслуживающий тот или иной участок тела или внутренний орган, называется ### лимфатическим узлом.

+: регионарным

+: р*г**нарны*

 

I:
S: Указать различные стадии воспаления лимфатических узлов:

+: альтерация

+: экссудация

+: пролиферация

-: делятация

 

I:
S: В состав лимфатической системы птиц не входят:

-:фабрициева сумка

-: лимфа

-: лимфатические сосуды

+: миндалины

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Нижнечелюстной

L2: Околоушный

L3: Заглоточный средний

L4: Заглоточный боковой

L5:

R1: Между нижнечелюстной слюнной железой и внутренней поверхностью ветви подчелюстной кости, позади её сосудистой вырезки

R2: Ниже челюстного сустава в вырезке заднего края нижней челюсти

R3: Между глоткой и сгибателями головы у основания черепа рядом с одноименным узлом другой стороны

R4: Впереди крыла атланта и частично или полностью покрыт задним краем околоушной слюнной железы

R5: В средостении впереди от аорты, слева от пищевода и трахеи

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Задний средостенный

L2: Средостенные дорсальные

L3: Бронхиальный (бифуркационный)

L4: Правый бронхиальный

L5:

R1: Между задними долями легких

R2: На дорсальной поверхности аорты под телами позвонков

R3: Впереди корня левого бронха, прикрыт дугой аорты

R4: В области бифуркации трахеи и у верхушки легкого

R5: У основания добавочной доли правого легкого

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Передние средостенные

L2: Средние средостенные

L3: Эпартериальный

L4: Лимфатические узлы печени

L5:

R1: В средостении впереди от аорты, слева от пищевода и трахеи

R2: Выше пищевода, с правой стороны от дуги аорты

R3: У основания добавочной доли правого легкого

R4: У ворот печени, покрыты поджелудочной железой

R5: В углублении передней части грудной кости под плеврой

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Желудочные

L2: Брыжеечные

L3: Аноректальные

L4: Почечные

L5:

R1: На малой и большой кривизне сычуга и на поверхности рубца, сетки и книжки

R2: В брыжейке по ходу прикрепления к лабиринту кишки

R3: Вдоль прямой кишки

R4: У выхода почечных артерий из задней аорты

R5: В межреберных пространствах возле головок ребер под фасцией и плеврой

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Шейный поверхностный

L2: Реберно-шейный

L3: Подмышечный (подлопаточный)

L4: Лимфоузел 1-го ребра

L5:

R1: Впереди и немного выше лопаточно-плечевого сустава

R2: В нижней трети первого ребра, с наружной его стороны, у переднего края ребра, сбоку от трахеи

R3: На уровне 3-го ребра между плечевым суставом и стенкой грудной клетки

R4: На уровне 1-го ребра, медиально от плечевого сустава и глубокого грудного мускула

R5: В жировом слое коленной складки в области подвздошного бугра, спереди коленной чашки

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Передний лимфоузел грудной кости

L2: Межреберные

L3: Лимфоузел коленной складки

L4: Подколенный лимфоузел

L5:

R1: В углублении передней части грудной кости под плеврой

R2: В межреберных пространствах возле головок ребер под фасцией и плеврой

R3: В жировом слое коленной складки в области подвздошного бугра, спереди коленной чашки

R4: На икроножной мышце в желобе между двуглавым и полусухожильным мускулами

R5: На нижней брюшной стенке сбоку от полового члена, позади семенного канатика

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов крупного рогатого скота:

L1: Седалищный

L2: Паховый поверхностный лимфоузел у самцов

L3: Паховый поверхностный лимфоузел у самок (надвыменной)

L4: Подвздошный округлый лимфоузел (глубокий паховый)

L5: Подвздошный боковой

L6:

R1: На наружной поверхности крестцово-седалищной связки возле малой седалищной вырезки

R2: На нижней брюшной стенке сбоку от полового члена, позади семенного канатика

R3: Над задней четвертью вымени

R4: У начала бедренной артерии сбоку соответствующей стороны входа в таз

R5: На боковом брюшном мускуле

R6: Расположены в месте деления аорты на внутренние подвздошные артерии

 

I:
S: Сопоставить лимфатические узлы крупного рогатого скота и корреспондируемую ими область:

L1: Желудочные лимфоузлы

L2: Брыжеечные лимфоузлы

L3: Лимфоузлы ободочной кишки

L4: Аноректальные лимфоузлы

L5: Почечные лимфоузлы

L6:

R1: Отделы желудка, селезенка, двенадцатиперстная кишка

R2:Межтканевые пространства стенки кишки, пищевой хилюс

R3: Стенки кишки

R4: Прямая кишка, верхняя стенка тазовой полости

R5: Почки

R6: Селезенка

 

I:
S: Сопоставить лимфатический узел крупного рогатого скота и корреспондируемую им область:

L1: Реберно-шейный лимфоузел

L2: Подмышечный (подлопаточный) лимфоузел

L3: Лимфатический узел 1-го ребра

L4: Подвздошный боковой лимфоузел

L5:

R1: Глубокие мышцы задней части шеи, реберная плевра, мышцы лопатки и плечевого пояса

R2: Мышцы, кости, суставы и кожа плеча и передней конечности

R3: Грудные мышцы, частично плечевой пояс и запястье

R4: Тазобедренный сустав и брюшные мышцы

R5: Прямая кишка, анус, половые органы

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота между нижнечелюстной слюнной железой и внутренней поверхностью ветви подчелюстной кости, позади ее сосудистой вырезки:

+: нижнечелюстной

-: околоушный

-: заглоточный

-: средостенный

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота ниже челюстного сустава в вырезке заднего края нижней челюсти:

+: околоушный

-: нижнечелюстной

-: заглоточный

-: бифуркационный

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота между глоткой и сгибателями головы у основания черепа:

+: заглоточный средний

-: околоушный

-: нижнечелюстной

-: средостенный

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота впереди крыла атланта и частично или полностью покрыт задним краем околоушной слюнной железы:

+: заглоточный боковой

-: околоушный

-: нижнечелюстной

-: бифуркационный

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в средостении впереди от аорты, слева от пищевода и трахеи:

+: передние средостенные

-: средние средостенные

-: аноректальные

-: средостенные дорсальные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота выше пищевода, с правой стороны от дуги аорты:

+: средние средостенные

-: передние средостенные

-: средостенные дорсальные

-: бифуркационные

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота между задними долями легких:

+: задний средостенный

-: правый бронхиальный

-: эпартериальный

-: бифуркационный

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота на дорсальной поверхности аорты под телами позвонков:

+: дорсальные средостенные

-: передние средостенные

-:средние средостенные

-:межреберные

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота впереди корня левого бронха, прикрыт дугой аорты:

+: бронхиальный (бифуркационный) левый

-: средостенный

-: эпартериальный

-: брыжеечный

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в брыжейке по ходу прикрепления к лабиринту кишки:

+: брыжеечные

-: аноректальные

-: почечные

-: межреберные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота на малой и большой кривизне сычуга, на поверхности рубца, сетки и книжки:

+: желудочные

-: брыжеечные

-: аноректальные

-: почечные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота вдоль прямой кишки:

+: аноректальные

-: брыжеечные

-: желудочные

-: почечные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота у выхода почечных артерий из задней аорты:

+: почечные

-: аноректальные

-: брыжеечные

-: желудочные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в межреберных пространствах возле головок ребер под фасцией и плеврой:

+: межреберные

-: шейные поверхностные

-: дорсальные средостенные

-: желудочные

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота впереди и немного выше лопаточно-плечевого сустава:

+: шейный поверхностный

-: реберно-шейный

-: подмышечный

-: подколенный

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота в нижней трети первого ребра, с наружной его стороны, у переднего края ребра, сбоку от трахеи:

+: реберно-шейный

-: шейный поверхностный

-: подмышечный

-: подколенный

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота на уровне 3-го ребра между плечевым суставом и стенкой грудной клетки:

+: подмышечный (подлопаточный)

-: реберно-шейный

-: шейный поверхностный

-: подколенный

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота в жировом слое коленной складки в области подвздошного бугра, спереди коленной чашки:

+: лимфоузел коленной складки

-: подколенный лимфоузел

-: седалищный лимфоузел

-: паховый лимфоузел

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота на икроножном мускуле в желобе между двуглавым и полусухожильным мускулами, окружен жировой прослойкой:

+: подколенный лимфоузел

-: лимфоузел коленной складки

-: седалищный лимфоузел

-: лимфоузел межреберья

 

I:
S: Лимфатический узел, расположенный у крупного рогатого скота на наружной поверхности крестцово-седалищной связки возле малой седалищной вырезки:

+: седалищный лимфоузел

-: подколенный лимфоузел

-: лимфоузел коленной складки

-: подвздошный округлый

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота в месте деления аорты на внутренние подвздошные артерии:

+: крестцовые (передние тазовые)

-: подвздошные

-: поясничные

-: аноректальные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у крупного рогатого скота у межпозвоночных отверстий или дорсально от аорты:

+: поясничные

-: крестцовые

-: подвздошные

-: аноректальные

 

I:
S: Шейные поверхностные лимфоузлы свиньи состоят из трёх групп:

+: дорсальной

+: вентральной

+: средней

-: краниальной

 

I:
S: Подколенные лимфатические узлы свиньи нередко представлены двумя узлами:

+: поверхностный

+: глубокий

-: латеральный

-: медиальный

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов свиньи:

L1: Нижнечелюстные

L2: Околоушные

L3: Заглоточные боковые

L4: Шейные глубокие

L5:

R1: В нижнечелюстном пространстве краниально от подчелюстной слюнной железы

R2: Позади челюстного сустава и прикрыты околоушными слюнными железами

R3: В области атланта и покрыты задним краем околоушной слюнной железы

R4: Лежат по бокам трахеи

R5: Предсердечная часть между правым и левым легким

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов свиньи:

L1: Паховые поверхностные лимфоузлы у самок

L2: Паховые поверхностные лимфоузлы у самцов

L3: Подвздошные округлые

L4:

R1: Расположены пакетами в жировых прослойках по бокам сосков

R2: С боков полового члена, впереди пахового кольца

R3: В виде нескольких узелков сбоку от входа в таз, возле бедренного канала

R4: Позади раздвоения аорты на внутренние подвздошные артерии

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов свиньи:

L1: Передние тазовые

L2: Средостенные дорсальные

L3: Средостенные краниальные

L4:

R1: Позади раздвоения аорты на внутренние подвздошные артерии

R2: Между телами позвонков и верхней стенкой аорты

R3: Предсердечная часть между правым и левым легким

R4: Расположены пакетами в жировых прослойках по бокам сосков

 

I:
S: Бронхиальные (бифуркационные) лимфатические узлы свиньи состоят из трех узлов:

+: левого

+: среднего

+: правого

-: верхнего

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в нижнечелюстном пространстве краниально от подчелюстной слюнной железы, покрыты нижним концом околоушной слюнной железы:

+: нижнечелюстные

-: околоушные

-: заглоточные боковые

-: глубокие

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи позади челюстного сустава и прикрыты околоушными слюнными железами:

+: околоушные

-: нижнечелюстные

-: заглоточные средние

-: шейные поверхностные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в области атланта и покрыты задним краем околоушной слюнной железы:

+: заглоточные боковые

-: околоушные

-: нижнечелюстные

-: заглоточные средние

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в стороне и выше стенки глотки под сгибателями головы:

+: заглоточные средние

-: заглоточные боковые

-: околоушные

-: шейные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи по бокам трахеи:

+: шейные глубокие

-: заглоточные средние

-: околоушные

-: нижнечелюстные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи между наружным подвздошным бугром и коленным суставом, впереди четырехглавого мускула бедра, в жировой складке:

+: подвздошные

-: подколенные

-: паховые

-: эпартериальные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в виде нескольких узелков сбоку от входа в таз, возле бедренного канала, выше начала бедренной глубокой артерии:

+: подвздошные округлые

-: подколенные

-: паховые

-: тазовые

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи позади раздвоения аорты на внутренние подвздошные артерии:

+: передние тазовые

-: подвздошные округлые

-: подколенные

-: паховые

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи между телами позвонков и верхней стенкой аорты:

+: средостенные дорсальные

-: средние подвздошные

-: бронхиальные

-: бифуркационные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в предсердечной части между правым и левым легким:

+: средостенные краниальные

-: боковые подвздошные

-: бронхиальные

-: портальные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у свиньи в брыжейке между извилинами ободочной кишки и частично в короткой брыжейке прямой кишки:

+: брыжеечные

-: средостенные краниальные

-: желудочные

-: портальные

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов лошади:

L1: Нижнечелюстные

L2: Подъязычные

L3: Околоушные

L4:

R1: В нижнечелюстном пространстве, под кожей и кожной мышцей, на внутренней поверхности ветви нижней челюсти

R2: В межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти

R3: Позади края верхней челюсти, ниже челюстного сустава, покрыты околоушной слюнной железой

R4: Впереди плечевого сустава, под плечевым мускулом, вдоль шейного края предлопаточной части глубокой мышцы груди

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов лошади:

L1: Шейные поверхностные

L2: Подкрыльцовые

L3: Локтевые

L4:

R1: Впереди плечевого сустава, под плечевым мускулом, вдоль шейного края предлопаточной части глубокой мышцы груди

R2: Находятся в центре подкрыльцового сосудистого сплетения, на внутренней поверхности большого круглого мускула

R3: Расположены на плечевой кости возле локтевого сустава, между двуглавым и внутренней головкой трехглавого мускулов плеча

R4: В межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти

 

I:
S: Указать месторасположение лимфатических узлов лошади:

L1: Подвздошные

L2: Подколенные

L3: Глубокие паховые

L4:

R1: Под кожей спереди широкой фасции, натягивающей бедро, посередине линии от наружного подвздошного бугра к коленной чашке

R2: На икроножной мышце, между двуглавой и полусухожильной мышцами

R3: В верхней части бедренного канала, около начала глубокой бедренной артерии

R4: В межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти

 

I:
S: Заглоточные лимфатические узлы лошади состоят из двух групп:

+: медиальной

+: латеральной

-: дорсальной

-: вентральной

 

I:
S: Шейные глубокие лимфатические узлы лошади состоят из трех групп:

+: краниальной

+: средней

+: каудальной

-: медиальной

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в нижнечелюстном пространстве, под кожей и кожной мышцей, на внутренней поверхности ветви нижней челюсти:

+: нижнечелюстные

-: подъязычные

-: бронхиальные

-: шейные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в межчелюстном пространстве ближе к углу разветвления нижней челюсти:

+: подъязычные

-: нижнечелюстные

-: заглоточные

-: шейные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади позади края верхней челюсти, ниже челюстного сустава, покрыты околоушной слюнной железой:

+: околоушные

-: подъязычные

-: нижнечелюстные

-: заглоточные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади впереди плечевого сустава, под плечевым мускулом, вдоль шейного края предлопаточной части глубокой мышцы груди:

+: шейные поверхностные

-: шейные глубокие

-: подкрыльцовые

-: нижнечелюстные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в центре подкрыльцового сосудистого сплетения, на внутренней поверхности большого круглого мускула:

+: подкрыльцовые

-: шейные поверхностные

-: шейные глубокие

-: нижнечелюстные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади на плечевой кости возле локтевого сустава, между двуглавым и внутренней головкой трехглавого мускулов плеча:

+: локтевые

-: подкрыльцовые

-: шейные поверхностные

-: подвздошные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади под кожей спереди широкой фасции, натягивающей бедро, посередине линии от наружного подвздошного бугра к коленной чашке:

+: подвздошные

-: локтевые

-: подкрыльцовые

-: подколенные

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади на икроножной мышце, между двуглавой и полусухожильной мышцами:

+: подколенные

-: подвздошные

-: локтевые

-: подкрыльцовые

 

I:
S: Лимфатические узлы, расположенные у лошади в верхней части бедренного канала, около начала глубокой бедренной артерии:

+: глубокие паховые

-: подколенные

-: подвздошные

-: поверхностные паховые

 

I:
S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке крупного рогатого скота и лошадей должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.

+: 4

-: 5

-: 3

-: 2

 

I:
S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке свиней со съемкой шкур должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.

+: 5

-: 4

-: 6

-: 3

 

I:
S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке свиней без съемки шкур должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.

+: 4

-: 5

-: 3

-: 1

 

I:
S: На мясокомбинатах с поточным процессом переработки убойных животных на линии по переработке мелкого рогатого скота должно быть оборудовано … точки (точек) ветсанэкспертизы.

+: 3

-: 4

-: 5

-: 2

 

I:
Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке крупного рогатого скота и лошадей:

1: Осмотр голов

2: Осмотр внутренних органов

3: Осмотр туш

4: Финальный осмотр

 

I:
Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке свиней со съемкой шкур:

1: Осмотр нижнечелюстных лимоузлов на сибирскую язву

2: Осмотр голов

3: Осмотр внутренних органов

4: Осмотр туш

5: Финальный осмотр

 

I:
Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке свиней без съемки шкур:

1: Осмотр нижнечелюстных лимфоузлов на сибирскую язву и головы

2: Осмотр внутренних органов

3: Осмотр туш

4: Финальный осмотр

 

I:
Q: Последовательность точек ветсанэкспертизы на линии по переработке мелкого рогатого скота:

1: Осмотр внутренних органов

2: Осмотр туш

3: Финальный осмотр

 

I:
Q: Последовательность проведения ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя крупного рогатого скота:

1: Голова, отделенная от туши

2: Ливер в естественной связке

3: Перикард и эндокард

4: Печень

5: Селезенка

6: Почки

7: Туша

 

I:
S: Пернатую дичь в целях установления видовой принадлежности доставляют для осмотра:

+: в оперении

+: в потрошенном виде

-: не потрошенную

-: после ошпаривания кипятком

 

I:
S: После проведения ветеринарно-санитарной экспертизы возможны варианты:

L1: Туша и другие продукты убоя признаются благополучными в ветеринарном отношении

L2: Туша и другие продукты убоя признаются условно годными

L3: Туша и другие продукты убоя признаются непригодными для пищевых целей

L4:

R1: Их выпускают без ограничений

R2: Их направляют на обезвреживание

R3: Их направляют на утилизацию или уничтожают

R4: Их направляют обратно в хозяйство

 

I:
S: При ветеринарно-санитарном осмотре продуктов убоя свиней на ### осматривают нижнечелюстные лимфоузлы и вскрывают миндалины.

+: сибирскую язву

+:с*бирск** язв*

 

I:
S: При ветсаносмотре продуктов убоя однокопытных на ### голову разрубают вдоль носовой перегородки и исследуют поверхности стенок носовых раковин и носовой перегородки и относящиеся к голове лимфоузлы

+: сап

 

I:
S: При ветсаносмотре продуктов убоя ### осмотру подлежат: голова, глотка, гортань, трахея, пищевод, зоб, мускульный и железистый желудок, кишечник, печень, селезенка.

+: сельскохозяйственной птицы

+: сел*ск*х*зяйствен*** птиц*

 

I:
S: Мясо диких плотоядных и всеядных животных, которых разрешено употреблять в пищу, обязательно исследуют на ###

+: трихинеллез

+: тр*х*н*л***

 

I:
S: Не подлежит обязательному исследованию при ветсаносмотре головы крупного рогатого скота лимфоузел:

+: передний средостенный

-: нижнечелюстной

-: околоушный

-: заглоточный средний

 

I:
S: При ветсаносмотре туши теленка особое внимание обращают на:

+: пупочный канатик и его кольцо

+: состояние брюшины и суставов

-: состояние сердца, легких

-: состояние печени, пищевода

 

I:
S: При ветсаносмотре головы свиней не вскрывают лимфоузлы:

+: подвздошные

-: нижнечелюстные (основные и добавочные)

-: околоушные

-: заглоточные латеральные и медиальные

 

I:
S: При ветсаносмотре продуктов убоя свиней на ### вырезают ножки диафрагмы ближе к их сухожильной части

+: трихинеллез

+: тр*х*н*л***

 

I:
S: При ветсаносмотре продуктов убоя свиней на ### разрезают наружные и внутренние жевательные мышцы

+: цистицеркоз

+: ц*ст*ц*рк**

 




Дата добавления: 2015-01-30; просмотров: 73 | Поможем написать вашу работу | Нарушение авторских прав




lektsii.net - Лекции.Нет - 2014-2024 год. (0.072 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав